1、酵母用溫水化開(kāi)，加白糖靜止五分鐘，讓酵母充分溶解。

2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入適量的水和成光華的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大。

3、發(fā)至兩倍大就好了，我這個(gè)有點(diǎn)發(fā)大了。

4、加面揉成光滑的大面團(tuán)，然后再分成一個(gè)一個(gè)的小劑子，開(kāi)始揉饅頭。

5、加面粉使勁揉，不用客氣，揉成圓形的，放到鍋里二次醒發(fā)，二發(fā)半個(gè)小時(shí)左右就可以。

6、二次醒好以后，大火燒開(kāi)，中火十五分鐘就熟了，關(guān)火以后二分鐘在掀開(kāi)鍋蓋，好吃的饅頭就蒸好了。

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