孩子們比較挑食，不喜歡吃蔬菜，于是我經(jīng)常把蔬菜與面食搭配在一起，做點小餅，或者是零食吃，今天我用山藥和糯米粉，做了一道糯米條，趁熱吃的話，外皮很酥脆，放涼了就很軟糯勁道，當成早餐的話，比油條還好吃！

山藥可以炒著吃，也可以煲湯，不管怎么做，口感都是相當不錯的，因為孩子不愛吃蔬菜，因此我就把各種蔬菜都做成面食，這樣孩子就挺愛吃的，用山藥做一道早餐，吃起來不油膩，外酥里糯，實在是太好吃了，接下來，我就把山藥糯米條詳細的做法說一下！

【食材】：山藥、糯米粉、雞蛋、蔥花、胡蘿卜、火腿腸、食鹽、麻辣鮮、胡椒粉。

需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。

【具體做法】：

1、準備一根山藥去皮切成片，把山藥片裝在一個盤中，涼水上鍋蒸，水開蒸10分鐘，時間到取出來，倒在一個大碗中，用勺子或者是搟面杖搗成泥。再把胡蘿卜削皮切成小丁，小蔥切成蔥花，火腿腸切成小丁即可。

2、下面看一下山藥泥，山藥泥不燙手時，打上3個雞蛋攪散，再加上胡蘿卜丁、蔥花、火腿丁，適量的食鹽、麻辣鮮、胡椒粉攪拌均勻，分多次加上糯米粉，攪拌成黏稠的面糊，然后裝在裱花袋中備用。

3、接下來，在鍋里倒上油，油溫五成熱時，轉(zhuǎn)到中火，再把面糊擠在鍋中，面糊的長短，根據(jù)個人的愛好決定，面糊定型后，要多翻動幾下，使兩面均勻受熱，炸的表面金黃，這樣就可以出鍋了。

【小貼士】

第一：先把山藥切成片，放在鍋里蒸熟，然后搗成泥，加上雞蛋攪拌均勻。

第二：調(diào)面糊的時候，不要加清水，用山藥雞蛋泥調(diào)面糊，這樣做出來的糯米條，軟糯又好吃。

第三：下油鍋的時候，全程中火炸，炸的表面金黃，這樣就可以出鍋了。