都說手腳冰涼有人疼，可隨著天氣越來越冷，“冰美人”們又到了難熬的季節(jié)。不停地喝熱水、熱水袋、電熱毯齊上陣，手腳還是捂不暖和。吃什么才能讓自己暖起來呢？抓緊吃些冬天應(yīng)季的好食材：南瓜！俗話說：冬天到，南瓜俏。南瓜是冬季的時令蔬菜之一，有“冬補王”的美譽，它口感軟糯超級好消化。南瓜雖好，但現(xiàn)吃現(xiàn)做比較費事，有沒有更加省事的南瓜吃法呢？我來教您一招，隨取隨取非常方便！冬天手腳冰涼，別忘了吃南瓜，教你1個簡單做法，做一次吃半個月！

您知道冬天手涼腳涼的原因是什么嗎？說到這兒，我還是有些發(fā)言權(quán)的。曾經(jīng)，我每到冬天手腳就像個冰坨子，如今卻能溫暖舒適地過冬天了！原來，咱們?nèi)钡氖菤?，缺的是血！此時正是吃些南瓜的好時候了。為什么這樣說呢？

南瓜號稱“金瓜”，您可別小看南瓜，自古就有“南瓜為補血之妙品”的說法。南瓜含有豐富的維生素、膳食纖維、葉黃素及多種微量元素，南瓜還含有礦物質(zhì)鈷，鈷也是維生素B12的重要組成部分，這些可都是生成血和氣必不可少的營養(yǎng)成分喲！您家南瓜怎么吃？

南瓜的做法有很多，除了蒸，燉，用南瓜煮粥或做成甜品都可以，老少皆宜。南瓜粥、南瓜餅、南瓜窩頭都是我家冬季餐桌上的常客，可這些南瓜的做法我又嫌太麻煩，幸虧我研究出了個非常簡單的方法，把南瓜蒸熟碾成泥再團成小圓子，每次多做些出來，做一次夠吃半個月的，分裝儲存起來，想吃隨手一煮就能吃，一碗下肚暖乎乎的，從頭暖到腳，再冷也不怕了。

這個南瓜的做法就是：南瓜圓子。南瓜圓子的做法看一遍就會，但有些細(xì)節(jié)要了解，我會在制作方法中詳細(xì)給您說明。

南瓜圓子怎么做？我就把詳細(xì)的做法整理出來給您看。喜歡的小伙伴可以先收藏。

【南瓜酒釀圓子】

南瓜一塊、糯米粉1小碗、酒釀2湯匙、紅棗和老紅糖適量。南瓜圓子能儲存半個月的小竅門，我整理在文章末尾的提示里了，您可以留意看一下喲。

取一塊南瓜，挖去瓜瓤削去外皮，切片后蒸熟。上汽后需要20分鐘，切得越薄越容易蒸熟。

南瓜蒸熟后取出，控一下水，趁熱用勺把它碾碎，盡量碾得細(xì)致一些，這樣做出的南瓜圓子的口感更好。

把南瓜泥分次加入到糯米粉中，不要一次全部倒入，以免過多造成面團太稀。揉好的南瓜面團蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

把南瓜面團分成小份，搓成細(xì)條后切成小塊兒，然后再搓成圓子。圓子的大小盡量均勻，這樣不僅好看，煮制時也更容易一些。我每次都會搓出上百個南瓜圓子來，夠我吃半個月的了，儲存起來隨吃隨煮。

南瓜圓子搓好后，我們就可以煮制了。鍋中加入適量清水，加入洗好的紅棗后煮開，再把南瓜圓子倒進去中火煮制，一邊煮一邊攪動防止粘連。煮到圓子變成半透明，且浮到水面上來。

此時加入酒釀繼續(xù)煮2分鐘。很多小伙伴說自己煮出的酒釀口感發(fā)苦，這是為什么呢？很有可能是煮得時間太長了，酒釀不適合長時間加熱，煮制時間要控制在5分鐘以內(nèi)。

在南瓜酒釀圓子里再加入少許紅糖，攪動至完全融化，倒入少許水淀粉，這樣湯水會更加稠糯醇厚，也會更加透亮。南瓜酒釀圓子可以天天吃嗎？每次吃多少好呢？每個人都可以吃南瓜圓子嗎？

接下來，我就來說說南瓜圓子的正確吃法：

南瓜圓子可以天天吃。每次食用時吃一小碗就可以，不要過量食用，也沒必要每天都吃。要吃溫?zé)岬?，不宜吃涼的。南瓜圓子尤其適合非常怕冷，手腳冰涼，臉色不好的人群吃，孩子和平素容易上火的小伙伴不宜食用。另外在有些場合下也是不適合食用的，如果您不知道什么人不能吃酒釀南瓜圓子，可以問我喲。

南瓜圓子的儲存方法

我們在搓好的南瓜圓子表面撒上適量的干糯米粉，要使圓子表面都均勻地包裹上糯米粉，以防粘連。

按照每次要吃的數(shù)量，把圓子分裝在保鮮袋里，放入冰箱冷凍保存。想吃的時候不用解凍，從冰箱取出后可以直接倒入鍋中煮制，一點都不會粘喲，這個方法非常實用。

冬天手腳冰涼，別忘了吃南瓜，教你1個簡單做法，做一次吃半個月。您看，我煮的酒釀南瓜圓子晶瑩剔透，吃起來甜而不膩，賞心悅目，大飽口福之間，還能讓我們精神飽滿，氣色紅潤，手腳也能暖和起來，天再冷也不用怕了。

冬天吃南瓜好處多多，每年冬天，我特樂意做酒釀南瓜圓子，把南瓜蒸熟碾碎再搓一搓存起來，放半個月都不會壞。即使是忙碌的早上，隨時想煮上一碗南瓜圓子也不是問題，您也試試看吧。