0 人做過這道菜

??顏超-Iris

從來沒試過海鮮菇入餃子餡，想來海鮮菇配蝦仁就很鮮，真的很仙～

用料  

海鮮菇鮮蝦餃的做法  

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新鮮豬肉剁成餡。

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備好的的花椒、八角、桂皮、香葉放進鍋里煮水。

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煮好的一小碗香料水，放涼后待用。

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多好的肉餡中分次放入餡料水、生抽、醬油、鹽、蔥花、姜末順時針方向攪動。

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肉餡跟香料水等充分吸收后腌制30分鐘待用。

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海鮮菇洗凈，焯水，拔涼，切成小丁待用。

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切成小丁的海鮮菇內(nèi)放入蔥葉（小蔥最好）以及腌制好的肉餡。

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放入少許白胡椒粉、鹽和花生油拌勻，餃子餡調(diào)好啦！

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揉好的水餃面。和面時加個雞蛋面會很勁道。

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做成小劑子，搟成皮。

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蝦仁一定要挑線，洗凈。

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每個水餃填上餡加入一個蝦仁。

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晶瑩剔透，是不是很有食欲？

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煮餃子時鍋內(nèi)放足量水，水開后，往水里加入一小勺鹽，接著把餃子放入鍋中，幾秒后用大湯勺背推鍋底，防止餃子粘。分別加三次涼水，三滾餃子，待餃子變大，全部漂浮上來就是熟了，不放心的話可以先嘗一只。
完成～～～～～～～

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