不老兵

（續(xù)）

從自然條件和自然環(huán)境來講，斯洛文尼亞受到來自于地中海和阿爾卑斯山地兩部分氣候類型相混合的影響，使其成為釀葡萄酒的理想之地。這個位于阿爾卑斯山的陽光小國，葡萄園的出現(xiàn)可以追溯到2600年前。

隨著農(nóng)業(yè)規(guī)模的擴大，布萊德湖區(qū)的土地幾乎都被開墾為耕地，主要種植大小麥、向日葵、葡萄等作物。其中，布萊德的葡萄園規(guī)模曾經(jīng)位居斯洛文尼亞第一。

說到布萊德葡萄就不得不說說南聯(lián)盟的鐵托。這個當年的總統(tǒng)和將軍，在1945啟動戰(zhàn)后重建計劃時曾視察布萊德湖區(qū)，對晚宴上的葡萄酒贊不絕口。此后，布萊德酒莊為其定期供應(yīng)葡萄酒，從而極大地提高了布萊德葡萄酒的聲譽，促進了葡萄酒業(yè)的興旺發(fā)達。

1947年，鐵托重建布萊德別墅，作為他在斯洛文尼亞的行宮。精致的鐵藝大門和石頭圍墻括起的大院子里，古樸的三層灰白色建筑坐落在中央。

院子中的草坪和花園被修建得極為精致，而從別墅向下眺望，輕易便可以將對岸紅色屋頂?shù)姆孔印⒑膷u以及整個湖面的景色收入眼底。

在湖畔的一間不大的超市內(nèi)，我看到了許多葡萄酒，讓我驚奇的是這里的葡萄酒瓶子的容量，除了通常的750毫升的外，還有許多1000毫升的大瓶。而且我發(fā)現(xiàn)，5歐左右一瓶的比比皆是，我隨手買了幾瓶。

我以前生產(chǎn)過紅酒，自己也會釀造，總以干紅干白的半個行家自詡。其中一瓶霞多麗（Chardonnay）干白打開后果香撲鼻，其味道微酸清爽宜人，其口味幾乎無可挑剔。與國內(nèi)剛剛熱賣的來自新西蘭的霞多麗相比毫不遜色，而這一升的大瓶葡萄酒我只花費了2.99歐！

容量為一升的布萊德干白葡萄酒。攝于2019年8月

（未完待續(xù)）