寶寶輔食午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 雞肉午餐肉（十個月以上嬰幼兒輔食）

7.9 綜合評分

57 人做過這道菜

??陽春白雪小食光

這次做的是雞肉版，雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量高，相對于牛肉豬肉更容易消化吸收，二寶朵妞出牙晚，十一個月  出了四顆牙，吃午餐肉就很輕松了

用料 

寶寶輔食午餐肉 自制高蛋白易消化蒸肉糕 雞肉午餐肉（十個月以上嬰幼兒輔食）的做法  

.          

雞胸肉洗凈，去筋膜，切塊，放姜片腌制10分鐘以上去腥味

.         

.          

西蘭花胡蘿卜焯水

.         

.          

焯水后西蘭花去除菜梗，只要前面的部分，和胡蘿卜切碎備用

.         

.          

腌制好的雞脯肉放入一個雞蛋清，輔食機(jī)打肉糜（只需蛋清，蛋黃暫時不用）

.         

.          

雞肉泥中加入香菇粉，淀粉，西蘭花胡蘿卜碎（一歲以上可以放入鹽或者寶寶生抽調(diào)味）朝一個方向攪拌上勁兒

.         

.          

耐高溫的玻璃容器四周刷油（放入油紙出鍋后好脫模）

.         

.          

倒入肉糜，抹平

.         

.          

我用瓶子壓了一會，排出空氣減少氣泡，（覺得麻煩可以省略這一步）

.         

.          

把剩余的雞蛋黃打散，倒入肉糜上

.         

.          

蓋上保鮮膜，牙簽扎幾個孔，水開后上火蒸15-20分鐘

.         

.          

蒸好以后倒出來稍微散下熱氣

.         

.          

切成薄片

.         

.          

好吃的午餐肉就做好了，無添加，營養(yǎng)不上火

.         

小貼士

1.肉一定要打成肉泥，蒸出來不柴才好吃

2.蒸肉時間根據(jù)多少而定，本配方量我蒸了17分鐘左右

3. 淀粉的量可以適量調(diào)整，不用刻意固定克數(shù)，香菇粉是之前自己做的，加入后特別提味，還能增加免疫力