糖尿病屬于中醫(yī)“消渴”癥范疇，中醫(yī)認為糖尿病多因先天稟賦不足或年老體弱，加之后天飲食不節(jié)、情志失調等，致使火熱內生，陰津漸耗而成。陰虛是病變的實質，氣虛是糖尿病不愈之癥結，血瘀是糖尿病合并癥道德關鍵，陰陽兩虛是糖尿病發(fā)展的趨勢。[1]

注：（以下癥狀有部分符合即可大致確定）

陰虛證表現(xiàn)為口咽干燥、手足心與心胸煩熱、潮熱盜汗、兩顴潮紅、舌紅少苔；

氣虛證表現(xiàn)為神疲乏力、少氣懶言、頭暈目眩、氣短、自汗、動則上述癥狀加??；

血瘀證表現(xiàn)為疼痛刺痛，固定不移，常在夜間痛甚、腫塊、面色黧黑或紫暗、舌紫暗，有瘀斑；

陽虛證表現(xiàn)為畏寒肢冷、小便清長、面色白，兼有氣虛證癥狀。

    要知道，“飲食治療是糖尿病最重要和首選的一種基礎康復療法”，而且根據(jù)中醫(yī)飲食原則之一，即比例平衡，誠如《素問·臟氣法時論》所言：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”水果中含有多種人體所需的營養(yǎng)物質，所以，一般在多數(shù)情況下是對人體有相當?shù)囊嫣?，但就在于我們如何選擇食用。

    大多數(shù)水果味甜，令糖尿病患者望而卻步。每一位糖尿病患者都會為了自己的健康著想，想要控制住自己的血糖濃度，從而將水果拉入“黑名單”。其實大可不必如此，我們先來看一個概念。

食物血糖生成指數(shù) （glycemic index, GI）被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多倫多大學研究何種食物最適合糖尿病人時提出。它是糖尿病患者控制血糖的優(yōu)先需要考慮的指標！GI是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效的指標，醫(yī)學上常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100.

GI值高的食物，進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高，也就是血糖升的高。GI值＞70的就是高GI食物。如果吃了高GI食物，短時間內血糖濃度高速上升，一方面會導致已損傷或分泌高峰延遲的胰島B細胞負荷過重，不能勝任正常負荷的糖代謝功能；另一方面高血糖會對機體各器官的組織細胞造成不同程度的損傷。

GI值低的食物，在胃腸中停留時間長、吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖比較低。GI值＜55的就是低GI食物。這類食物進入胃腸后就能預留充足的時間為分泌高峰延遲、已受到損傷的胰島B細胞有效利用、氧化葡萄糖，為正常糖代謝提供了可能，并使餐后的血糖濃度不至于上升過高、過快。[2]

    這時候我們就要注意了，大部分的水果的GI值都適中，且大部分水果如蘋果、桃子、柚子、柑橘等都含有豐富的膳食纖維，本身就有延緩血糖升高的功效。

    水果中含有三種主要營養(yǎng)素的食物，蛋白質，脂肪，碳水化合物，直接影響血糖水平。

    發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上研究觀察了水果和2型糖尿病之間的關系，發(fā)現(xiàn)水果可以成為糖尿病飲食中一個良好的補充。

    在美國糖尿病協(xié)會的一項研究結果表明糖尿病患者是可以食用水果的。

    所以，被診斷為糖尿病的人也可以吃適量的水果，但是要注意選擇GI值低的水果！（文末會放出部分水果的GI值表格）

    如果血糖波動、十分不穩(wěn)定的話，暫時不要吃水果，在血糖控制穩(wěn)定之后并觀察一段時間后可以適量吃水果。

    要選對水果。如上文所述，要選擇GI值低的水果食用。還有一點值得注意的是，除了選對水果之外，食用時要注意洗凈，最好是吃整個水果而不是榨汁！或者制成水果干、果醬之類的加工食品！加工后的水果制品，營養(yǎng)物質會被損壞，而且總會在不經意之間加點糖來提升口感，這一不小心就增加了糖分攝入，得不償失！如果因為各種因素必須選用果汁的話，要注意喝無糖！無糖！無糖！的鮮榨果汁，限量半杯。

水果食用的量要與主食的量相互平衡，多吃了水果，相對應的，主食應當減少。這相當于維持人體的能量的“守恒”，避免肥胖，避免攝入過多糖分。同時，糖尿病患者宜兩餐之間吃水果。

    每一個人都要辨證選用水果。如消化功能差、易腹瀉的人，就不適宜吃獼猴桃、草莓等水果；再者，對某些水果過敏的人，自然就不能選擇過敏原作為食物……

    所以，不是所有的糖尿病患者都不能吃水果；同時，不是所有的正常人都可以隨意吃水果，要以辨證的角度來選擇。下面是提供給大家參考的部分水果GI值表格: