盛產(chǎn)于山東省東平縣的東平湖、東平縣的稻屯湖、大清河等水域。東平湖螃蟹盛產(chǎn)于山東省東平縣的東平湖、東平縣的稻屯湖、大清河等水域，沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)的商老莊、銀山、老湖鎮(zhèn)等都有養(yǎng)殖，總養(yǎng)殖水面約10000畝以上，年總產(chǎn)量約30萬公斤。由于東平湖水質(zhì)優(yōu)良，食物豐富，每放養(yǎng)1公斤蟹苗可獲1噸成蟹，上世紀(jì)90年代以來，沿湖養(yǎng)蟹面積逐年擴大，產(chǎn)量大幅度提高，產(chǎn)品暢銷全國各地，并進入國際市場，成為名牌綠色食品。

特點   ：膏滿、黃實、色鮮、味美。

東平湖螃蟹在個頭上略小于其他大閘蟹，單只重量約3兩重，但是對比其他大閘蟹，東平湖螃蟹最大的優(yōu)勢是生長過程中自然采食，不需要人工喂養(yǎng)。

吃法  ：唐人盧純說:"四方之味，當(dāng)許含黃伯第一"。含黃伯，就是指的螃蟹。東平湖螃蟹有多種食用方法，可紅燒、可腌制、亦可清蒸。

東平湖蕩眾多，盛產(chǎn)大螃蟹，聞名省內(nèi)外。每年秋風(fēng)送爽之時，正是湖蟹上市之際。湖周圍魚市上，到處可見肥大的螃蟹。此時是吃湖蟹的好時機。清蒸湖蟹，為我縣傳統(tǒng)之佳肴。

東平湖螃蟹富含蛋白質(zhì)和人體所需多維元素，自古以來就被作為上等菜肴，"肌膚未解黃金甲，骨髓常留白玉膏"，是文人墨客對它的贊譽。湖蟹個體大，肉質(zhì)豐，雄性蟹每只重六兩左右，雌性蟹每只重三兩。蟹體內(nèi)膏滿黃實，食之色鮮味美，

東平湖螃蟹具體吃法:用籠蒸熟，佐以醬油、老醋、姜末食之，膏滿實黃，其味鮮美無比。九月金秋，蟹肥菊黃，烹蟹下酒，游湖觀光，是許多人向往的一種享受。有人品嘗了東平湖蟹之后，甚至發(fā)出了"醉臥東原君莫笑，菊蟹和酒傲王候"的贊嘆!

資料

東平湖螃蟹的腹部俗稱"臍"，用以抱卵。雌蟹為圓形，俗稱"團臍"，雄蟹呈三角形，俗稱"尖臍"。我國南方食蟹有"七月尖，八月團"的說法，就是說七月以尖臍雄蟹最肥;八月以團臍雌蟹最肥。由于氣候和環(huán)境方面的原因，東平湖螃蟹一般在每年的八九月份進入捕獲期，此時正值秋高氣爽，金菊盛開，也是東平湖旅游旺季，游客在飽覽湖光山色之后，品嘗膏滿黃實的東平湖螃蟹，會增添無限樂趣。