自制豆腐干 

2 人做過這道菜

??麻婆豆腐創(chuàng)

在日本沒有豆腐干賣，想吃自己做看了十幾個(gè)百度視頻，自己總結(jié)，果然成功，以后可以自己做了

用料  

自制豆腐干的做法  

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買一盒這樣的豆腐，比嫩豆腐稍微老一點(diǎn)的豆腐

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其實(shí)如果2厘米更好，我第一次做，切的是薄了點(diǎn)

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別用紙用紗布透氣，容易把水分?jǐn)D出去

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最好兩塊紗布，這樣一塊蒸，一塊壓，百元店買的

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鍋?zhàn)友b水壓

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壓了一個(gè)小時(shí)半的，很有韌性

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買現(xiàn)成的鹵料省事，物產(chǎn)店買的

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先把鹵水煮開有香味再把豆腐干放進(jìn)去

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第二次壓很關(guān)鍵，別去曬那就太干不好吃。如果有大米，大米壓最好?。。?/span>

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很不錯(cuò)哦都來試試

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