蔥油螺絲轉(zhuǎn)

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?Sparkling320

很香的螺絲轉(zhuǎn)燒餅，好看又好吃～

用料  

蔥油螺絲轉(zhuǎn)的做法  

1.      

面粉，雞蛋，牛奶混合成面團，醒面1小時（忘記拍照，大家腦補）

2.      

3.      

面團分成5-6個面劑子，搟平，盡量檊得薄一些（長方形最好），均勻撒上蔥花，鹽，刷上油。照片這個太丑了，當然不妨礙后面的步驟

4.     

5.      

把面餅切成均勻的細條

6.     

7.      

將切好的條從兩段聚攏在一起，邊卷邊刷油，使每條面都裹上油。攏好后放一邊再醒一會，這會讓面彈性更好。

8.     

9.      

每個劑子都處理好后，將第一個處理好成條的面劑子輕輕拉長一些，從兩端開始向內(nèi)卷起。

10. 

11.  

卷到最后將一端摞在另一端上，按壓成餅

12. 

13.  

成型待下鍋的餅

14. 

15.  

鍋內(nèi)熱油，油可以略多一些。將面餅入鍋煎至兩面金黃即可。

16. 

17.  

出鍋稍微涼一些，用手將餅抓散

18.