爆米花！比電影院好吃一萬倍的焦糖奶香爆米花

2 人做過這道菜

??語灬汐子

去麥德龍超市看到有微波爐加熱的爆米花，我在考慮能不能用平底鍋炒爆米花

炒熟的爆米花和微波爐的效果是一樣的！咸甜口味的爆米花并不脆，但加上一層香甜的焦糖醬就非常完美了??

用料  

爆米花！比電影院好吃一萬倍的焦糖奶香爆米花

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把爆米花崩開（按照包裝說明的方法）直接用平底鍋加熱就行（不是帶調(diào)味的包裝盒需要加一點食用油）

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把爆米花放在烤箱里保持余溫（120度左右吧）

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【制作焦糖】（厚底小底高邊鍋最好）把砂糖和鹽混合（海鹽需要磨碎）加熱到砂糖完全融化（小心糖局部燒焦，不斷攪拌）；融化后立即放入黃油；攪拌30秒后，加入蘇打粉（會起很多泡泡）稍微攪拌一下，成為琥珀色（金色）后關(guān)火；加入溫熱的爆米花拌均勻。

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等待爆米花變涼，輕輕剝開每一粒爆米花

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如果焦糖變成深褐色就放棄吧，重新做焦糖！有苦味的非常難吃！

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小貼士

注意把握焦糖的火候

在鍋里崩爆米花的時候記得蓋蓋子，不然會飛的那都是