7.6 綜合評分

70 人做過這道菜

??陳小朵的小飯桌

 


奶茶

把他們一結(jié)合，這款茉莉花茶凍鮮奶就誕生了！味道簡直太棒了！茉莉花茶的清香融入牛奶當(dāng)中，冰冰涼涼的口感瞬間直擊心靈。

可以把茉莉花茶換成任意你喜歡的茶，白桃烏龍茶也非常好喝！當(dāng)然也可以換成咖啡??

不喜歡甜的可以直接加入牛奶，或者全部換成旺仔牛奶，還可以旺仔牛奶：牛奶=1:1，養(yǎng)樂多：牛奶=1:1。

喜歡茉莉花茶的還可以嘗試一下我的這款茉莉千層蛋糕哦：https://www.xiachufang.com/recipe/104701778/

用料  

比奶茶還好喝的茉莉花茶凍鮮奶｜茶凍撞奶的做法  

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我是在京東上買的這個牌子的冰粉粉，所以上面給的比例也是這個背后寫的。大家可以根據(jù)自己買到的粉和自己的口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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水煮沸后加入茶葉包，小火煮五分鐘。此時可以加糖，然后嘗一下味道，甜度自己滿意了就可以。將茶包撈出，倒入冰粉粉，并不停攪拌2分鐘。（此時關(guān)火攪拌也可以，但是小火熬制凝固效果更佳）

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倒入合適的容器里，放置冷卻，然后放入冷藏。

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想吃的時候?qū)⒈廴〕?，切塊后放入杯中，加上牛奶，開喝！

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小貼士

煮完的茶嘗起來比平時直接喝的味道濃沒有關(guān)系，因?yàn)橹筮€要加牛奶。同理，白糖也一樣，如果味道淡了的話再兌上牛奶就不好喝了。

我茶葉用的是張一元的茉莉花茶，為了好看，特意選了家里顏色很深的一個品種。

我看評論里面很多人問能不能把冰粉粉換成吉利丁片，我建議盡量不要換為吉利丁片制作，因?yàn)榧∑茈y形成冰粉一樣獨(dú)特的口感。如果換成了吉利丁片可以嘗試300g左右的水中加入5g吉利丁片的比例，水一定不要過燙40-60度最佳，然后放入軟化后的吉利丁片。