秒殺大牌檔的潮汕砂鍋粥

8.6 綜合評分

165 人做過這道菜

??Am不吃魚 

這二十幾年來，如果有人問我有沒有什么是這么多年一直都喜歡吃的食物
那砂鍋粥一定在其中
在外面常常踩雷，吃不到好吃的砂鍋粥
但依舊不死心每次都要點都想吃
現(xiàn)在終于
自己就可以做出超好吃的砂鍋粥啦

用料  

秒殺大牌檔的潮汕砂鍋粥的做法  

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1，大米提前3小時泡發(fā)，干貝提前泡發(fā)
2，大蝦清洗干凈，頭和蝦身分開，蝦身開背
3，干香菇泡開切成薄片

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鍋內(nèi)倒入少許油，放入香菇薄片，小火煎香撈出備用

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開背好的蝦身放入胡椒粉腌制備用

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鍋內(nèi)倒入底油，放入蝦頭炒出蝦油

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倒入適量的水煮一分鐘撈出蝦頭

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把蝦汁倒入砂鍋內(nèi)，放入浸泡好的大米和瑤柱大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬

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大米成粥后放入冬菜和煎香的香菇片繼續(xù)小火慢熬

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放入一勺花生醬繼續(xù)小火熬5分鐘

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放入大蝦煮熟，加適量的鹽

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放入香菜和蔥

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一鍋超級無敵好吃的鮮蝦砂鍋粥就做好啦

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真的超級無敵好吃，鮮香十足
香菇焦香，大蝦干貝鮮美，還有一定不能少的冬菜，每一口都是絕贊美味

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發(fā)現(xiàn)挺多人不知道冬菜是什么，上圖可參考

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