老年性黃斑變性（AMD），大多發(fā)生于45歲以上人群，患病率隨年齡增長(zhǎng)而升高，是老年人視力喪失的主要原因，在全球影響超過1.7億人。而該疾病的病因尚未完全確定，可能與遺傳、慢性光損害、營(yíng)養(yǎng)障礙、中毒、免疫性疾病、心血管系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)等全身性疾病等有關(guān)，也可能是多種因素復(fù)合作用的結(jié)果。

枸杞是中國(guó)常見的一類食物和傳統(tǒng)藥物，既可以像葡萄干一樣直接食用，也可用于燉湯和泡茶。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，枸杞被認(rèn)為具有“明目”的功效。

近日，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的研究人員在 Nutrients 期刊發(fā)表了題為：Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults： A Randomized Pilot Trial 的研究論文。

這項(xiàng)小型隨機(jī)試驗(yàn)顯示，定期吃一小份干枸杞可能有助于預(yù)防或延緩健康中年人患老年性黃斑變性（AMD）。

中醫(yī)認(rèn)為枸杞能明目，但枸杞為什么能明目？此外，眼部疾病有很多，這種明目作用具體是針對(duì)哪種或哪些眼部疾病呢？

該論文的第一作者李響是在中國(guó)北方長(zhǎng)大，這些問題讓她很好奇。為了找到這些答案，她首先分析了來自寧夏地區(qū)的枸杞中的活性物質(zhì)。她發(fā)現(xiàn)枸杞中含有大量的葉黃素和玉米黃質(zhì)，而這兩種活性物質(zhì)已經(jīng)被證明可以降低老年性黃斑變性（AMD）的風(fēng)險(xiǎn)。

李響表示，葉黃素和玉米黃質(zhì)就像是眼睛的防曬霜，它們能夠過濾藍(lán)光，提供抗氧化保護(hù)。視網(wǎng)膜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)含量越高，眼睛獲得的保護(hù)就越多。

研究團(tuán)隊(duì)接下來進(jìn)行了一項(xiàng)小型試驗(yàn)，13名45-65歲的健康志愿者每周5次，每次食用28克枸杞，持續(xù)三個(gè)月時(shí)間。而對(duì)照組的14人則每次服用含有6毫克葉黃素和4毫克玉米黃質(zhì)的補(bǔ)充劑。

黃斑色素光學(xué)密度（MPOD），是一種非侵入性評(píng)估老年性黃斑變性（AMD）的生物標(biāo)志物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，食用枸杞組的MPOD顯著增加，而食用補(bǔ)充劑的對(duì)照組則沒有。這表明健康中年人定期食用枸杞可增加MPOD，這可能有助于預(yù)防或延緩老年性黃斑變性（AMD）的發(fā)生發(fā)展。

研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，枸杞中的玉米黃質(zhì)以一種高度生物利用的形式存在，因此很容易被消化系統(tǒng)吸收，因此身體可以更好地利用。此外，研究團(tuán)隊(duì)也表示，枸杞中可能還有其他發(fā)揮明目作用的活性物質(zhì)。

這項(xiàng)研究初步表明，枸杞作為一種天然食物，可以幫助改善健康人群的黃斑色素，預(yù)防或延緩老年性黃斑變性（AMD）的發(fā)生發(fā)展。研究團(tuán)隊(duì)表示，下一步將在早期老年性黃斑變性（AMD）患者中進(jìn)一步驗(yàn)證枸杞的功效。(生物谷Bioon.com）