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春節(jié)就快到了 家家戶戶都在準備年貨 不少圈友覺得 準備一些阿膠棗、龜苓膏這樣的養(yǎng)生零食 既可以解饞，又可以達到養(yǎng)生功效 比吃巧克力、薯片、鍋巴等健康多了 但您知道嗎？ 這些養(yǎng)生零食首先是“藥”，然后才是“零食” 因此并不是人人都適合 也不是吃多少都隨便的  倪磊 北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 血液腫瘤科副主任醫(yī)師 1 阿膠棗 主要成分：阿膠、大棗 食療作用：補脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補血、滋陰潤燥。 適宜人群：它就是我們所說的“中藥零食”，全都是中藥，適用于氣虛或血虛體質的人群，對于面色萎黃或蒼白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力這些癥狀都有一些幫助。  注意：阿膠棗不太好消化，一天最好不要超過10粒，同時因為它又是蜜棗，比較滋膩，吃多了容易上火，女性朋友月經期間，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生能否服用。 2 酸梅湯 食療作用：主要有用的成分之一是烏梅，烏梅作為中藥成分有止瀉、止痢、止咳，包括生津止血、斂肺澀腸等功效，對于消除疲勞或排便都有一定作用，尤其對口臭或宿醉的效果也不錯。 適宜人群：肺虛久咳、久痢久瀉，包括虛熱消渴的人都可以考慮飲用酸梅湯。  注意：咳嗽多痰的人群要禁忌；正在感冒發(fā)熱階段要禁忌；有菌痢或腸炎初期的患者也要注意忌食；婦女在正常的月經期間或是孕婦產前、產后最好咨詢專業(yè)醫(yī)生能否服用。 3 涼茶 主要成分：由菊花、金銀花、甘草、陳皮等中藥煮沸后加糖制成。  食療作用：有一定的清熱除濕、滋陰去火等功效，有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍、大便干結等癥狀。 注意：手腳容易冰涼、胃寒、大便經常偏稀的人盡量少喝涼茶，以免加重原有癥狀。涼茶更不能拿來當水喝，否則會損耗人體陽氣，每天200毫升-400毫升即可。 4 龜苓膏 主要成分：龜板、土茯苓 、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。 食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。  適宜人群：適用于口干、心煩、面部有痤瘡、習慣性便秘、陰虛的人。因為它比較滋陰潤燥，所以它能夠緩解陰虛的癥狀。 注意：一天一盒（180克到300克左右）就夠了，一周不要超過三盒，龜苓膏有一定的清熱排毒的作用，所以脾胃虛寒或脾胃虛弱的人不宜吃太多；龜板本身有興奮子宮和促進血液循環(huán)的作用，所以孕婦以及在月經期間時最好咨詢專業(yè)醫(yī)生能否服用；龜苓膏以滋陰為主，吃完后不要立刻喝濃茶。 5 陳皮蜜餞  食療作用：消食潤肺、理氣健脾、燥濕化痰。 注意：陳皮蜜餞能夠燥濕助熱，如果體內含有實熱或是氣虛的人要禁用。 6 茯苓餅 主要成分：由茯苓細粉、米粉、白糖等加工而成。  食療作用：茯苓是中醫(yī)常用來利水滲濕的藥，還有助于寧心安神、健脾和中，平時適量吃茯苓餅可以提高食欲、促進消化。 適宜人群：經常拉肚子的人可以適量食用。 注意：不建議便秘患者食用，會加重便秘，另外，茯苓餅在制作過程中為了增強口感，往往添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量較高，故糖尿病患者要少吃甚至不吃。 這3種零食好吃又健康 1、堅果或豆類 堅果當中富含多種維生素和礦物質，其富含的卵磷脂對兒童和青少年具有補腦健腦的作用，因此像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等堅果都是很好的零食，根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天食用大豆及堅果25克-35克。  注意：選擇堅果時，最好不要選擇穿上糖或鹽的“外衣”的堅果，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。 2、牛奶或酸奶 乳類食品當中的營養(yǎng)成分齊全且比例適宜，是一種消化吸收率很高的食物，是膳食當中蛋白質、鈣、磷、維生素D、維生素A，以及維生素B2等營養(yǎng)素的重要來源?！吨袊用裆攀持改稀分幸裁鞔_指出要吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態(tài)奶300克，可選擇適當?shù)臅r間喝點酸奶和牛奶，這樣的健康零食比一般的飲料要健康許多。  3、新鮮水果 新鮮的水果中富含水分、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，是日常平衡膳食當中重要的組成部分，《中國居民膳食指南》推薦每人每天食用水果200克-350克。  而低GI（血糖生成指數(shù)，指的是人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應）水果則適合有更多需求的人群，如肥胖、糖尿病患者等，一般當GI指數(shù)低于55的食物就屬于低GI食物，如櫻桃、柚子、橙子等。 這3類零食最好不要吃 1、含反式脂肪的零食 過量攝入反式脂肪酸可增加心腦血管患病的風險。像食品配料表上的氫化植物油、部分氫化植物油、植物起酥油、人造奶油、黃奶油、酥皮油等，實際上都是反式脂肪的另一種說法。  2、含果葡糖漿的零食 過量攝入果葡糖漿，會引起肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血壓等疾病。我們在買飲料、酸奶或是甜品時，可以看一下配料表，一般配料表中都會注明是否含有果葡糖漿。 此外果葡糖漿還有一個很重要的用途就是奶茶等調制飲品，建議大家在買奶茶時注明少放糖，或詢問奶茶店能否用無糖的甜味劑代替果葡糖漿。 3、調味乳、風味發(fā)酵乳等飲料 很多人覺得牛奶沒有滋味，所以選擇早餐奶、巧克力味奶等調味乳，這樣的零食相對來說營養(yǎng)物質少，添加劑多。所以，在買牛奶時要認準純牛奶，而調味乳建議你慎選。 風味發(fā)酵乳、酸酸乳、乳酸菌飲料等也不是真正的酸奶。風味發(fā)酵乳的蛋白質含量一般比原味酸奶低，糖和脂肪的含量比酸奶要高一些，一般而言，就營養(yǎng)價值來說：酸乳/發(fā)酵乳＞風味酸奶＞乳酸菌飲料。 來源：CCTV生活圈 |
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