在很多新茶友眼中,普洱茶是一種古老而神秘的茶,具有歷史的印記,卻不清楚,普洱茶也有了自己的“身份證”! 今天,小春帶各位茶友,通過嘜號(mài hào)、內飛、內票,來了解普洱茶的“身份信息”。 普洱茶嘜號 “嘜”源自mark的譯音,指商品標記,一般市場稱為“茶號”或是“賣號”,在茶葉貿易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱,也有俗稱“茶葉編碼”的。 一、嘜號的由來在上世紀七十年代,云南省茶葉進出口公司發(fā)現(xiàn)市場上的茶品混亂不堪,極大地影響了茶品的外銷。為解決這一問題,在1976年,專門對普洱茶的命名召開會議,會議上決定以數(shù)字來給一款茶命名,隨后一些用數(shù)字作為名字的茶品便陸續(xù)出現(xiàn)。 那時候生產(chǎn)普洱茶的四大茶廠分別由數(shù)字表示為: 1:昆明茶廠(現(xiàn)名:云南中茶茶業(yè)); 2:勐海茶廠(現(xiàn)名:大益茶業(yè)集團); 3:下關茶廠(現(xiàn)名:下關沱茶集團); 4:普洱茶廠(現(xiàn)名:云南普洱茶集團)。 二、嘜號的組成“嘜號”有4位數(shù)和5位數(shù)之分,普洱餅茶的“嘜號”是4位數(shù),其中頭兩位數(shù)字代表該款茶的創(chuàng)制年份,第三位代表原料毛茶等級(數(shù)字越小級別越高),第四位代表茶廠編號。 5位數(shù)的嘜號一般用于普洱散茶,前兩位是茶葉的生產(chǎn)年份,中間兩位是毛茶原料等級,最后一位是茶廠編號。 根據(jù)上述嘜號的意義,我們來解讀一下: ①嘜號7752:1977年的配方,原料等級5級,勐海茶廠出品; ②嘜號8653:1986年的配方,原料等級5級,下關茶廠出品; ③嘜號75341:1975年的配方,原料等級3至4級,昆明茶廠出品; 三、生產(chǎn)批次號除了嘜號,我們還會在茶餅上看到其它的數(shù)字。如701,801,1401或者702,902等,這些數(shù)字又代表什么呢?事實上在普洱茶中有一個專業(yè)術語——批次。我們知道大茶廠生產(chǎn)茶,是分批次進行的,要將每一批茶品區(qū)分開,就需要用到批次。 例如: 嘜號7752,批次701,就代表1977年的配方,原料等級5級,勐海茶廠(現(xiàn)大益茶業(yè)集團)出品,2007年生產(chǎn)的第一批茶;如果是702,則是2007年生產(chǎn)的第二批茶。以此類推,就可以很清晰地搞懂批次問題。 普洱茶的內飛 一、什么是內飛內飛是識別普洱茶廠家、品牌、定制者的一種標記。 1950年之前生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”。那時的茶沒有包裝紙,通常在茶餅面層壓一張方形糯米紙,標明生產(chǎn)者,這就是“內飛”。 由于內飛在壓制工序中就與圓茶緊壓黏結,無法假冒仿造,所以可以說是茶餅身份的證明。它就像一小片符咒,使普洱茶獲得了最初的命名,也獲得了個性。 二、為什么放內飛因為內飛是緊壓在普洱茶內的,不容易調換,除非有人故意把內飛挖出來,貼到另外一個茶餅上面,或有人根據(jù)這樣一個內飛重新印刷再重新做餅。 因而內飛流傳下來又多了一個作用,作為防偽手段,鑒別一款茶的真假。 普洱茶的內票 一、什么是內票內票也叫大票,附于茶餅內,但獨立于茶餅。 內票是普洱茶出廠時附帶的簡要說明,以前的內票上包括嘜號、廠家、批次、重量等信息?,F(xiàn)在的內票,一般而言,印于上面(或手寫)的內容可以是介紹茶品來歷的、可以是一段問候或致辭,也可以是制茶人的制茶心得… 內票主要有兩種形式:直式大票與橫式大票。其紙張大小、材質、形式均沒有固定形式。 二、內票與內飛的區(qū)別內票是在餅表面,內飛是嵌入茶中。或者說內票是包餅的時候放進去,內飛是壓餅的時候一起壓進餅里的。 內飛和內票都不是普洱茶的必須,但帶有“內飛”和“大票”的普洱茶,更有文化的氣息。 |
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