天氣慢慢轉暖了，很多人開始喜歡吃些涼拌的食物，說到涼拌，最好吃最簡單的涼拌菜，我覺得就是涼拌黃瓜，你有同樣的感受嗎？黃瓜含有豐富的營養(yǎng)物質，有多種功效，這個季節(jié)需要減肥的朋友，多吃黃瓜，黃瓜有減肥美容的效果，非常不錯，要常吃呢！

黃瓜有很多的吃法，涼拌黃瓜應該列到第一位的，清爽解膩，清甜脆口非常好吃，從現在開始，隔上兩天我就要拌上一盤涼拌黃瓜，家人都很喜歡吃，還是也非常喜歡，不怎么喜歡吃菜的小朋友，居然這么喜歡吃黃瓜，不過我發(fā)現，我炒黃瓜，或者做成黃瓜湯，孩子就不吃了，只有做涼拌黃瓜的時候，和我們搶。

涼拌黃瓜看似很簡單，好吃卻不簡單，也是很講究的，想要非常好吃，掌握這3點，想好吃很容易！就先跟我一起做上一份，看看具體步驟：

1、涼拌黃瓜想保持黃瓜的原汁原味，那就來拍黃瓜吃，先將黃瓜洗凈，再用刀背將黃瓜拍上兩下，然后切成小段后，去掉尾部，這樣拌出來的黃瓜最好吃，很多人都喜歡切著吃，口感上和拍黃瓜很不一樣，要是你進行一下對比，就會發(fā)現還是拍黃瓜好吃。還是需要你自己來體會，要是你非得說切出來的好吃，那就切吧。2、下來想要在黃瓜里面拌入一些別的食材，就準備一點，家里人比較喜歡吃純涼拌黃瓜，所以先撒點鹽腌制十分鐘，要是來客人了，大家可以在涼拌黃瓜里面拌點別的菜，搭配出來又好看又不覺得單調。

3、準備拌料汁，這個料汁最重要了，決定涼拌黃瓜好吃的關鍵，在碗中先放入一些蒜末，一勺辣椒面和一些白芝麻，然后鍋中加入一點食用油，少熱至冒煙后，將熱油澆在碗中，這樣辣椒和蒜末的香味就出來了。然后加入一勺白糖、一勺食鹽、兩勺味極鮮和兩勺米醋，進行攪拌就可以了。

4、將腌制過的黃瓜用涼白開沖洗一遍，控掉水分放在大碗中，將料汁倒進來，攪拌之后，加入一些香菜或者不加，就可以裝盤了。

5、裝盤之后的黃瓜放置五分鐘，再端上桌，這個時候就充分入味了，非常好吃。

涼拌黃瓜就做好了，想要好吃的方法，一點要記住這三點，第一點：拍黃瓜。第二點：料汁很重要。第三點：拌好后需要靜置充分入味。你學會了嗎？來份涼拌黃瓜！