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來自: 好再來麻辣燙 > 《待分類》
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好吃不過鹵味配小酒:泰興張胖子鹵菜、妯娌熟食、絕對鹵味等等。張胖子鹵菜是張胖子菜館的一部分,這家鹵菜店已經(jīng)開了28年,真算得上是...
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《商用現(xiàn)撈》區(qū)別傳統(tǒng)川鹵,油亮光澤,甜辣開胃有原因,鹵水容積、辣鹵紅油、增辣方法是三個技術(shù)關(guān)鍵。第一個核心:既然是商用鹵水,那...
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“醬香四溢”的醬鹵配方,每一種香料都是關(guān)鍵,快來了解!現(xiàn)在,就為大家詳細(xì)介紹這份醬鹵配方,讓你也能在家中輕松制作出令人回味無窮的鹵品。首先,八角33克和桂皮33克,它們是醬鹵中不可或缺的基礎(chǔ)...
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烏鎮(zhèn)秘制醇香醬鴨,源自百年“三珍齋”,醬香四溢,鮮香滿口!“你有擂地西北風(fēng),我有陳酒醬鴨送?!贬u鴨作為滋味絕美的下飯菜、下酒菜...
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《現(xiàn)撈鹵菜》鹵味濃郁,甜辣是標(biāo)準(zhǔn),如果產(chǎn)生苦味都是這5個原因。五、個別香料:易家川菜認(rèn)為,這有可能是最主要的原因之一,就是苦香型...
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