營(yíng)養(yǎng)治療已經(jīng)從原來(lái)的輔助、支持，逐漸成為了肺癌治療過(guò)程中重要的組成部分。

既然重要，那咱們就補(bǔ)起來(lái)！

下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，肺癌患者手術(shù)前、手術(shù)后、放化療期間、放化療間歇期患者該怎么吃，以及都有哪些簡(jiǎn)單易上手的食譜。

在還沒(méi)有開(kāi)始治療之前，患者的胃口一般和之前不會(huì)有太大的改變，這時(shí)抓緊時(shí)間為今后的漫漫治療長(zhǎng)路來(lái)儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，打下基礎(chǔ)。

日常飲食以“三高一低”為原則，做到高碳水化合物、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪。

低脂肪：25~50g植物油

高蛋白質(zhì)：30~50g動(dòng)物性蛋白（雞鴨魚(yú)肉）+50 g大豆及豆制品+250mL牛奶+一個(gè)雞蛋

高維生素：300g～500g蔬菜+200g～300g水果

高碳水化合物：200 g～400g的谷類(lèi)食物

具體到每一餐，可以這樣安排：

早餐：一個(gè)雞蛋、一杯250ml的牛奶、兩片粗糧面包

上午加餐：一把圣女果

午餐：雜糧米飯一碗（普通家用飯碗大?。?、蒜蓉西蘭花（與米飯同樣大小）、香菇雞塊（與米飯同樣大?。?、雞蛋炒西紅柿（與米飯同樣大?。?/span>

下午加餐：一個(gè)蘋(píng)果

晚餐：雜糧粥一碗、清蒸魚(yú)、肉末茄子（與米飯同樣大?。?/span>

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在手術(shù)后的6小時(shí)內(nèi)，建議患者完全食用流食，逐漸過(guò)渡到半流食。

流食：

以碳水化合物為主的流食：米粉、藕粉、米湯、土豆泥濃湯等；

以蛋白質(zhì)為主的流食：牛奶、蛋花湯、雞茸湯、魚(yú)蓉湯等；

以維生素為主的流食：有番茄濃湯、蔬菜汁、果汁等。

每餐攝入正常碗大小分量，每隔2-3小時(shí)吃一次。

病友們反饋比較易于接受的半流食如：

肉末粥、碎菜粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、雜糧粥、面條湯、面片湯

半流食的天花板：香菇雞肉粥，有葷又有素

準(zhǔn)備食材：大米200g、香菇3朵、雞胸肉50g、胡蘿卜30g、玉米粒適量，鹽少許

小火煮粥

胡蘿卜、香菇、雞肉切丁或細(xì)絲

玉米粒、胡蘿卜丁、香菇丁、雞肉丁放入鍋中

撒鹽、蔥

噔噔蹬蹬，香菇雞肉粥就做好了！。

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在放化療當(dāng)天，提前吃早餐，減輕惡心、嘔吐反應(yīng)。治療結(jié)束后，盡量選用可口易接受的食物，以補(bǔ)充能量，同時(shí)增加飲水量，以減輕藥物對(duì)消化道粘膜的刺激，加速毒素快速代謝及排出。

如果害怕出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐反應(yīng)時(shí)，還可以提前為自己榨一杯酸味果汁。

備選食材：柚子、橙子、橘子、檸檬、獼猴桃、山楂、蘋(píng)果

調(diào)味食材：胡蘿卜、黃瓜、蜂蜜

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放化療間歇期，補(bǔ)鐵、升白、促血小板，改善造血功能

為了更好的迎接下一個(gè)治療療程，避免出現(xiàn)頭暈、乏力、免疫力下降、出血等，需要在飲食方面注意補(bǔ)鐵、升白、促血小板。

補(bǔ)鐵能手：動(dòng)物肝臟

冠軍——豬肝的含鐵量：29.1毫克/100毫克

亞軍——羊肝的含鐵量：17.9毫克/100毫克

季軍——牛肝的含鐵量：8.8毫克/100毫克

重在參與——雞肝的含鐵量：8.5毫克/100毫克

補(bǔ)鐵“冠軍”豬肝的做法

準(zhǔn)備食材：豬肝 150克、菠菜 300克、蒜頭 兩顆、橄欖油 1匙、鹽、醬油少許

正在腌制的豬肝片

切好的菠菜和蒜

一個(gè)漏勺里放著剛焯好的豬肝

畫(huà)一個(gè)正在炒菜的特寫(xiě)，鍋里有菠菜、豬肝、蒜末

炒好盛盤(pán)后的樣子

*建議您每周吃?xún)傻饺?，一?0-50g（乒乓球或成人手掌大小）

安排好自己的舌尖生活，也是抗癌“良藥”！

參考文獻(xiàn)：

1.2017《惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)》,WS/T559—2017

2.夏樂(lè)敏. 食療調(diào)治化療后白細(xì)胞減少[J]. 家庭醫(yī)學(xué)月刊, 2016(9):40-40.