43歲楊利娟接棒海底撈CEO：在海底撈任職27年，曾被稱為“最牛服務(wù)員”。你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來成就你的。

作者：金一白（富書作者）；主播：羅文

來源：富蘭克林讀書俱樂部原創(chuàng)

前段時間，看到關(guān)于海底撈的一個消息，創(chuàng)始人張勇卸任CEO，由楊利娟接任。

△海底撈人事調(diào)整公告

從月薪120的餐館服務(wù)員，到身家160億的海底撈CEO，很多人都說楊利娟是拿到了大女主逆襲的劇本，是打工女王、打工屆天花板。

楊利娟，何許人也？

說起她，不得不提她在圈內(nèi)的稱號：最牛服務(wù)員。1978年，楊利娟出生在四川簡陽一戶農(nóng)村人家，因家中欠有外債，初中輟學(xué)，16歲就跑去縣城打工做服務(wù)員。

1994年，剛在簡陽開出第一家火鍋店的張勇，挖走了勤快周到的楊利娟，至此拉開了她人生逆襲的序幕。

17歲加入海底撈，楊利娟是海底撈最早一批員工，一路見證了海底撈崛起的每一個關(guān)鍵節(jié)點，也是海底撈走出四川、開拓全國市場的關(guān)鍵人物。

如今43歲的她早已從當(dāng)年稚嫩的服務(wù)員完成了精彩蛻變，正式接棒CEO之位，執(zhí)掌市值1000億的海底撈。

43歲，她以160億身家進(jìn)入《2021年胡潤全球白手起家女富豪榜》前50名。

很多人感嘆，楊利娟選對了行業(yè)，跟對了老板，運氣爆棚，但是楊利娟的成功靠的不僅是運氣，更多的是她努力奮進(jìn)的精神和不斷進(jìn)取的勇氣。

從服務(wù)員逆襲成女富豪，這個只有小學(xué)學(xué)歷的農(nóng)村女孩用前半生書寫了傳奇。

有人說：“一個人的命運，自有因果?！?/p>

認(rèn)真品讀楊利娟成長經(jīng)歷，我從她身上發(fā)現(xiàn)了3個成年人職場“潛規(guī)則”。

如果你不想工作了，看看海底撈“最牛服務(wù)員”的故事。

遇事不慌

楊利娟讀初中時，兩個哥哥做生意雙雙失敗，讓本不富裕的家庭雪上加霜。

為了貼補家用，她被迫中斷學(xué)業(yè)，外出打工。

沒有背景、沒有學(xué)歷的楊麗娟初來社會，只能選擇一份門檻最低的工作“服務(wù)員”。

很多人覺得服務(wù)員的工作沒有任何技術(shù)含量可言，無非就是端盤子、洗碗、幫客人點餐、打包。

晚上是用餐高峰，也是服務(wù)員最忙碌的時間，不僅要小跑著招呼客人，更要一個人干三個人的活。

人多事雜，出差錯也難免，因此服務(wù)員被老板質(zhì)疑被顧客誤解和唾罵都是常事兒。

與店里其他員工不同的是楊利娟反倒像一只活潑的百靈鳥，笑語盈盈的招待每一位顧客。

她在顧客點餐前會先詢問客戶喜好的口味，再推薦適合的菜品；

在空閑時間迎賓時也不與同事閑聊，而是仔細(xì)觀察顧客的用餐情況，主動為顧客添加茶水周到服務(wù)。

有時候人多，上菜較慢，她會主動跟顧客致歉，顧客不但不生氣，還說自己可以等。

有時候，她一個人同時招待4、5桌客人，不慌不亂，把每桌客人都安排的明明白白。

楊利娟真誠熱情的服務(wù)，總是得到顧客的表揚。

知乎上有一個熱門問題：“什么能力很重要，但是大多數(shù)人卻沒有？”

其中一條高贊回答是：“遇事迅速恢復(fù)平靜的能力?！?/p>

楊利娟遇事不慌的品質(zhì)，終于為她帶來了好運。

有一次，剛剛創(chuàng)辦海底撈的張勇來到楊利娟打工的餐館吃飯，張勇被她熱情周到的服務(wù)吸引，也被她做事井井有條、特別能沉住氣的勁頭折服。

待兩人熟絡(luò)起來張勇問：“小姑娘，這里工作一個月多少錢？”

楊利娟回到：“120塊?！?/p>

張勇繼續(xù)說：“我也是開飯店的，去我們那，我給你160塊，絕不虧待你。”

楊利娟微笑著說：“謝謝你，我想想吧?！?/p>

張勇沒有想到，自己開出的高薪竟被這個小姑娘婉拒了。

楊利娟身上這股從容自若，不慌不亂的能力，戳中了張勇，也揭露了成年人職場第一個潛規(guī)則，遇事不慌。

我們生活中，有的人拿小事像大事一樣對待，慌亂無措。

曾國藩說：“處有事當(dāng)無事，處大事當(dāng)小事?！?/p>

生活總是充滿變故，遇事穩(wěn)得住，才能見招拆招，游刃有余。

當(dāng)你遇事不慌，能夠穩(wěn)住自己的情緒，平心靜氣地面對一切，你會發(fā)現(xiàn)，生活中的好運如期而至。

海底撈CEO楊利娟

來事能扛

1998年，年僅20歲的楊利娟迎來了在海底撈事業(yè)中最重大機遇。

海底撈準(zhǔn)備在西安開第一家分店，張勇直接任命楊利娟成為西安地區(qū)總負(fù)責(zé)人。

楊利娟既緊張又興奮，緊張的是海底撈走出四川，對海底撈來說商業(yè)版圖形成的壯舉，興奮的是自己從服務(wù)員走到了管理崗位，對自己來說是事業(yè)大跨步。

興奮勁兒還沒過，現(xiàn)實就給楊利娟來了當(dāng)頭一棒：西安海底撈大門一開，從早到晚都沒有多少客人。

這樣下去海底撈就會關(guān)門大吉，也辜負(fù)了張勇對自己的信任。

整整半年，楊利娟吃住在店里，每天睡覺不到6小時，體重不到80斤。

她心理很難受，哭著對張勇說：“大哥，我受不了了，想辭職。”

張勇安慰道：“生意不好，我們慢慢來做，但當(dāng)逃兵可不行?！?/p>

楊利娟整整哭了一個晚上，20年的人生經(jīng)歷雖然不長，但成長的心酸，歷歷在目，難道就這樣放棄嗎？

第二天，楊利娟擦干眼淚，又帶著員工用暖壺裝滿豆?jié){送給人家喝，并趁機宣傳海底撈。

她堅信，沒有什么事是扛不過去的，這個店不僅要守住，還要做大。

在楊利娟的堅持和帶領(lǐng)下，接到宣傳單的顧客陸續(xù)出現(xiàn)在店里，隨著客流量越來越多，海底撈在西安的名氣也響亮起來。

生意好起來，店里什么樣的客人都能遇到。

有一次顧客帶領(lǐng)60個彪形大漢來鬧事，店員們都不敢上前，但身高只有一米六的楊利娟沖出來，站在這群彪形大漢面前毫不膽怯，順利的把事情解決了。

事后有人問楊利娟：“不害怕嗎？”

楊利娟說：“害怕，硬著頭皮也得上，我不能讓張大哥交給我的店受損失?！?/p>

有人說：“能扛事并不是毫不畏懼，而是明明感到難過，卻仍選擇迎難而上?！?/p>

成年人的世界沒有“容易”二字，總會有熬不住的時候。

但是人都是在痛苦中實現(xiàn)認(rèn)知升級，在困難中得到更大進(jìn)步，你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來成就你的。

只有自己扛住了生活的苦，命運才會青睞你。

這個世界上，優(yōu)秀的人很多，但能扛事的人很少。

工作中，你能扛得住多大的事，就能成就多大的事。

能扛事，是一個人最了不起的才華。

長期主義

據(jù)太和顧問數(shù)據(jù)調(diào)查顯示：服務(wù)行業(yè)流失率接近30%，而海底撈平均員工流失率，僅僅在10%甚至更低的數(shù)字。

楊利娟在海底撈站穩(wěn)了腳跟，統(tǒng)籌管理所有的門店，就連海底撈跨出國門的選址、談判等每一步，都在她的努力下有條不紊的進(jìn)行。

因此，很多獵頭都開始向她拋出橄欖枝，有人給楊麗娟開出百萬年薪和股份分紅的條件。

但是出身貧苦的楊利娟不管對方開出什么條件都不為所動，直接拒絕，并強調(diào)不要再給自己打電話了。

她說：“即使我是金子，也只在海底撈發(fā)光?！?/p>

在她心里，海底撈就是她的家，因為是張勇給她的人生指明了方向，是海底撈給她的事業(yè)涂上了色彩。

楊利娟一輩子都感激張勇對自己的恩情，一輩子都感謝海底撈這個平臺。

她一路跟隨著海底撈，從西安到北京，從國內(nèi)到國外，從服務(wù)員到管理者（天眼查顯示，楊利娟持有海底撈0.2%的股份），海底撈的每一次成長，都有她努力的腳印和勤奮的汗水。

△海底撈港交所掛牌上市，張勇（左）與楊利娟（右）

2018年1月，40歲的楊利娟晉升為海底撈非執(zhí)行董事、首席運營官。

2018年9月26日，海底撈在港交所掛牌上市，當(dāng)時一共有兩個人敲鑼，一個是創(chuàng)始人張勇，另一個就是楊利娟。

2019年10月，楊利娟以75億元的身家位列《胡潤百富榜》第531位；

2020年2月，楊利娟以70億元財富名列《胡潤全球富豪榜》第2642位；

2021年1月，楊利娟以125億元的身家登上《胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜》第7位；

同年4月，楊利娟又以16億美元的財富位列《福布斯全球富豪榜》第1931位。

2022年3月，現(xiàn)年43歲，服務(wù)員出身的楊利娟，接棒海底撈CEO，已在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關(guān)鍵人物。

從服務(wù)員到海底撈CEO，打工27年，43歲執(zhí)掌市值1000億，她憑什么？

楊利娟在接受新京報記者采訪時說：無論你處于什么行業(yè)，確定好自己喜歡的領(lǐng)域之后，扎根深耕。

有的人頻繁更換領(lǐng)域，10年時間就這樣悄悄溜走了，但這10年時間如果在某一領(lǐng)域沉淀下去，把每一件看似簡單的事情都做好，一定會干出一些成績的。 

曹雪芹用10年時間寫《紅樓夢》、李時珍用15年時間寫《本草綱目》、托爾斯泰用27年時間寫《戰(zhàn)爭與和平》……

成功的人都有一個特征，長期主義。職場上有三種人，第一種人在工作中敷衍，第二種人在工作中謀生，第三種人在工作中修行。

第一種人會被時代淘汰，第二種人會過上按部就班的生活，第三種人才會取得真正的成功。

改變?nèi)松?，從改變工作態(tài)度開始。

戒掉打工者心態(tài)，把工作當(dāng)成事業(yè)，是人生走上坡路的第一步。

就像上面這張圖片，當(dāng)你投入的時間越多，你就會變得越值錢。

在這個信息發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)時代，有的人感慨自己沒有遇到像張勇這樣的伯樂，懷才不遇。

其實所謂的懷才不遇，是你自己沒有準(zhǔn)備好，能力不足，又眼高手低。

英國作家約翰生說：“成大事不在于力量的大小，而在于能堅持多久?！?/p>

自己認(rèn)定的事情堅持去做，再怎么辛苦也不能放棄，再怎么辛苦都要走到底，只有善始善終，才能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

有人說：“如果沒有張勇，楊利娟一輩子都只是輟學(xué)的農(nóng)家女孩兒?！?/p>

楊利娟逆襲的背后除了張勇的伯樂相馬，更多的是她自己的努力與堅持。

一個沒有學(xué)歷、沒有背景的農(nóng)村女孩，逆襲成為身價百億的女富豪絕非偶然。

列夫·托爾斯泰說：“人生的一切變化，一切魅力，一切美，都是由光和陰影構(gòu)成的?！?/p>

人生總有跌宕起伏，生活總有苦辣酸甜，既然無法改變既定的事實，那就改變我們的心態(tài)，主動面對。

遇事不慌，穩(wěn)定情緒，才能有事不亂于懷。

來事能抗，通權(quán)變達(dá)，才能接住命運的饋贈。

長期主義，堅持到底，才能守得云開見月明。

人生漫長，無論現(xiàn)在是何處境，都不要失去對生活的的熱情和期待。

點個在看，無論生活帶給你什么，都希望你能向陽而生，向上生長。

作者簡介：金一白，富書作者，和500萬人一起升級生活認(rèn)知，圖書《好好生活》正在熱銷，知乎@富叔，微博@富書，本文首發(fā)公眾號：富蘭克林讀書俱樂部