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      【每日一膳】和中化濕湯:適合濕熱脾虛者飲用

       醫(yī)養(yǎng)百家談 2022-03-30

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      不然的話你我就要相忘于江湖了??

      有句古話叫:“千寒易除,一濕難去。濕性黏濁,如油入面?!?span style="border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;">濕與寒在一起叫寒濕,與熱在一起叫濕熱,與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕,與暑在一起就是暑濕。濕邪不去,吃再多的補(bǔ)品、藥品都如同隔靴搔癢,隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病,甚至惡性腫瘤,其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。
      1800多年前,東漢偉大的醫(yī)學(xué)家張仲景在他的著作《傷寒論》中說(shuō):“身大熱,反欲得衣者,寒在骨髓。”就是說(shuō)發(fā)燒的人雖然體溫很高,身上反而感覺(jué)寒冷想多穿衣服,表明體內(nèi)寒氣很重,寒邪都到骨髓了。此時(shí)再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒,會(huì)把外在的一些寒濕之氣直接帶進(jìn)體內(nèi)。張仲景是《傷寒論》的作者,在他那個(gè)時(shí)代人們?nèi)甜囀軆?,疾病以寒邪為主,用熱藥就可以直接?duì)治。如今隨著生活環(huán)境的改變,單純的傷寒已經(jīng)很少見(jiàn)了,反而是外寒跟內(nèi)熱交織在一起,形成了濕邪。真正的寒癥并不多見(jiàn),主要是以濕邪為主。濕為陰邪,遏傷陽(yáng)氣,阻礙氣機(jī)。換句話說(shuō),陽(yáng)虛的時(shí)代是濕邪在作祟。

      做法:

      木棉花30克

      木棉花味甘、淡,性涼,具有清熱、利濕、解毒、止血的功效,常常用于治療泄瀉、痢疾、咯血、吐血、血崩、金瘡出血、瘡毒、濕疹等疾病?,F(xiàn)代研究顯示,木棉花含有豐富的鈣、鎂、鉀、鋅等微量元素,具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。

      雞蛋花30克

      雞蛋花,甘、微苦,性涼。具有清熱,利濕,解暑之功效。主要用于感冒發(fā)熱,肺熱咳嗽,濕熱黃疸,泄瀉痢疾,尿路結(jié)石,預(yù)防中暑。

      槐花30克

      槐米的主要成分蘆丁是一種天然抗氧化劑,具有降低毛細(xì)血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖還原酶的作用。而槐米的另一主要成分槲皮素能絡(luò)合或捕獲自由基防止機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),有效對(duì)抗自由基,抑制白血病、前列腺癌、大腸癌、肝癌、乳腺癌、腦膠質(zhì)瘤等腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與增殖,充分發(fā)揮槲皮素的防癌、抗癌作用。

      砂仁12克,拍散

      砂仁的保健和治療功能在于健脾健胃和化濕兩方面,健脾胃在于刺激胃分泌各種消化酶,有助于食物消化和吸收,還可增強(qiáng)胃動(dòng)力,助消化,消積食,促進(jìn)胃腸排空;化濕是使已失去運(yùn)化的脾胃功能恢復(fù)正常,使病理產(chǎn)物快速排出體外,恢復(fù)身體的氣機(jī)升降,加快水液的吸收和代謝產(chǎn)物的排泄,從而減輕這些毒素對(duì)身體的損害。

      陳皮半個(gè)

      陳皮性溫,味辛苦,入脾、肺經(jīng)。在陳皮中含有較多的揮發(fā)油,主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素c等成分,具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效,常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥

      以上諸藥最好用藥袋裝起來(lái),方便打撈

      炒扁豆30克

      薏米30克

      薏米祛濕雖好,但寒性太重,直接煮來(lái)吃,會(huì)傷脾。脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出,越想祛濕反而越濕。

      排骨焯水,撈入煲中

      燉排骨各家選用的排骨部位不盡相同,豬肋排是最傳統(tǒng)的用法,不過(guò)價(jià)格也相對(duì)較高,大多選用支骨、尾冬骨等,但口感差異不大。 

      姜,拍散,投入

      生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。
      現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過(guò)食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

      用大火煲開,再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)即可

      木棉花有著清熱利尿、解毒祛暑的功效,對(duì)慢性胃炎、腸炎、腰腿痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等人群比較適合,但木棉花的藥性偏涼,孕婦、小孩和體質(zhì)弱者應(yīng)特別注意,不宜食用過(guò)量。

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