本文轉(zhuǎn)自：重慶游品

中國(guó)人，對(duì)于早飯，其實(shí)并不算特別講究，甚至，很多時(shí)候，會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的問(wèn)題，而選擇將就。

隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)程加速，大家的日常生活變得越來(lái)越繁忙。好好吃早飯，其實(shí)已經(jīng)不那么容易了。不過(guò)，抓住機(jī)會(huì)，咱們還是可以很好地利用早上的時(shí)間，吃一頓豐盛的早飯。

豆?jié){，這是前人的智慧，通過(guò)將黃豆研磨成汁，創(chuàng)造出了豆?jié){。

而豆?jié){的后續(xù)還能夠有更多的不同變形，豆?jié){本身只是最為基礎(chǔ)的飲品。中國(guó)人把豆?jié){融入到了日常生活當(dāng)中，而它也成為了早餐當(dāng)中的?？?，并且?guī)缀鯖](méi)有任何的地域范圍限制。

豆?jié){的黃金搭檔，就是油條了。油條，作為油炸類食物，熱量其實(shí)挺高的，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，是一種較為油膩的食物。不過(guò)，這種特性，讓它在和豆?jié){組合的時(shí)候，成為了一種優(yōu)勢(shì)。

油條被油炸之后，內(nèi)部形成了空心狀，浸入到豆?jié){當(dāng)中，能夠把豆?jié){吸附進(jìn)來(lái)，這樣的口感就會(huì)得到徹底改變。

當(dāng)然，不同的人或許會(huì)有不同的喜好，比如就會(huì)有人喜歡這種酥脆的口感，而有的人就會(huì)喜歡被泡得軟綿綿的口感，只要是滿足個(gè)人口味的，那就沒(méi)什么可爭(zhēng)論了。

除了豆?jié){油條這樣的經(jīng)典，包子也是遍布全國(guó)，只不過(guò)，各地的包子差異比較大，有大有小，有的是湯包，皮薄，重點(diǎn)在湯汁，有的皮厚，要得就是口感。

另外，包子的餡料，也使得它擁有了眾多的可能性，吃起來(lái)的味道完全不同。

還有一樣，必不可少的，早餐當(dāng)中的開胃小菜——咸菜。

咸菜是一種統(tǒng)稱，各地都有自己的咸菜，重慶地區(qū)，通常都是新鮮腌制的，不需要很長(zhǎng)的時(shí)間，而且一定要加入辣椒調(diào)味，這就是它獨(dú)有的地方特色。

而說(shuō)起地方特色，重慶最具有地域特征的早飯，就是重慶小面了。

重慶小面的火爆，自然與大家的推廣宣傳密不可分，但是，小面本身的特質(zhì)也起到了關(guān)鍵性的作用。

重慶小面很簡(jiǎn)單，但是同時(shí)口味也非常重，多種調(diào)味料的混合，使得其味道尤其特別。而用小面來(lái)開啟一整天，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

很多人會(huì)認(rèn)為：早飯就吃小面，顯得過(guò)于刺激，不過(guò)，也正是因?yàn)橛羞@樣的一種刺激，重慶人的一天，才會(huì)充滿活力。

而且重慶小面也成為了本地的一種“硬通貨”，小面的價(jià)格就直接反映出了當(dāng)下的物價(jià)水平。

還記得，多年以前，小面是3元一碗，之后，小面不斷走紅后，價(jià)格也水漲船高，一直來(lái)到了6元，并且保持了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，直到目前也仍舊是主流價(jià)格。

不過(guò)，進(jìn)入到2020年，重慶小面又迎來(lái)了一次漲價(jià)，部分商家將價(jià)格提升到了7元，這背后當(dāng)然有眾多成本因素的影響，但是也的確表明了當(dāng)下大眾的生活消費(fèi)水平。

也因?yàn)槿绱?，重慶小面可能無(wú)法滿足所有人的需求，大家在選擇的時(shí)候，會(huì)有所取舍。

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