珍珠雞，又名幾內(nèi)亞雞、珍珠鳥，屬珍禽，原產(chǎn)于非洲幾內(nèi)亞。珍珠雞形似雌孔雀，全身羽毛藍(lán)褐色，上面均勻密布著白色斑點(diǎn)酷似披著漂亮的珍珠衫，故稱珍珠雞或珍珠鳥IlJ。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，珍珠雞肉氨基酸總量達(dá)25％，含蛋白質(zhì)28％，膽固醇含量極低，具有非凡的滋補(bǔ)功能和很高

的藥用價(jià)值，對神經(jīng)衰弱、心臟病、高血壓、冠心病、腦血栓病、婦科病等均有顯著療效。在國際上素有“肉禽之王”的美稱％由于成熟后的珍珠雞愛叫喚，圈養(yǎng)或籠養(yǎng)噪聲大．加之珍珠雞膽小、力大，難以進(jìn)行人工授精，而圈養(yǎng)的種蛋自然受精率又低，雞苗成本勢必較高，所以飼養(yǎng)效益不佳。假如根據(jù)珍珠雞非凡耐粗飼、適應(yīng)性廣、抗病強(qiáng)、歸巢性好的特性，大力推廣山地放牧，不但能有效解決上述矛盾，而且還能提高肉質(zhì)營養(yǎng)成分，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1. 放牧飼養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)

    放牧是一種很好的飼養(yǎng)方法，不但可以節(jié)省大量的飼料，而且可以維持各種適于放牧飼養(yǎng)家禽的野性，提高特禽產(chǎn)品的肉蛋品質(zhì)。放牧飼養(yǎng)珍珠雞，省工、省力、省飼料，有利于飼養(yǎng)管理。放牧可保持珍珠雞一定的飛翔能力，回歸自然，降低退化程度，雞群進(jìn)入運(yùn)動(dòng)場，同時(shí)有利于珍珠雞體格的生長發(fā)育，經(jīng)常沙浴的雞，皮膚健康，羽毛緊湊有光澤，上架棲息能減輕潮濕地面對雞的健康影響，有利于骨骼肌肉發(fā)育和避免胸

骨彎曲的發(fā)生。不易感染皮膚病和其他疫病。放牧提高了珍珠雞肉、蛋的質(zhì)量。具體表現(xiàn)為肉活、嫩、鮮、香，且不膩口；蛋大、勻、不易破碎、受精率高，淹制的蛋黃色調(diào)好、嫩而鮮美。

2. 珍珠雞放牧前的訓(xùn)練
放牧馴化從小開始，要經(jīng)歷2個(gè)階段，即育雛期的馴化和育成期的訓(xùn)練。

2.1 育雛珍珠雞的馴化

   剛出殼的珍珠雞要經(jīng)近8周的育雛。育雛期主要抓2點(diǎn)進(jìn)行馴化。第一是聲音記憶的強(qiáng)化訓(xùn)練，第二是環(huán)境條件的強(qiáng)化訓(xùn)練。具體做法是：(1)由專一飼養(yǎng)員進(jìn)行育雛期的正常飼養(yǎng)管理；(2)喂食或飲水的同時(shí)要不斷地給予口令或用“咕咕”歌聲來伴隨，使之形成條件反射；(3)雛雞落地后，飼養(yǎng)人員適當(dāng)接觸或驅(qū)趕，做好戶外運(yùn)動(dòng)，要選擇晴朗溫暖的天氣驅(qū)趕雛雞出舍，使雛雞盡快適應(yīng)環(huán)境。以后雛雞依據(jù)天氣情況可自行出舍嬉戲。經(jīng)過強(qiáng)化訓(xùn)練的雛雞，體格健壯，服從口令和指揮，跑動(dòng)能力強(qiáng)，從而為放牧打下了穩(wěn)固而扎實(shí)的

基礎(chǔ)嗍。

2.2 育成珍珠雞的出牧訓(xùn)練

   雛珍珠雞在育雛室飼養(yǎng)至8周，便轉(zhuǎn)入育成舍飼養(yǎng)，這時(shí)可舍飼也可放牧。進(jìn)入育成期的珍珠雞攝食量逐漸增大，表現(xiàn)出奔人要食、搶食的行為，此時(shí)不具飛行能力，因此，正是出牧訓(xùn)練的最佳時(shí)機(jī)。具體操作方法如下：在圈舍去放牧場的道路兩側(cè)設(shè)食、水槽，由原來的飼養(yǎng)員誘導(dǎo)或驅(qū)趕出圈放養(yǎng)，飼喂由原來的4次改為3次，早上和中午均在圈外飼喂，傍晚要將珍珠雞趕進(jìn)圈內(nèi)飼喂，夜間圈人舍內(nèi)休息。以后除陰雨天均圈外放養(yǎng)，持續(xù)1周后，即可趕入最終放牧場中放牧飼養(yǎng)管理。育成期或非產(chǎn)蛋雞的放牧的具體操作方法如下：每日清晨空腹出牧，趕入放牧場。上午7時(shí)至8時(shí)在放牧場喂飼，達(dá)8分飽即可，中午11點(diǎn)左右補(bǔ)料，喂6、7成飽來控制歸牧?xí)r間，傍晚日落前l(fā) h歸牧，在圈舍內(nèi)喂第三次要使之吃飽。陰冷、雨天時(shí)要喂飽以御濕冷涼氣的侵襲；夏季夜間可留雞群在圈中宿營，春、秋和冬季均要圈入舍內(nèi)休息，嚴(yán)禁在放牧場中野外過夜，以防天敵或養(yǎng)成習(xí)慣不利經(jīng)管。育成期的馴化，能使珍珠雞自覺出牧和歸牧、活動(dòng)自如，一般不發(fā)生傷害和逃逸?？梢源蟠筇岣呱a(chǎn)效果。

3. 珍珠雞最終放牧場地的基本條件

3.1 放牧場與圈舍的距離以不超出300m為宜。

3.2 放牧場中的飼喂場地要平整，設(shè)置食、水槽，沙堆供其進(jìn)行沙浴。

3.3 放牧要選擇豐富的、質(zhì)量好的牧草地。應(yīng)遵循由近逐步及遠(yuǎn)和不斷改變放牧場地。

3.4 放牧場中要求無化學(xué)污染，放牧場的有些地方栽種楊樹、柳樹、榆樹等，以利于珍珠雞遮蔭、避雨等，四周野草豐厚、肥嫩或種植優(yōu)質(zhì)蔬菜、牧草等，以保證珍珠雞自由打食、補(bǔ)充飼料供給。

3.5 珍珠雞舍與放牧地之間的距離路線應(yīng)避開高聳的建筑物和高壓電線等，有利于珍珠雞拓寬視野，使之行走和飛行時(shí)能方便自如．雞群放入牧場中經(jīng)過1周時(shí)間即可熟悉整個(gè)牧地及四周環(huán)境。珍珠雞是通過控制飼喂時(shí)間和飼料量來保證正常的放牧和歸牧的。

4. 放牧飼養(yǎng)時(shí)需要注意的一些事項(xiàng)

4.1 初訓(xùn)的2—3 d，由于轉(zhuǎn)群、脫溫等影響，可以在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素等，以防應(yīng)激。

4.2 剪掉翼尖。防止飛失。放牧群以500只左右為宜，群過大，容易因采食不夠而自然分散，造成管理困難。放牧?xí)r要堅(jiān)持定人、定時(shí)、定點(diǎn)的日常管理制度，并預(yù)防黃鼠狼、山獾、狐貍、鷹、蛇等天敵的侵襲。

4.3 準(zhǔn)備好流動(dòng)式簡的簡易活動(dòng)雞舍，便于晚間收牧或遇天氣變化時(shí)留在舍內(nèi)飼養(yǎng)。

4.4 珍珠雞雖覓食力很強(qiáng)，食性極雜，但為了加速其生長速度，每天傍晚收雞回來后，應(yīng)補(bǔ)給精料。飼料配方為：玉米52％、麩皮14％、小麥8％、豆餅12％、魚粉4％、草粉5％、貝殼粉1．5％、骨粉1．5％、食鹽0．5％、蛋氨酸和賴氨酸各占0．25％、微量元素及多維素O．5％。對肉用珍珠雞，當(dāng)其體重1．5 kg左右時(shí)就可以出售171。

4.5 適時(shí)銷售。珍珠雞合適的飼養(yǎng)期為180日齡，此時(shí)雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。珍珠雞飼養(yǎng)設(shè)備簡單、投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。珍珠雞可舍飼，也可以放養(yǎng)，對飼養(yǎng)設(shè)備條件的要求不高，又耐粗飼適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)。珍珠雞放牧技術(shù)的研究和實(shí)施，充分地利用了自然和人工荒地牧草資源，而生產(chǎn)出了更具野味的珍珠雞付產(chǎn)品，同時(shí)為規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)珍珠雞創(chuàng)立了一條切實(shí)可行的路徑。