關(guān)鍵詞：沙棘、水土保持、人體健康

摘自：綠藥覓蹤

沙棘又名醋柳，胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，耐寒抗旱，耐土壤貧瘠。根系發(fā)達，有根瘤。其主要分布于歐亞大陸，中國分布面積(東北、華北和西北)最大，種類也最多。

沙棘的果和葉中含有很高的生物活性物質(zhì)，醫(yī)藥及日化工業(yè)開發(fā)價值很高;而且還極具治理水土流失的生態(tài)價值。

中國的沙棘,是黃土高原及其他水土流失地區(qū)的生態(tài)“維生素”，沙棘產(chǎn)品是實實在在的“生態(tài)有機產(chǎn)品”，是治理黃土高原水土流失地區(qū)的首選樹種。

沙棘葉是食草性動物的優(yōu)質(zhì)飼料，營養(yǎng)價值高，適口性好，

五年生沙棘林，每公頃年產(chǎn)果750~500kg，是鳥類的優(yōu)質(zhì)食物，又由于沙棘郁閉成林性強，為野生動物提供了理想的棲息環(huán)境。

調(diào)查表明，生有沙棘的林中，棲息的野生動揚種類和數(shù)量明顯高于相鄰其他沒有沙棘的林。所以，沙棘具有豐富生物鏈的作用。

沙辣具有抗風(fēng)蝕的能力，在沙地，雖經(jīng)大風(fēng)吹蝕，將沙棘的根系吹出，以至沙棘枝冠失去支撐，匍匐在地，但仍能存活生長。

被丟棄的沙棘，樹葉已干枯，果子依然水靈靈。(拍攝與旁白：劉穩(wěn))

沙棘花既沒有鮮艷的色彩，也沒有芬芳的氣味，如不仔細觀察難以區(qū)分雌雄。與花截然相反，沙棘果實鮮艷美麗，而且即使是同一種類，果實的顏色也有多樣。

一般分為紅色、橘紅色、橘黃色、黃色等。繁茂鮮艷的沙棘果實掛在枝頭，經(jīng)久不落，成為冬季沙棘林的一道風(fēng)景線。

沙棘的頑強生命力，加上固氮能力，使它能夠在生態(tài)條件十分惡劣的裸露巖石上生長。

沙棘根系穿透巖石，順著石縫扎下茂密的根系。

沙棘有極強的生態(tài)適應(yīng)性，在生態(tài)環(huán)境惡劣，主要是水分缺乏、十分干旱的情況下，生長如遇到障礙，形成灌木狀。在生態(tài)條件適宜的情況下，沙棘可以生長成喬木，主干明顯，高達數(shù)米，甚至十米以上。

沙棘在我國有豐富的物質(zhì)資源，有沙棘(Hipphophae rhamnoides)和其五個亞種及柳葉沙棘、西藏沙棘和肋果沙棘。而且野生沙棘的蘊藏量是世界上最豐富的。

沙棘的果實富含維生素C，果肉中的含量每百克可以達到600~1546mg。此外，維生素B1、B2，和E的含量也很豐富，所以也有稱它是“天然維生素C王”的。

它還含有對心血管具有良好作用的黃酮類化合物，鮮果中總黃酮的含量每百克118~854mg，

因而已將其開發(fā)成治療冠心病的藥物，增加冠脈血流量，降低血脂，并有抗氧化和抗衰老方面的藥理作用。

 沙棘是作為蒙古族和藏族常用的民族藥而收載在《中華人民共和國藥典》一部中的，認為具有祛痰止咳，消食化滯，活血散瘀的功能?，F(xiàn)代研究已可證明它用于保健或治療方面的許多功效。

總結(jié)沙棘的保健功效主要有如下幾個方面：

1.降低血脂和血液黏度，促進血液循環(huán)，加強心臟功能，預(yù)防因高血脂誘發(fā)的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、腦中風(fēng)、肝硬化、膽結(jié)石等。

2.調(diào)節(jié)人體免疫功能，促進造血功能，消除自由基，抗氧化，提高免疫力，從而延緩衰老。對于因免疫力低下導(dǎo)致的疾病，以及自身免疫系統(tǒng)的毛病，如類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等，有防患作用。

3.具有消炎抗?jié)冏饔?，能修?fù)消化道的炎癥，養(yǎng)胃健脾，增強胃黏膜功能，調(diào)節(jié)胃腸植物神經(jīng)和消化功能，從而增強營養(yǎng)吸收。

4.具有顯著的抗輻射作用，對心臟、脾臟、肝臟、肺和骨髓均有明顯的保護作用。

5.除醫(yī)藥用途外，沙棘果亦用作化妝品的配料，包括防曬用品。

沙棘的果實和種子中還含有豐富的沙棘油，前者含油量約為12%~17%，后者約為8%~13%。沙棘油也是一種很好的保健品和治療潰瘍的藥物。

油中不但含有豐富的維生素E(100g果肉油中含193.6mg，每百克種子油中含98.9mg)，而且油中不飽和脂肪酸的比例極高，有的可高達90%。

沙棘油是一種很好的物品，可用于胃潰瘍，也可用于免疫力增強、腫瘤的預(yù)防及輔助治療，也可用于治療慢性瘡瘍等。

沙棘還具有保護山區(qū)土壤和生態(tài)環(huán)境方面的作用。因此我國有關(guān)部門對它的水土保持和改善土質(zhì)等方面的生態(tài)效意以及沙棘果實和種子開發(fā)后的經(jīng)濟和社會效益均十分重視。

藥植所成立后，我們藥廠生產(chǎn)的第一批產(chǎn)品便是沙棘果實的濃縮汁，由于我們采用了先進獨特的工藝，因而沒有沉淀和表面的一層浮油，外觀和口感都很好，生產(chǎn)后受到很熱烈的歡迎。

由于我們在沙棘的研究和開發(fā)方面成績顯著，加上當(dāng)時也用技術(shù)支援了山西等地的農(nóng)村，因此《沙棘資源利用及系列產(chǎn)品開發(fā)》在1988 年還獲得了國家星火獎。

沙棘的研究和開發(fā)實踐，使我們懂得了藥用植物的資源應(yīng)該如何去開發(fā)，如何使科研轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。也認識到少數(shù)民族醫(yī)藥是祖國醫(yī)藥寶庫中的重要組成部分，確實具有很豐富的內(nèi)容。

--本文摘自肖培根先生的《綠藥覓蹤》

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肖培根院士：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所名譽所長、中國工程院院士。

在其主編的《綠藥覓蹤》中的章節(jié)，藏藥寶庫、五大開發(fā)、保健食品、漫談沙棘中

都有過沙棘的論述。

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