相信很多人在看電視、看電影的時候都看到過這樣一種食物，它是一頭尖一頭平的樣子，看起來像饅頭卻在底部有一個小孔洞，這種食物是用玉米面做的，看起來金燦燦的非常好看，卻是古代窮人吃的東西，這種食物就叫窩窩頭了。

我們現(xiàn)在的生活條件好了，很多人卻想要吃一些粗糧的食物，原因就是粗糧食物吃起來更健康，對我們的身體也有好處。

在眾多粗糧當(dāng)中很多人對玉米情有獨鐘，這個時候一些人就想起了“窩窩頭”這種過去窮人才吃的東西了，這種東西市場上面很少有賣的，想要吃的話我們只有自己在家里面做。今天就來為大家分享一下做窩窩頭的具體做法，想要嘗試一下的朋友們趕緊來看一看吧。蒸窩窩頭時，用兩種面粉混合，窩窩頭更香更甜，吃一次還想再吃。

第一步：向小盆當(dāng)中倒入適量的玉米面粉，取適量開水，一邊攪拌玉米面粉一邊向面粉當(dāng)中倒入開水，一直到玉米面粉攪拌成糊狀之后放到一旁冷卻一下。

第二步：另取一個小碗，向碗里面加入適量的溫水和酵母粉，用筷子將酵母粉攪拌到融化之后倒入玉米面糊當(dāng)中，繼續(xù)向碗里面加入適量面粉，繼續(xù)攪拌均勻之后用雙手揉搓成光滑的面團形狀。

提示：大家一定要等到玉米面糊冷卻到35度以下再開始加入酵母水，否則高溫會將酵母燙死，這樣面粉可就發(fā)不起來了。

第三步：面團揉好之后繼續(xù)揉成長條的形狀分成一個個大小均勻的劑子形狀，用雙手將它們?nèi)啻瓿筛C窩頭的形狀之后放到蒸鍋的籠屜當(dāng)中，蓋上鍋蓋醒發(fā)半個小時左右。

第四步：向蒸鍋當(dāng)中加入適量的冷水，等到大火燒開之后繼續(xù)蒸窩窩頭20分鐘左右關(guān)火，不要馬上揭開鍋蓋，讓窩窩頭在蒸鍋當(dāng)中繼續(xù)燜五分鐘左右再揭開鍋蓋，這樣做出來的窩窩頭就會非常好吃了。

以上就是今天為大家分享的窩窩頭的具體做法了，這樣做出來的窩窩頭不僅有玉米的香味，而且還非常好吃，口感和味道都會讓大家愛上它的。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)我今天用的是玉米面粉和普通面粉的混合面，這是為了我們的窩窩頭可以更好吃營養(yǎng)，我們畢竟不是舊社會，吃窩窩頭也不是為了所謂的“憶苦思甜”，當(dāng)然是怎么做好吃怎么做了，這樣做出來的窩窩頭可以像小吃一樣美味哦。