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咖喱是我永遠(yuǎn)吃不膩的食物之一，是一年四季都很討人喜歡的下飯好料。 而且咖喱不僅好吃，不挑食材、做起來也省心，隨手一切，咕嚕咕嚕一煮，輕輕松松就完成一道美味。 最近后臺很多小伙伴都在尋求咖喱的菜品，所以給大家整理了一些，好吃顏值高！
咖喱意面 -食 材- 土豆 、胡蘿卜、香菇 椰漿、咖喱醬 、意面 1. 土豆和胡蘿卜、香菇洗凈切塊備用 2. 鍋中加水燒開，加一點(diǎn)鹽煮熟意大利面，撈出后過一遍冷水防粘 3. 鍋中入油，燒熱后把香菇翻炒一會兒，下土豆胡蘿卜繼續(xù)翻炒 4. 翻炒到六分熟放入咖喱醬，倒開水，沒過蔬菜。大火燒開，小火燉煮 5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿，轉(zhuǎn)大火，湯汁變粘稠即可關(guān)火 6. 加入意面翻炒均勻，即可裝盤食用。
咖喱蔬菜面 -食 材- 面條、黃瓜、玉米 四季豆、香菇、口蘑 平菇、小番茄 咖喱醬、椰汁 -做 法- 1. 鍋中倒入熱水煮沸，下入面條 2. 煮制八分熟，撈出過一下涼水 3. 口蘑、香菇切薄片，平菇撕小 4. 黃瓜洗凈去蒂切片，豆角洗凈兩頭去蒂切成段 5. 熱鍋起油，下入豆角炒制斷生，放入口蘑、香菇、平菇一起煸炒炒制菇類變色，放入對半切開的小番茄和玉米粒翻勻 6. 加入一、兩勺咖喱和適量椰汁翻炒均勻 7. 下入煮好的面條，撒上少許鹽，翻炒2-3分鐘出鍋 8. 裝入盤中，放上切好的黃瓜片，開吃～
咖喱豆腐 -食 材- 土豆 、胡蘿卜、豆腐 椰漿、咖喱醬 -做 法- 1. 土豆、胡蘿卜和豆腐洗凈切成厚1厘米左右的長方形塊 2. 鍋中入油，燒熱后下土豆胡蘿卜翻炒片刻，加入一小碗清水 3. 加蓋燜煮至筷子能輕松插過土豆就可以了，然后下豆腐 4. 隨后加入咖喱醬小火燉煮 5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿 6. 小火煮到醬汁濃稠度適中，讓每塊豆腐都裹上醬汁即可出鍋
南瓜咖喱蓋飯 -食 材- 南瓜、土豆、紅薯 咖喱、黑米、紫米 大米、糙米、椰汁 -做 法- 1. 將米淘洗干凈，放入鍋中煮熟；南瓜洗凈，挖去內(nèi)瓤，切成小塊 2. 將土豆和紅薯洗凈去皮，切成片 3. 熱鍋起油，放入咖喱塊，倒入椰汁炒勻 4. 將紅薯、土豆和南瓜全部放入鍋里 5. 稍微翻炒幾下，蓋上蓋子燜一會兒，煮熟后翻炒幾下收汁 6. 最后將煮好的雜糧飯扣在盤中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！
咖喱炒飯 -食 材- 西蘭花、胡蘿卜 空心菜、玉米粒 米飯、咖喱醬 -做 法- 1. 胡蘿卜、西蘭花和空心菜洗凈切小段備用 2. 鍋中入油，燒熱后下胡蘿卜翻炒片刻，再加入西蘭花和玉米粒一起翻炒 3. 隨后下入空心菜，將鍋中食材炒勻后，加入咖喱醬 4. 再下米飯翻炒至粒粒分開 5. 快速翻勻菜與飯，即可裝盤食用
咖喱醬西葫蘆餅 -食 材- 西葫蘆、咖喱醬、面粉 -做 法- 1. 西葫蘆洗凈，兩頭去蒂刨成絲 2. 加上咖喱醬、鹽和勻 3. 撒上適量面粉，攪拌均勻 4. 熱鍋起油，用一個勺子舀起適量面糊加入到鍋中 5. 底部定型后翻面，兩面烙至金黃即可出鍋
咖喱醬鹵豆卷 -食 材- 豆卷、蟹味菇、西葫蘆 咖喱醬、橙皮 香葉、椰粉、紅油 -做 法- 1. 豆卷切成一厘米厚的片，西葫蘆切去兩頭對半劃開切成薄片 2. 熱鍋起油，下入橙皮、香葉 3. 放入咖喱醬炒香；倒入椰粉、水?dāng)噭?/span> 4. 滴入適量紅油，下入豆卷、蟹味菇，多煮一會兒 5. 西葫蘆易熟，稍晚一點(diǎn)下鍋 6. 煮制入味，湯汁收濃香味濃厚即可關(guān)火
咖喱醬油條鍋巴 -食 材- 油條、鍋巴 豌豆、咖喱醬、椰汁 -做 法- 1. 熱鍋起油，下入咖喱翻香 2. 放入剝好的豌豆，不斷翻炒 3. 倒入適量椰汁，煮至豌豆斷生 4. 加一點(diǎn)水淀粉快速攪勻，然后放入鍋巴 5. 快速翻勻，使鍋巴裹上湯汁，最后淋在油條上即可
咖喱雜菜 -食 材- 花菜、口蘑、香菇 胡蘿卜、辣椒 番茄、咖喱醬 -做 法- 1. 花菜去蒂，用刀沿著它的莖切成差不多大小的朵 2. 香菇、口蘑切小塊 3. 辣椒切塊；胡蘿卜去蒂，切成滾刀狀 4. 將咖喱醬放碗中，倒入椰汁攪勻 5. 把切好的花菜、胡蘿卜、辣椒、香菇、口蘑放入大碗中，淋上咖喱醬拌勻 6. 放上西紅柿，再次拌勻 7. 烤盤鋪上錫紙，刷上一點(diǎn)橄欖油，倒入拌好的蔬菜，鋪平 8. 放入提前預(yù)熱的烤箱中，上管100度，下管150度烤40分鐘左右，再將上下管溫度調(diào)到200度烤5分鐘至蔬菜熟透，中途翻動一下 9. 一份色香味俱全的烤蔬菜就好了，真的超級香～
咖喱土豆泥 -食 材- 土豆、咖喱、椰汁 胡蘿卜丁、青豆 玉米粒、黑胡椒 海鹽、面粉 -做 法- 1. 土豆洗凈去皮，切成小塊 2. 鍋中倒入熱水煮沸，放上海鹽、土豆，煮制變軟并可輕易將筷子穿入 撈出，把土豆壓成泥 3. 加一點(diǎn)鹽和椰汁調(diào)制成泥狀，不能加多，變太稀就不好了 4. 熱鍋起油，下入咖喱醬炒香 5. 倒入水淀粉，椰汁攪勻 6. 不斷地攪拌，再加適量生抽、鹽、黑胡椒調(diào)味 7. 胡蘿卜丁、青豆、玉米粒加鹽，炒一下 8. 土豆泥放入碗中，淋上醬汁和青豆玉米胡蘿卜粒
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