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小肥羊老板夜夜以淚洗面：500多家火鍋店說沒就沒，本想成為中國火鍋之王，沒想到卻被加盟制害慘了，盲目擴張導致最后一敗涂地！就連火鍋江湖老大之位，都不得不拱手讓人！這個問題很多傳統(tǒng)企業(yè)都在犯，值得所有創(chuàng)業(yè)者和老板引以為戒 小肥羊創(chuàng)始人張剛在出差時，意外吃到一種特殊的火鍋，羊肉涮好以后不用蘸料，卻非常好吃?；疱伒昀习甯鷱垊傉f：我們家祖上做過乾隆皇帝御廚，這個火鍋湯料，用的可是宮廷獨家秘方！于是，張鋼當即就拿著50萬重金來買一張配方。 就這樣，張鋼開起了自己的第一家火鍋店，命名“小肥羊”，結(jié)果生意非常好，最多時一天晚上要翻5次臺。極高的客流量，爆棚的人氣，讓張鋼喜不自勝，立馬又在附近開了兩家分店?？删退氵@樣，還是有不少客人需要等位。張鋼就想，如果光靠自己一家家開，那得多慢呢？所以就決定要搞連鎖加盟店。 就這樣，小肥羊在全國招募各地的加盟商來投資，在各省設立總代，由總代向下發(fā)展加盟店，加盟商一次性付個三到五年的加盟費，就可以掛小肥羊的牌子，用小肥羊的原料，自己運營。 小肥羊開始大舉擴張，最高峰的時候，3天就能開一家新店。才剛剛成立5年，小肥羊就已經(jīng)遍地開花，擁有800家門店，年銷售額接近50億元。 小肥羊雖然開店的速度跟閃電似的，可正是這種放權的加盟制，給小肥羊埋下了巨大的隱患。因為加盟商最高的目標是快速回本，獲得更多的投資回報，非常短視，為了賺更多短期的利益，偷工減料、走水采購更便宜的原物料，甚至修改生產(chǎn)日期賣過期食品，最終導致小肥羊的口碑和業(yè)績一落千丈，不少老加盟商看小肥羊再沒前途，及時止損、紛紛關店，新加盟商更不會傻到來加盟。 “小肥羊”開始走下坡路之后，張剛雖然著急但是也毫無辦法，畢竟做好一個口碑不容易，想要東山再起談何容易。最后只好落得退市被百勝收購的下場，如今也只剩下200多家門店。 其實不止是小肥羊，還有很多巨頭同樣都是因為加盟制，最后走向窮途末路，比如達芙妮關店7000家、美特斯邦威關店4000家、上島咖啡閉店3000家等等。 大家聽到這里就會問了，那未來到底該用什么模式擴張呢？其實你完全可以模仿百果園的合伙模式。 百果園一年狂賺200億，全國開店5000家，更厲害的是這些店都不是百果園自己開的，基本都是由員工主動給他投錢幫它開店，公司幾乎一毛不拔。 首先百果園把自己變成一個創(chuàng)業(yè)平臺，向員工開放加盟，鼓勵員工在平臺創(chuàng)業(yè)，平臺給員工提供賦能支持： 比如公司給你供應鏈支持、幫你做線上、幫你經(jīng)營粉絲、如果你投了門店，3年都虧得話，公司來給你承擔，員工不用承擔風險。 而且你只用出資80%就可以成為門店的掌柜，剩下的20%由片區(qū)經(jīng)理和大區(qū)加盟商來出，他們負責幫扶你的門店。 等門店賺了錢，員工拿大頭，公司只分小部分，70%的利潤都歸門店出資的三方；另外30%的利潤歸平臺。 為了促進門店裂變速度和質(zhì)量，百果園還有更厲害的招數(shù)：門店股權流轉(zhuǎn)機制： 當老店長把門店經(jīng)營盈利后，不甘于現(xiàn)狀，想賺更多的錢時，百果園就會跟你說：你每年幫公司培養(yǎng)一名新店長，等你培養(yǎng)得比較多了，你就可以升職成片區(qū)經(jīng)理、或者大區(qū)總監(jiān)。擁有17%、或者3%的投資權，去投資更多的門店。 如果你說你要管老店，精力不夠，而且還缺資金。沒關系，你可以退出現(xiàn)在的老門店，公司直接一次性給你今年3倍的分紅，同時把你當初投資的成本也一并給你，作為補償。你拿著這70萬去投資，你就不用再自己經(jīng)營門店了，每天把經(jīng)驗賦能給新店長就行了。所以未來你底下可能有幾十家門店，也能輕松賺得盆滿缽滿。 所以百果園并不是在賣水果，而是在賣門店，它所有的機制都是為了不斷地裂變?nèi)瞬藕烷T店，迅速做大體量和現(xiàn)金流。 因此企業(yè)最終的勝利一定是老板思維的蛻變。世界上最可怕的事，就是你把錯誤的事兒搞得很完美。一頓操作猛如虎，回頭一看原地杵，今天眼里流的淚都是昨天腦子進的水。這個話雖然很扎心，但根本原因就是因為我們的認知不夠，一旦決策錯了，肯定就會走很多彎路。 所以強烈推薦你學習我的《互聯(lián)式盈利思維》總裁訓練營，里面給大家總結(jié)了超過30個行業(yè)，108大傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)轉(zhuǎn)型方案： 第一部分是機制裂變 說白了就是教你怎么做合伙制。如何在內(nèi)部跟員工合伙，在外部跟客戶合伙，甚至跟你的上下游供應鏈合伙，用社會的人、社會的錢，社會的資源，讓大家一起幫你把公司做大。 第二部分是我們的殺手锏，業(yè)務裂變：如何打通線上引流，線下變現(xiàn)的盈利閉環(huán)？如何搭建從抓潛引流、滲透成交、到追銷裂變的自運轉(zhuǎn)賺錢系統(tǒng)？ 第三部分是未來十年的黃金風口模式：教你掌握爆品獲客模式、眾籌模式、社群營銷模式、產(chǎn)業(yè)平臺模式等等 從思維到案例再到落地方案，很實用，不到一頓燒烤錢，訓練營包含了我一本超厚的500頁的彩印教材，5小時的直播答疑，以及17節(jié)在線強化課，快點擊圖片下方“看一看”立即擁有，成大事者不糾結(jié)，學了就能用。    |
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