PART ONE

|  超大海鮮食堂，海鮮只只生猛！

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選完海鮮后，食材會(huì)先被瀝干水再上秤，再通過(guò)傳輸帶進(jìn)入后廚加工，重量實(shí)在！

PART TWO

|  各式海鮮，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做！

這里的海鮮，通通現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，保證一口吃出鮮味！

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 避風(fēng)塘青龍蝦 

經(jīng)典的避風(fēng)塘做法，香口、酥脆，每次去吃海鮮必點(diǎn)！而這里的主廚，師承香港大廚，掌握避風(fēng)塘制作精髓！

把龍蝦一分為二入油鍋，高溫使蝦肉瞬間收緊，保持鮮味與口感，再與炸蒜、香料混合入味。

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上桌的避風(fēng)塘青龍蝦，色香味俱全。親自挑選的青龍蝦超新鮮，肉質(zhì)自然緊實(shí)爽口。

青龍蝦夠大只，被炸過(guò)的表層酥香可口，里面的則滑嫩鮮甜。最近新店開(kāi)業(yè)，才99元/只（250g-300g），也不用加工費(fèi)，真的超劃算！

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· 02 ·

 香烤羅氏蝦 

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 百香果鮑魚(yú) 

店內(nèi)有不同大小的鮑魚(yú)，只只生猛亂動(dòng)，大家可以根據(jù)自己錢(qián)包選擇。預(yù)算高可以選極品南非鮑，但親民點(diǎn)的9頭鮮鮑，吃起來(lái)口感也很好！

鮑魚(yú)可以用百香果、果皮或者豉汁蒸。推薦百香果蒸的特色做法，新鮮百香果挖出的果醬，和鮮活鮑魚(yú)一起蒸熟，風(fēng)味獨(dú)特。

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在果汁的刺激之下，鮑魚(yú)肉質(zhì)更加爽口，而酸酸甜甜的味道，更是激發(fā)了鮑魚(yú)的鮮味，吃了第一口就停不下來(lái)。

· 04 ·

 金雕刺身拼盤(pán) 

想知道店里的食材是否新鮮，來(lái)份刺身拼盤(pán)就行！

金雕魚(yú)直接從恒溫水里被撈出，制成鮮美刺身。魚(yú)片薄到透光，爽口鮮甜無(wú)腥味，也沒(méi)有多余的脂肪，自然清爽不膩。

 海鴨蛋黃醬焗花蟹 

先體驗(yàn)到海鴨蛋黃沙沙的口感

再到鮮蟹肉的纖維感，惹味！

 撈汁花螺 

咸中帶有鮮辣，辣度適中不嗆

廣東人也能很好接受

 黃椒醬生焗北海魷魚(yú) 

白嫩厚身，爽到彈牙

加上黃椒醬，雙重鮮香誘惑！

 蔥油淋北海沙蟲(chóng) 

使用特殊處理方法，沙蟲(chóng)爽口干凈

 雪茄鮮蝦春卷 

香脆春卷皮，卷著鮮蝦制成的蝦滑

咸香爽口，趁熱吃很驚艷！

PART THREE

|  環(huán)境明亮干凈，用餐超舒服！

雖然是“海鮮市場(chǎng)”式的餐廳，但這里卻非常干凈明亮。食客們?cè)谶@里，可以享受自選海鮮的樂(lè)趣！

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