地黃因其地下塊根為黃白色而得名，其根部為傳統(tǒng)中藥之一，最早出典于《神農(nóng)本草經(jīng)》。

地黃是一種常見的中藥材，功效十分豐富。但因炮制方法不同叫法和功效也有所不同，比如生地與熟地事實(shí)上都是地黃，但炮制方法不同，其功效就會(huì)有較大的區(qū)別。

那有何不同呢？下面讓小編告訴大家這兩味“本是同根生'的藥材到底有何不同！

生地  v.s  熟地

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1）生地黃

取原藥材，洗凈泥土，除去須根及蘆頭。用時(shí)切成段或片。

2）熟地黃

• 取生地黃，加酒拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱燉至酒吸盡，取出，晾曬至外皮粘液稍干時(shí)，切厚片或塊，干燥，即得。

• 取生地黃，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至黑潤(rùn)，取出，曬至約八成干時(shí)，切厚片或塊，干燥，即得。

生地顏色呈棕黑或者烏黑，為長(zhǎng)圓形或塊形，一般中間大兩端?。?/span>

（生地黃）

熟地的顏色為有光澤的烏黑色，一般切片或?yàn)樾K狀。

（熟地黃）

生地性寒，可清熱涼血、滋陰生津，用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。

熟地則性溫，可補(bǔ)血、滋陰、益精填髓，應(yīng)用于血虛、腎陰不足和精血虧虛等病癥，且對(duì)改善腰膝酸軟、頭暈眼花等癥狀有不錯(cuò)的效果。另外，熟地黃還能夠保護(hù)心腦血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗氧化。

誤區(qū)：雖然生地和熟地從字面意思理解，一個(gè)是生的，一個(gè)是熟的。但是把生地炒熟或者煮熟曬干的并不是熟地。熟地之所以為熟地，是因?yàn)橛辛它S酒的區(qū)別，只有用黃酒悶煮蒸曬烘干而成的才是熟地。

無(wú)論是生地還是熟地，它們對(duì)人體都有不同的保養(yǎng)功效，而兩種藥材與食物的搭配大家也要多花心思哦~

1 地黃&豇豆

地黃有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，生津之作用，豇豆富含B族維生素，二者共用滋陰效果明顯。

2 地黃&蓮藕

蓮藕不僅能消淤清熱，除煩解渴，止血健胃，還可以補(bǔ)心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)機(jī)體。所以，蓮藕配合地黃食用，其滋陰、養(yǎng)血的功效更明顯。

3 地黃&芋頭

芋頭有益胃寬腸，通便解毒，補(bǔ)益肝腎的作用，同時(shí)對(duì)散結(jié)與調(diào)節(jié)中氣，化痰有明顯治療效果，和地黃共用，治療效果則更明顯。

1 地黃&蘿卜

蘿卜辛甘性平，辛能發(fā)散，下氣消谷，寬胸化積，熟地黃滋陰補(bǔ)血，生地黃涼血清熱。二者性味功能皆不相合。另外，蘿卜中含多酶類，地黃中含梓醇，梓醇和酶相遇則發(fā)生分解而失去作用。

2 地黃&大蔥

地黃甘，苦，性寒而滯，具有養(yǎng)陰生津，清熱涼血之作用。而大蔥中包含蒜辣素，氣味辛辣，其性燥熱，能耗津動(dòng)火，傷陰化燥，正和地黃相反。

3 地黃&大蒜

地黃有強(qiáng)心利尿，解熱消炎，增進(jìn)血液凝固與降血糖的功效。而大蒜中包含蒜辣素，氣味辛辣，其性燥熱，能耗津動(dòng)火，傷陰化燥，和地黃相反。

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