孩子的成長發(fā)育往往是每個家長最關(guān)心的問題，現(xiàn)在孩子們的學(xué)習(xí)壓力也很大，每天看著我的孩子熬夜學(xué)習(xí)，我總是覺得非常的難過。終于在我的摸索下，發(fā)現(xiàn)了一道可以幫助孩子們學(xué)習(xí)的菜品。家里再窮也不能缺這菜，強筋骨補腦力，個頭高成績好，還不鬧病！它就是魚頭，魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，更重要的是含有神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。一起來看看小編今天給大家?guī)淼亩缃肤~頭吧，美味營養(yǎng)不可擋！

剁椒魚頭

By 為食貓_XYZ

配料：

魚頭 半個、剁椒 適量、姜 適量、料酒 適量、蒜 適量、蔥 適量、熱油 適量

烹飪步驟：

1.魚頭放姜片，料酒提前腌制，放入剁椒，蒜末，姜末蒸七分鐘

2.出鍋后再放少許蒜末，姜末，撒入蔥花，淋入熱油

3.享用吧

烹飪小貼士：

食用功效1、魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。2、對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助于增強男性性功能。3、對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。選購技巧1、可以看看魚腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時間越長，褐色就是時間好長了。2、可以看魚的眼睛是否水潤，深陷或者過于凸出都代表不是最新鮮的。3、聞味道，不新鮮的會很大的臭味，很好辨別的。

你喜歡吃魚頭嗎？