??之前出了豬肉分享，有小伙伴說讓我出一期豬骨頭的分享～這么多種骨頭到底該怎么吃，每種骨頭都有什么做法呢～今天，我們就來給豬骨分一下類，看看每種骨頭怎么吃最美味～

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??【豬肋排】

??豬的肋骨部位，整個(gè)去掉脊骨、胸腔外的條狀排骨。肥肉少瘦肉多，肉質(zhì)鮮嫩～

?????適合：糖醋、椒鹽、紅燒、烤、燉等

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??【豬筒骨】

?? 豬身上最堅(jiān)硬的骨頭，含鈣質(zhì)也最多。豬的前大腿和后大腿骨，統(tǒng)稱棒子骨或者筒骨～

?????適合：燉、醬、鹵等

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??【豬湯骨】

??也就是豬雜骨，剔骨剔下來的小骨、碎骨性價(jià)比高，一般用來燉湯??

?????適合：燉湯

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??【豬頸骨】

??頸骨是豬脖子上的骨頭，脊骨連著頭部的前段。沒有肉筋，肉質(zhì)嫩，久煮不老～

?????適合：紅燒、清燉、醬等

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??【豬龍骨】

??豬龍骨是豬的脊背，肉瘦多、脂肪少，龍骨的骨頭中間含有大量骨髓，被很多人喜愛～

?????適合：醬燒、紅燒、清燉等

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??【豬尾骨】

??豬尾骨不是指豬的尾巴，指的是龍骨末端至豬尾巴之間的一段脊骨。尾骨的肉是連接臀尖上的肉，瘦肉多肥肉少，非常鮮嫩～

?????適合：清燉、紅燒等

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??【月牙骨】

??月牙骨其實(shí)就是扇骨的頭部的軟骨，這塊骨頭是精華，具有很高的補(bǔ)鈣價(jià)值～

?????適合：紅燒、孜然、燒烤等

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??【扇子骨】

??也叫肩胛，一只豬只有兩塊，含豐富的鈣質(zhì)，對(duì)老人和孩子補(bǔ)鈣有很大用處～

?????適合：清燉、椒鹽等

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??【豬肘子】

??肘子是豬的腿肉，分為前肘，后肘，也稱蹄髈～?????適合：燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等

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豬身上主要部位的骨頭都在這里了，這些骨頭都是平時(shí)肉攤上常見的豬骨，每種都有其不同的特點(diǎn)，你喜歡吃哪一種呢？

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