大家好這里是小慧說美食，家里孩子挑食的家長不要擔(dān)心了，今天小慧分享給大家8道最受小朋友歡迎的家常炒菜，營養(yǎng)開胃又下飯，好吃到停不下來，一上桌就搶光，做法簡單營養(yǎng)美味大家學(xué)會了趕快給孩子安排上吧！

一?、糖醋?雞塊?

1、準(zhǔn)備?食材：雞胸肉?、蕃茄醬?、生抽?、玉米淀粉?、白芝麻?、食鹽?、黑胡椒、料酒?、白醋?、白砂糖?、普通?面粉?

2、糖醋雞塊?的做法：

（1）腌制?雞胸肉?：雞胸肉洗凈切小塊，放入碗中加入適量的食鹽、黑胡椒、生抽、料酒攪拌均勻腌制15分鐘入味備用。

（2）糖醋?料汁?：蕃茄醬?倒入?碗中?，加入?適量的白醋?、白砂糖?、生抽?、淀粉?、適量?清水?dāng)嚢?均勻成?料汁?備用?。

（3）面糊?：面粉倒入碗中，加入適量的淀粉拌均勻均勻，成流動的面糊狀備用。

（4）將腌制好的雞肉塊取出來，均勻地裹上一層面糊，放入油鍋中炸至金黃色撈出。

（5）復(fù)炸?：鍋中油溫升高，再倒入雞肉塊復(fù)炸一次至金黃酥脆撈出。

（6）鍋底留油倒入糖醋料汁，小火熬至濃稠狀放入雞肉塊翻炒上糖醋汁。

（7）最后?：關(guān)火出鍋撒上少許白芝麻，點(diǎn)綴一下即可開吃了，做法簡單酸甜開胃又下飯孩子超級喜歡吃！

二?、紅燒雞塊?燉?土豆?

1、準(zhǔn)備?食材：母雞??、小?土豆?、青椒?、面粉?、料酒?、冰糖?、小蔥?、生姜?、桂皮?、香葉?、八角?、花椒?、辣椒?、生抽?、蠔油?、老抽?

2、紅燒雞塊?燉土豆?的?做法：

（1）雞肉洗凈剁塊，放入大碗中加入適量清水浸泡片刻，土豆去皮洗凈切塊，青椒洗凈切片，小蔥切段、生姜去皮切片備用。

（2）雞塊冷水下入鍋中，加入適量的生姜和料酒焯去血水，撈出洗凈備用。

（3）鍋中熱油下入土豆塊，煎至變色盛入盤中備用，鍋底留油下入冰糖炒出糖色。

（4）配食材?：放入雞塊翻炒上色，加入適量的小蔥、生姜、桂皮、香葉、八角、花椒、辣椒大火翻炒片刻。

（5）再加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽、適量清水蓋上鍋蓋大火燉開。

（6）轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右至雞肉熟透，再放入土豆塊燉至片刻。

（7）最后?：燉至湯汁濃稠大火收汁，關(guān)火出鍋盛入盤中即可開吃了，簡單又好吃營養(yǎng)又美味大人小孩都喜歡吃！

三?、蜜汁排骨?

1、準(zhǔn)備?食材：排骨?、白芝麻?、小蔥?、生姜?、冰糖?、料酒?、老抽?、生抽?、白砂糖?、陳醋?、食用鹽?

2、蜜汁?排骨?的做法：

（1）排骨洗凈剁塊，小蔥生姜蒜瓣切好。

（2）排骨冷水下鍋，加入適量的小蔥和生姜焯去血水，撈出沖洗一下備用。

（3）蜜汁?醬料?：碗中?倒入?適量的料酒?、生抽?、白砂糖?、陳醋?攪拌均勻?備用?。

（4）鍋中倒入適量油，放入冰糖翻炒出糖色，加入排骨翻炒上糖色。

（5）倒入蜜汁醬料翻炒片刻，放入小蔥和生姜，加入適量清水漫過食材。

（6）蓋上鍋蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右，加入適量食鹽調(diào)味。

（7）最后?：煮至湯汁濃稠大火收汁，出鍋撒上少許白芝麻點(diǎn)綴即可開吃了，做法簡單零失敗酸甜可口軟爛入味孩子喜歡吃！

四?、溜肉段?

1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、味達(dá)美?、生抽?、料酒?、雞蛋?、食鹽?、檸檬?、黃瓜?、胡蘿卜?、生姜?、蒜瓣?、淀粉?、陳醋?、蠔油?

2、溜肉段?的?做法：

（1）里脊肉洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，胡蘿卜去皮洗凈切片，蒜瓣生姜切好備用。

（2）腌制?里脊肉?：肉塊?放入碗中?，打入一枚雞蛋?，加入?適量的生抽?、料酒、食鹽?、味達(dá)美?抓拌均勻?，腌制?片刻入味?備用?。

（3）調(diào)料汁?：碗中?倒入?適量的陳醋?、蠔油?、淀粉?、食鹽?、適量?清水拌勻?成?料汁?。

（4）碗中倒入淀粉加入適量清水?dāng)嚢璩珊隣?，將肉段均勻地裹上一層面糊?/p>

（5）鍋中熱油下入裹好面糊的肉塊，小火炸至金黃色撈出，油溫升高再復(fù)炸一次。

（6）鍋底留油爆香生姜蒜末，放入胡蘿卜和黃瓜片翻炒片刻，倒入調(diào)料汁煮至濃稠。

（7）倒入肉塊和檸檬片翻炒均勻，關(guān)火出鍋裝盤，外焦里嫩鮮香適口孩子的最愛！

五?、孜然蟹棒?

1、準(zhǔn)備?食材：年糕?、蟹棒?、孜然粒?、生抽?、辣椒粉?、白芝麻?、食鹽?

2、孜然蟹棒?的做法：

（1）鍋中水開下入年糕焯水片刻撈出，鍋中熱油放入蟹棒開小火煎至變色。

（2）放入年糕翻炒片刻，加入適量的生抽、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、食鹽。

（4）最后?：大火翻炒均勻至食材入味，關(guān)火出鍋裝盤即可，外焦里糯香辣過癮學(xué)會了這個直接秒殺路邊攤，孩子喜歡吃！

六?、地三鮮?

1、準(zhǔn)備?食材：茄子?、白砂糖?、土豆?、青椒?、蒜瓣?、小蔥?、生抽?、食鹽?

2、地三鮮?的?做法?：

（1）茄子洗凈切塊，土豆洗凈去皮滾刀切塊，青椒洗凈去蒂切塊，小蔥蒜瓣切好。

（2）調(diào)味?汁：碗中?倒入?適量的生抽?、食鹽?、白砂糖?、適量清水?拌勻?成?料汁?。

（3）鍋中熱油下入土豆塊炸至變色，下入茄子和青椒翻炒片刻撈出備用。

（4）鍋底留油爆香小蔥蒜末，倒入土豆塊、茄子、青椒翻炒片刻。

（5）加入調(diào)好的料汁翻炒至食材入味，關(guān)火出鍋裝盤，好吃又下飯比肉還好吃、配上大米飯連吃三年碗都不夠全家都愛吃！

七?、香辣?大蝦?

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、干辣椒?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、?辣醬、郫縣豆瓣醬?、生抽?、蠔油?、白砂糖?、花椒?、白芝麻?

2、香辣大蝦?的做法：

（1）大蝦去頭挑去蝦線洗凈，干辣椒切成段，小蔥切蔥花，生姜蒜瓣切末備用。

（2）鍋中熱油下入小蔥、生姜、蒜瓣、花椒炒出香味，加入適量的辣醬、郫縣豆瓣醬、干辣椒煸炒出紅油。

（3）放入大蝦翻炒至變色，加入適量的生抽、蠔油、白砂糖大火翻炒入味。

（4）出鍋依次擺入盤中，撒上少許白芝麻點(diǎn)綴即可開吃，做法簡單蝦肉鮮嫩入味香辣過癮大人小孩都喜歡吃！

八?、爆炒?魷魚須?

1、準(zhǔn)備?食材：魷魚?、洋蔥?、紅辣椒?、蒜瓣?、郫縣豆瓣醬?、青紅椒?、生抽?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、水淀粉?

2、爆炒魷魚須?的?做法?：

（1）魷魚處理清洗干凈，洋蔥切片，紅辣椒切段，蒜瓣切末，青紅椒洗凈切片備用。

（2）鍋中倒入適量清水，下入洗凈的魷魚須焯水片刻，撈出瀝干水分備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，加入適量的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

（4）配食材?：下入洋蔥、青椒、魷魚須大火翻炒片刻，加入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖大火翻炒至食材入味。

（5）最后?：再倒入適量的水淀粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠狀關(guān)火出鍋，好吃又下飯我家孩子和老公百吃不膩！

以上八道家常菜的做法大家學(xué)會了給孩子安排上吧，每個小朋友都喜歡吃！