面食在我們身邊隨處可見，出門看到的小吃攤，早餐店，里面大部分都是用面食制作而成的。我們的飲食也少不了面食，尤其是在一些北方地區(qū)，基本是以面食為主食的。面食在我國有著悠久的歷史。它的特點就是吃著很容易消化，做起來千變萬化，什么樣美食都可以用它來制作，也可以用它摻上一腳。今天要制作的美食就是用面食制作而成的。

這道美食我家孩子特別喜歡吃，口感軟乎乎的，入口香甜，非常柔軟。柔軟的口感不是來自于發(fā)面，而是那張餅，吃著很柔軟。最重要的是，它的營養(yǎng)很豐富。對不吃蔬菜的孩子來說簡直是大殺器。外觀顏色金黃，零星點綴著各種顏色。有紅有綠，看著就很有食欲。這些顏色分別來自于西蘭花、胡蘿卜、火腿腸?？谖犊梢允俏⑻鸩积J的，也可以是咸口的，看個人喜好。我更喜歡吃咸的，這樣做早餐就不會膩得慌。

這是我做過最簡單的一道面食，幾分鐘就可以搞定，除去切菜的功夫，最后就剩下烙餅了，薄薄的一張餅，幾分鐘就可以搞定。早餐做它完全不會浪費太多時間，最重要的是營養(yǎng)豐富，孩子喜歡。當然，我們這些大朋友也可以吃，上班族的朋友們可以試試這道做法，吃點不怕胖哦！喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

半顆西蘭花，半根胡蘿卜，一根火腿腸，適量蔥花，2個雞蛋，50克面粉，30克淀粉，適量鹽，適量胡椒粉，250克純牛奶。

【制作步驟】

1.準備半顆西蘭花，放入鹽水中浸泡幾分鐘，然后瀝干水分，再用刀切成碎末，有些有桿的地方可以切下來，炒成菜吃。切好之后放在一邊備用。

2.胡蘿卜去掉外皮，先切成片，再切成絲，最后切成碎末備用。

3.火腿腸也一樣，切成碎末備用。不喜歡的朋友可以不加，也可以替換成其他食材，比如午餐肉、培根等等。

4.切點蔥花備用。

5.兩個雞蛋磕入碗中，用筷子把它們攪打均勻，然后往里面加入50克面粉，30克淀粉。有煎餅粉的最好使用煎餅粉，這樣方便很多。

6.再把食材加入里面，然后往里面調入鹽增加底味，再加適量胡椒粉，最后加入一瓶純牛奶。沒有奶就加清水。

7.然后順著一個方向攪拌均勻。

8.起鍋刷油，油熱倒入適量面糊，把它晃動平整，開最小火慢煎。

9.煎到底面定型之后給它翻個面，繼續(xù)煎到熟透。

10.反復翻面多次，一直烙到顏色金黃就可以出鍋了。

小貼士：

1.一定要用不粘鍋，不然面糊鏟不起來。很多寫著不粘鍋，其實煎這種面糊的時候都會出現(xiàn)鏟不起來的時候，有涂層的那種不粘鍋烙這種餅比較好用。

2.有喜歡的蔬菜也可以換成那種，比如菠菜等等有營養(yǎng)的蔬菜。