水蘇糖是天然存在的一種糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌增殖的功能性的低聚糖。從天然植物中精致提取，是一種白色的粉末，味道稍甜。

水蘇糖可以改善腸道的環(huán)境，對于人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌，乳酸桿菌等有益菌群有明顯增值作用。能夠迅速的改善人體消化道內(nèi)的環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)的菌群平衡，俗稱是有益菌的食物。

水蘇糖類似于某些水溶性的膳食纖維，無毒可以直接食用。它是屬于一種膳食纖維，經(jīng)常可以被當(dāng)做保健品使用，主要功能就是為益生菌提供養(yǎng)料，能夠使益生菌大量的在腸胃里面存活，并且比較耐高溫，能夠直接進(jìn)入腸道，而不被腸胃消化吸收。

水蘇糖含有非常多的活性物質(zhì)，不會(huì)被胃里面的消化酶分解，能夠直接作用于腸道。對于腸道的益生菌來說是非常好的養(yǎng)料，可以提高正常人體抵抗力和免疫力，幫助人體抵抗外界的細(xì)菌。