想吃雪糕不用買，自己在家就能做，干凈衛(wèi)生零添加，秒殺外面買的。夏天馬上就到啦，這么熱的天，要說什么最受歡迎，雪糕肯定算一份，躲在空調(diào)房里，來上一份雪糕，看一場自己喜歡的電影，想想都覺得爽，有點做白日夢的感覺啦，哈哈。說到雪糕，真是大小都喜歡的零食，以前一到夏天，我和女兒經(jīng)常去超市，買一堆放冰箱里慢慢吃。自從自己學(xué)會以后，就沒再去買過了，外面買的添加劑什么的特別多，還是不太放心，自己做干凈衛(wèi)生零添加，而且味道超贊，秒殺外面買的。

吃了那么久雪糕，才知道做法這么簡單，很容易就學(xué)會，好吃又衛(wèi)生。雪糕的做法非常簡單，就算是廚房小白，照樣可以輕松把它做好。有的雪糕方子直接用生蛋黃，不僅有蛋腥味，還不健康，這里把蛋黃加熱處理一下，味道更好，也更衛(wèi)生。今天格子給大家分享最基礎(chǔ)的原味雪糕的做法，奶香濃郁很好吃。學(xué)會了可以在這個基礎(chǔ)上變化出更多的口味，下面一起來看看具體做法吧。

【奶香雪糕】

【材料】淡奶油：200克、蛋黃：2個、牛奶：50克、細(xì)砂糖：50克、檸檬汁：少許、蔓越莓干：適量

【制作過程】1、蛋黃加入細(xì)砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器將蛋黃打至顏色變白。加檸檬汁可以去除腥味。

2、牛奶倒入鍋中，小火煮至起泡。

3、趁熱將牛奶分次倒入蛋黃中，一邊倒一邊攪拌。不能一下全倒進去哦，不然就成了蛋花湯了。

4、把拌好的蛋黃溶液倒回鍋中，小火，一邊加熱一邊攪拌，煮至溶液冒泡即可，熄火將其放涼備用。多加這兩步就可以把蛋黃煮熟了。

5、淡奶油用打蛋器打發(fā)至可以拉出尖鉤狀態(tài)?？梢栽谶@里加入抹茶粉、可可粉等，就可以做出不同口味的雪糕哦。

6、把放涼的蛋黃溶液分兩次加入奶油中，攪拌均勻。

7、蔓越莓干切碎放入碗中，拌均。

8、把做好的雪糕倒入容器中，蓋上蓋子，冷藏一個晚上，就可以享用啦。

這個奶香雪糕就做好啦，是不是特別簡單呢？味道超贊哦，喜歡的別錯過，學(xué)起來，想吃了別再去外面買，自己在家就能做。