雞全腿剔骨，可用刀背輕拍雞腿肉，更容易入味。

一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、兩勺蜂蜜、適量黑胡椒碎，適量蔥姜片，小手抓勻入味，等待30分鐘。

雞腿入味的時間，剛好把西蘭花和胡蘿卜焯水，水中放少許鹽，胡蘿卜可以切成喜歡的樣子。

醬汁：一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、兩勺蜂蜜（不喜歡甜的可以適量減少蜂蜜的量）。

腌制好的雞腿肉，帶皮面向下煎至金黃。

這樣后，翻面煎一小會兒。然后再保持帶皮面向下，加入調(diào)好的醬汁，加入一小碗水，中小火燜15分鐘。然后大火收汁（可多留些汁澆米飯）。

西蘭花胡蘿卜擺好，加入切好的雞腿肉，根據(jù)個人口味可將鍋里剩余的汁澆到米飯上。喜歡的話可以撒少許白芝麻，然后就可以開動啦！

剛好兩個大人份和一個小寶寶份。