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      杭州最犄角旮旯的蒼蠅館子,全部找齊了!

       真友書(shū)屋 2022-05-16

      首先,“蒼蠅館子”是一種親切的愛(ài)稱,絕無(wú)半點(diǎn)詆毀之意。

      我自己就挺喜歡去蒼蠅館子吃的。不僅僅是我,那些個(gè)分布在街頭巷尾、門(mén)洞平房、破棚披間的小館子,簡(jiǎn)直就是吃貨們向往的飯?zhí)谩?/span>

      很多蒼蠅館子只做一味小吃、一道小菜、一碗主食??墒浅灾娣I(mǎi)單便宜。

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      今天的文,是關(guān)于杭州蒼蠅館子的攻略。

      我這個(gè)30多年的老杭州,對(duì)于在杭州找吃的還是挺有經(jīng)驗(yàn)的。

      今天我把我自己心目中杭州值得推薦的蒼蠅館子都找齊了,很多都是在犄角旮旯里的,很難找了。

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      先說(shuō)說(shuō)我自己是怎么定義蒼蠅館子的

      首先要好吃,性價(jià)比也要高

      美食家沈宏非寫(xiě)過(guò)一篇《每個(gè)人心中都有一個(gè)蒼蠅館子》,其中寫(xiě)到:“蒼蠅館子的特征有三,一是好吃,但不一定好吃死了;二是好臟,但不一定是臟死了;三是好便宜,但肯定便宜死了?!?/span>

      我很贊同。蒼蠅館子立于不敗之地的核心一直都是物美價(jià)廉。

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      杭州大多有名的餐館都不是“蒼蠅館子”。

      例如綠茶、外婆家、新白鹿、新發(fā)現(xiàn)這些。這些叫杭幫菜連鎖,玩的是中央廚房+供應(yīng)鏈的模式。

      這些餐廳環(huán)境不錯(cuò),價(jià)格平民,味道也有保障,但真的不是蒼蠅館子。

      這幾家很像早些年經(jīng)濟(jì)型酒店打星級(jí)酒店的那個(gè)打法。當(dāng)然,對(duì)于老饕們來(lái)說(shuō),這些店就太缺乏特色了。

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      德明飯店、群樂(lè)、菲樂(lè)、金仲幫......這些算蒼蠅館子嗎?我覺(jué)得也不是,因?yàn)橛布继昧它c(diǎn),餐位數(shù)量也太多了,有一些甚至已經(jīng)資本化了。

      杭三姐妹、彩娥飯店之前算是,但重新搬家后也不是了。原因同上。

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      大多數(shù)蒼蠅館子都有自己獨(dú)一無(wú)二的代表作,是一定要在這家店才能吃到的味道。

      大多數(shù)蒼蠅館子在大眾點(diǎn)評(píng)就3.5-4.5之間。熟悉點(diǎn)評(píng)的都知道,這個(gè)分?jǐn)?shù)才是真正值得吃的,那些個(gè)4.5分以上的餐廳,基本都是交了保護(hù)費(fèi)的。

      甚至,有些蒼蠅館子都沒(méi)有被點(diǎn)評(píng)收錄進(jìn)去。

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      另外呢,我還會(huì)重點(diǎn)看以下幾點(diǎn)

      本地特色是否足。開(kāi)在杭州的蒼蠅館子,但本地特色一般,就不推薦。所以,還是要做杭幫菜。

      資歷是否夠老。開(kāi)了五年十年的餐館,至少是被周邊民眾認(rèn)可的。太新的店,都是網(wǎng)紅店。

      否達(dá)到我舌頭的合格線。我對(duì)蒼蠅館子并不挑剔,大部分蒼蠅館子的人均不到100,衛(wèi)生也很難達(dá)到及格線,真要是按照米其林、黑珍珠的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,這些都是不及格的。

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      好了,開(kāi)始逐一推薦

      老城區(qū)

      素勤飲食店

      ??地址:城頭巷101號(hào)

      開(kāi)了20多年的老店,主理人是一個(gè)80多歲的老奶奶

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      主理人是朱奶奶,已經(jīng)80多歲了?!八厍凇笔侵炷棠膛畠旱拿?,也已經(jīng)50多歲了。所以很多人說(shuō)去素勤吃飯,是有種到自己外婆家吃飯的感覺(jué)的。

      這家蒼蠅館子是兩間60年代的木結(jié)構(gòu)民房,一間做廚房、一間是餐廳。你在吃飯的時(shí)候,是可以看到邊上廚房每道菜從切配到下鍋整個(gè)過(guò)程的。

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      點(diǎn)什么菜,是要自己動(dòng)手來(lái)寫(xiě)的。推薦白斬雞、尖椒臭豆腐

      正宗的杭派白斬雞,一定是沾醬油蒜末吃的,這個(gè)一看就是老杭幫的做法。

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      尖椒臭豆腐的味道層次豐富,臭、香、入味、巨下飯

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      其它呢,肉絲跑蛋、錢(qián)江肉絲、蛋黃南瓜也是素勤飲食店的萬(wàn)年招牌。

      這家算是我只要人在城南,就會(huì)時(shí)不時(shí)會(huì)去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的店了。關(guān)鍵還便宜,兩個(gè)人吃上一頓,六七十足夠了。

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      徐奶奶地道杭菜

      ??地址:大馬弄5號(hào)

      鹵大腸絕對(duì)是閉眼沖的美味。

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      這家做的是杭州的地道鹵菜,大腸、烤麩、素?zé)Z、獅子頭這些。都是徐奶奶自己做的,徐奶奶已經(jīng)70多歲了。

      大腸處理的很安靜,鹵的也很入味。就是一定要早點(diǎn)去,下午可能就賣完了。這種自助的天花板很低的,每天就只能做那么點(diǎn),賣完自然也就沒(méi)了。

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      天誠(chéng)小吃

      ??地址:大學(xué)路57號(hào)

      藏在小巷里的蒼蠅館子,物美價(jià)廉

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      大學(xué)路上的一家普通得不能再普通的小吃店,就幾張木質(zhì)桌椅,但做的是正宗的杭州味。

      這家很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的,兩個(gè)人三個(gè)菜,50多塊錢(qián)可以吃很好了。

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      家常豆腐好吃,豆腐必須現(xiàn)切,然后裹生粉加面粉。一定要溫火油炸,看似簡(jiǎn)單 做起來(lái)很復(fù)雜,因?yàn)椴荒芴崆罢ê迷購(gòu)?fù)炸,所以費(fèi)時(shí)費(fèi)油,老板說(shuō)這種做法是最傳統(tǒng)正宗的,豆腐外酥里面確實(shí)很嫩。

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      錢(qián)江肉絲那么大一盤(pán),才18塊錢(qián),是不是超級(jí)的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。他們家錢(qián)江肉絲還是很嫩的。

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      烤魚(yú)也是他們家的特色之一。

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      芳明小吃

      ??地址:光復(fù)路169號(hào)

      人均四五十,開(kāi)在市中心

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      這家開(kāi)在市中心,所以哪怕是工作日中午都是人滿為患,排的隊(duì)伍老長(zhǎng)了。

      糖醋里脊是招牌。蠻好吃的,但不是傳統(tǒng)的杭州做法,軟乎乎又酸酸甜甜,關(guān)鍵是里面的肉很嫩。

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      家常豆腐倒是杭州做法,用的是嫩豆腐,外面裹了面粉油炸再紅燒的。用嫩豆腐做家常豆腐還是需要一定實(shí)力的,老豆腐就簡(jiǎn)單了但是不好吃啊。

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      建華小吃

      ??地址:候潮路41號(hào)

      老杭州的做法,老底子的味道

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      這家開(kāi)在南星橋這里,南星橋一直是老杭州的聚集地,做的自然是鍋氣很重的老式杭幫菜。來(lái)吃的也基本都是住邊上的當(dāng)?shù)厝恕?/span>

      不過(guò)呢,這家有一個(gè)問(wèn)題是出品一直不是特別的穩(wěn)定,有幾次去吃味道不錯(cuò),有時(shí)候覺(jué)得今天今天的菜是什么鬼,估計(jì)廚師經(jīng)常休假吧。

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      推薦糖醋里脊,脆皮肉嫩,糖醋汁味道調(diào)和的比較平衡,酸甜合適。

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      紅燒小黃魚(yú)這次吃起來(lái)覺(jué)得一般,不夠嫩。不過(guò)這個(gè)性價(jià)比還是真的不錯(cuò)的。

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      濱江

      余味菜館

      ??地址:共鳴巷與濱興路交叉口北50米路東

      這里號(hào)稱是阿里、網(wǎng)易的第二食堂

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      我當(dāng)初還在東廠(阿里巴巴濱江園區(qū))上班的時(shí)候,就開(kāi)始吃這家了?,F(xiàn)在么偶爾也還是會(huì)回去吃上一吃的。

      余味菜館最推薦的是黑魚(yú)兩吃,就是下圖的這兩個(gè)。

      魚(yú)片做菜,魚(yú)骨加上豆腐熬成魚(yú)湯。兩道菜才44塊錢(qián),便宜死了。

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      黑魚(yú)片很嫩,加了雪菜一起炒,這個(gè)搭配很鮮的。

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      湯也是,這個(gè)湯做的比較良心,要提前熬制很久才能出來(lái)這樣的奶白色。

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      其它么,還推薦蛋黃小酥肉。是比較符合杭州人口味的做法,干爽不油膩,還有一點(diǎn)軟骨。當(dāng)零食我都能吃一大盤(pán)。

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      十九隊(duì)飯店

      ??地址:鎮(zhèn)前路112號(hào)

      杭州農(nóng)村生產(chǎn)隊(duì)創(chuàng)辦的,一家40多年的飯店。陳曉卿都去過(guò)。

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      十九隊(duì)飯店,名字奇奇怪怪的。是當(dāng)初生產(chǎn)隊(duì)食堂很出名的三個(gè)小廚娘合伙開(kāi)的。

      菜單是沒(méi)有的,你要吃什么就直接看冷柜,或者直接看小黑板。很多杭幫菜餐廳,你就是要盯著小黑板點(diǎn)菜的,小黑板上的菜要么是應(yīng)季時(shí)令菜,要么就是特色菜。

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      十九隊(duì)飯店的招牌是紅燒大腸,幾乎就是每桌必點(diǎn)。這份大腸肥軟入味,下面用小火煨著保證不會(huì)變冷發(fā)膩。味道是真不錯(cuò),份量也可以的。

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      臭豆腐賣相一般,每個(gè)中間放了一坨肉圓和辣椒沫,底下用毛豆鋪地。入口還是令人驚喜的,比較豐富的口感。

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      浦沿比較靠近錢(qián)塘江,所以江鮮也是能在這里點(diǎn)到的。我上次去就一個(gè)人干翻了一條鰻魚(yú)。

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      近江

      味之緣

      ??地址:近江西路28號(hào)

      近江老底子味道的守護(hù)者,有杭州最好吃的蔥包肉。

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      近江這一塊,5-6年前美食人氣很旺的。不少老杭州都是大浪淘沙洗個(gè)澡,然后邊上海鮮大排檔吃個(gè)飯。

      但這幾年近江美食不太行了,很多區(qū)塊都變成CBD了。一些老餐館基本也都遷出去了。

      味之緣一直堅(jiān)守著。

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      這家黑魚(yú)雪菜做的不錯(cuò),然后咸豬蹄也挺靠譜的。

      但這兩道是大菜,我上一次去是一個(gè)人,所以點(diǎn)了個(gè)蔥包肉、螺絲、外加臭豆腐。

      蔥包肉最推薦,外殼脆脆酥酥,吃起來(lái)有蔥香,沾著醬吃簡(jiǎn)直美味。

      螺絲主要吃的不是時(shí)候,不夠肥。然后臭豆腐也是我所喜歡的。

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      城北

      胖子飯店

      ??地址:明園路半山家苑5幢-1

      疫情中的熱心好老板

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      這家我剛?cè)ミ^(guò),還是專程去的。因?yàn)榍瓣囎雍贾菪侣動(dòng)袌?bào)道過(guò)他們家,然后我覺(jué)得要支持一把。

      之前不是杭州鬧疫情嗎?半山這邊重災(zāi)區(qū),然后胖子飯店的老板夫妻倆每天中午和傍晚,把飯菜送到社區(qū)各防疫監(jiān)測(cè)點(diǎn),讓值班人員吃一口熱乎飯。

      還是挺讓人感動(dòng)的。所以么,我就去支持一把。

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      結(jié)果,這是一家我喜歡的餐廳,味道很對(duì)我胃口。

      蔥油腰花應(yīng)該是他們家的招牌,腰花沒(méi)一點(diǎn)騷味,而且特別嫩。火候掌握的到位的。

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      臭豆腐炒雞蛋很可!特下飯,越吃越香,這么一份菜讓我輕松干掉兩碗飯。

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      三鮮湯一般般,但優(yōu)點(diǎn)可能就是分量大吧(肉丸子,木耳,豬肚,鴨胗,干蝦,青菜,還有個(gè)應(yīng)該是叫豬皮)沒(méi)有吃出很鮮的味道,但這個(gè)用料真的是良心的。

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      這么有熱心的好老板,希望大家多多去支持他們。

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      水根飯店

      ??地址:建工路159號(hào)

      半山美食之光,香干肉絲絕對(duì)是小時(shí)候的味道

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      一樓二樓加起來(lái)也不到10張桌子。這家主要距離我目前辦公的地點(diǎn)比較近(開(kāi)車20分鐘內(nèi)),所以我經(jīng)常中午、晚上去吃的。

      白切雞、油爆蝦、香干肉絲、清湯魚(yú)圓都是我比較推薦的。

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      香干肉絲分量很大,香干切的根根粗細(xì)均勻,再搭配肉絲、韭菜芽一起爆炒。這道菜一定要用急火猛灶來(lái)炒的,油鍋一爆炒鍋氣十足,快速下鍋再快速起鍋,讓韭菜芽的水份損失最少。自己家里很難做出來(lái)的。

      能吃到非常正宗香干肉絲的地方,真的越來(lái)越少了。

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      白切門(mén)腔我也比較的喜歡,門(mén)腔就是豬舌頭。煮熟切片后裝盤(pán)就行了,蘸上點(diǎn)醬油和麻油直接吃。

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      這家鹵味都是自己做的。

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      轉(zhuǎn)塘

      彩虹橋大排檔

      ??地址:楓樺東路麥嶺沙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁

      酒香不怕巷子深,這里是哪里不熱鬧開(kāi)哪里。露天吃飯,煙火氣十足。

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      這家大排檔在的位置真還挺刁鉆的,店門(mén)前是一片荒蕪的停車場(chǎng)和廢棄的大禮堂,還好去的早,天還亮著,否則就這環(huán)境天黑后一個(gè)人去估計(jì)不好找。

      老板也很任性,人家老板開(kāi)飯店是哪里人氣旺去哪里,這家反的來(lái)的。而且只有一小塊店招立在大棚上方,不留意的話很容易就忽略了。

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      先來(lái)上一份店里的招牌椒鹽皮皮蝦。

      椒鹽這種基礎(chǔ)的烹飪方式,看似簡(jiǎn)單其實(shí)卻很難做到對(duì)大多數(shù)人的胃口,調(diào)味淡了就少了風(fēng)味,一旦過(guò)了又會(huì)蓋過(guò)食材本身的味道,好在這家沒(méi)讓我失望。

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      皮皮蝦的殼炸得足夠干香焦脆,上面的椒鹽香到我要不停嗦手指,剝掉殼后就能吃到飽滿彈嫩的皮皮蝦肉,可惜并不是每只皮皮蝦都有黃,有些還是稍微瘦了點(diǎn)。

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      比起皮皮蝦更令我驚喜的還是椒鹽豬蹄。

      一口咬下,先是脆而蓬松外皮給口腔帶來(lái)第一輪沖擊,緊接著能感受到蹄筋的軟糯粘牙,還帶著點(diǎn)韌勁,光這口感上的體驗(yàn)就把我拿捏住了。至于調(diào)味自然不用多說(shuō)了,它家的椒鹽系列都經(jīng)得住閉眼盲選。

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      隨手還點(diǎn)了份生菜,沒(méi)想到它家竟然也做得不含糊。大量的蒜末和豆豉令這生菜香到可以和蒜蓉扇貝里的粉絲媲美,十分下飯。

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      余杭

      澤艷飯店

      ??地址:徑山鎮(zhèn)長(zhǎng)樂(lè)村將山路11號(hào)

      長(zhǎng)樂(lè)林場(chǎng)邊的農(nóng)家土菜館

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      有一次我去長(zhǎng)樂(lè)林場(chǎng)玩,找吃的時(shí)候搜點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn)的好店。也是直接看菜點(diǎn)單,以及廚房直接看得到的蒼蠅館子。

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      上湯螺絲燒的真不錯(cuò)。是用咸肉、筍、泡椒、青紅辣椒一起燒出來(lái)的。微辣,好吃! 

      螺絲沒(méi)有吃出一點(diǎn)泥腥味,雖然過(guò)了季節(jié),但它家螺絲還挺肥的,而且是我今年吃過(guò)最干凈的螺絲了。

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      雜魚(yú)鍋是每天從對(duì)面河里撈上來(lái)的野生河蝦、螺絲、汪刺魚(yú)、野生鯽魚(yú)......加上筍一起燒的,也是味道鮮美。

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      主食推薦炒粉干,粉絲不爛、勁道十足。

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      蕭山

      高橋老虎飯店

      ??地址:城廂街道高橋小區(qū)99幢西單元102

      老虎辣椒菜,特下飯

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      這家店開(kāi)了快40年了,是最純粹的“蕭山路邊店”風(fēng)格。門(mén)口很小極其樸實(shí)無(wú)華甚至有點(diǎn)破爛,里面進(jìn)去倒也還好,差不多10張左右的桌子吧。

      菜做的是景點(diǎn)的蕭山菜,都是蕭山老底子的燒法,鍋氣十足。不少菜都是直接拿豬油炒的,所以很香。

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      雖然墻上也有貼著菜單,但是還是推薦直接冷柜點(diǎn)菜。都是每日從菜市場(chǎng)里采購(gòu)回來(lái),統(tǒng)統(tǒng)地?cái)[在大冷柜里搭配、碼盤(pán)。

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      咸豬蹄燉肉

      相當(dāng)實(shí)在的一道菜,滿滿一碗的肉,適合大快朵頤。

      咸豬蹄略咸,但味道很鮮,鮮肉則是很Q彈,非常的下飯。

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      高橋老虎菜

      這道是招牌,微辣爽口、鮮咸入味,特下飯的那種。這道菜材料很簡(jiǎn)單的,就青椒、肉絲、豆腐干、倒篤菜而已,關(guān)鍵是廚師手上的功夫。都炒了幾十年了,不會(huì)差的。

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      另外呢,他們家的醬貨我也是挺推薦的。

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      英英飯館

      ??地址:沈家里路

      開(kāi)了38年的地道蕭山家常菜

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      也是沒(méi)菜單的,反正冰柜里有什么你就點(diǎn)什么。如果冰柜里沒(méi)有的,你也可以去廚房里再看看。都是地道的蕭山家常菜。

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      推薦蔥油腰花(爆炒腰花也行),他們家腰花火候控制極好,多一分便老,少一分則嫌生。底部灼好的豆芽菜裹挾著油汁精華比腰花還更勝一分。

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      英英飯館的腰花那么嫩,獨(dú)家的秘訣還是腌制的好。

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      紅燒豆腐也不錯(cuò),還便宜才10多塊錢(qián)。一塊塊的不碎,還很入味,拌著飯吃最合適不過(guò)了。

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      鹵牛肉是自己鹵的,不干不柴鹵香味十足。

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      曹家橋樹(shù)金鵝肉館

      ??地址:柳元街60號(hào)

      這里的鵝肉No.1

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      但凡我每次路過(guò),總會(huì)忍不住的帶點(diǎn)白切鵝回去。這家的招牌就是鵝,50塊錢(qián)一斤,特別的香。也有一些鵝四件賣。

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      歡歡飯店

      ??地址:美圣路8號(hào)

      杭州吃野鴨,歡歡飯店說(shuō)第二沒(méi)人敢稱第一

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      好吃的店,其實(shí)都不在大眾點(diǎn)評(píng)上。這家在點(diǎn)評(píng)上才3.5分,而且就4條點(diǎn)評(píng)。

      歡歡飯店距離蕭山機(jī)場(chǎng)挺近的,我從家里開(kāi)車過(guò)去要40分鐘。但哪怕如此吧,我還是會(huì)隔個(gè)兩三個(gè)月過(guò)去吃上一頓,他們家的干燒野鴨實(shí)在是太好吃的,杭州其它飯店吃不到的。

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      一只野鴨330塊,不算便宜的。而且這鴨子挺小的,瘦且精。

      這家的鴨子是加上火腿后用高壓鍋悶的,超級(jí)的入味。吃貨們得空跨江而來(lái),就為在這里吃口鮮。

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      另外么,鰻魚(yú)也值得推薦。也不便宜,300多一條,說(shuō)是錢(qián)塘江的江鰻。

      不油膩,很鮮美。

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      是不是發(fā)現(xiàn),不少好吃的蒼蠅館子在蕭山。

      蕭山這個(gè)地方,南接紹興,北靠錢(qián)塘江,紹興和杭州的食材、口味在這里交流融合,但又有些個(gè)不太相同。

      另外呢,蕭山市場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)被資本滲透(看不上)。杭州其實(shí)之前不錯(cuò)的蒼蠅館子很多的,然后經(jīng)不住誘惑資本進(jìn)來(lái)了,就越來(lái)越難吃了(我說(shuō)的就是菊英)。

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      原先是蒼蠅館子,后來(lái)重新裝修了

      胖大姐臭豆腐

      ??地址:慶春路西湖國(guó)貿(mào)中心二樓

      晚上9點(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè)的杭州夜宵王牌

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      胖大姐臭豆腐堪稱杭城之冠,杭州夜宵界的傳奇。他們家臭豆腐是自己鹵的,好像賣了30多年了,每天排隊(duì)都很長(zhǎng)。

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      一份份都是現(xiàn)炸的。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),胖大姐就臭豆腐還行,其它炸的一般般。

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      23號(hào)墻門(mén)菜

      ??地址:獅虎橋路4-1號(hào)

      整張菜單都是招牌菜,沒(méi)有不好吃的菜。

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      開(kāi)了好多年的杭州老底子小餐館,之前是戒壇寺巷,后來(lái)搬去獅虎橋路了。店面重新裝修了變更好了,但是價(jià)格還是和之前一樣很親民的。

      做的么,也都是地道的杭幫菜。尖椒大腸是我比較推薦的,尖椒油炸過(guò)后超對(duì)味,大腸肉眼可見(jiàn)的肥厚,關(guān)鍵是不油膩。

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      香干肉絲、臭豆腐做的也不錯(cuò)。“整張菜單都是招牌菜,沒(méi)有不好吃的菜”,這句話是老板娘說(shuō)的。

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      比蒼蠅館子稍微好一些的餐館

      雅惠酒家

      ??地址:江城路640號(hào)(5號(hào)線H口出)

      開(kāi)了39年的民營(yíng)飯店,杭州最好吃的獅子頭

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      雅惠酒家是杭州少數(shù)開(kāi)了39年的民營(yíng)飯店,它最早叫「雅惠飲食店」,現(xiàn)在老板是第三代傳人啦。

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      一到飯點(diǎn)這里就開(kāi)始人頭攢動(dòng),它不僅是周邊居民的食堂,特地跑過(guò)來(lái)吃的人也有一大波。

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      墻上掛著的醬鴨,帶來(lái)了一陣過(guò)年的氣氛,都是他們自家做的。

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      這里也是明檔點(diǎn)菜,五顏六色的食材提前搭配好放在冷鮮柜里,河鮮、海鮮、家常小炒樣樣俱全。

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      尤其是這個(gè)在腌制中的錢(qián)塘江白條,肉質(zhì)好肥。

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      雅惠的獅子頭是一絕,不夸張,我是目前吃過(guò)最好吃的杭州獅子頭。超級(jí)大,有兩個(gè)拳頭那么大。

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      財(cái)發(fā)家常菜

      ??地址:湖墅南路407號(hào)

      招牌是豬腦蒸臭豆腐

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      財(cái)發(fā)家常菜在拱墅區(qū)米市巷附近,這邊生活氣息很濃郁,附近遍布著老小區(qū),路上老人密度挺高的。所以么,味道自然就老杭州了。

      這家招牌是豬腦蒸臭豆腐,臭豆腐打底,豬腦上蓋。一點(diǎn)腥味也沒(méi)有,豬腦超級(jí)嫩。

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      寶中寶食府

      ??地址:清泰街224號(hào)(近第六空間)

      《舌尖上的中國(guó)》總顧問(wèn)沈?qū)毴A吃過(guò)的。

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      招牌是腰花王,賣相很誘人,口感爽爽脆脆滑滑,還居然是道冷菜。

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      方家廚房

      ??地址:虎玉路38號(hào)A樓101室

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      招牌和邊上的德明一樣是脆皮大腸,區(qū)別點(diǎn)主要在于蘸料,方家廚房是偏廣式的酸梅醬,配上大腸解膩又開(kāi)胃。

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      還有一道招牌菜是黑暗料理——臭豆腐明蝦煲。

      用臭豆腐做湯底,雞爪鴨舌一起燉到軟爛入味,就一個(gè)字——鮮,分量很大,湯汁記得一定要試試拌飯吃。

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      其它,金豬、福緣居、菲樂(lè)、群樂(lè)、新周記、德明飯店、金仲幫、杭三姐妹、八鮮夠嗨、彩娥飯店......也是比較推薦的吃杭幫菜不錯(cuò)的地方。

      今天沒(méi)寫(xiě),主要是因?yàn)楸绕鹕厦孢@些,檔次又高出不少了。

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      好了,我們找的還算是齊全吧?

      蒼蠅館子雖然多,成了精的還是少。

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