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油香可口的“蔥油雞腿”  食材：雞腿、蔥、姜 做法： 1.雞腿冷水下鍋，放入蔥段，姜片，料酒，火開，中小火煮二十分鐘。 2.撈出過涼水，洗干凈后，放入涼水浸泡涼透。放入大碗，手撕去骨，撒上白芝麻。 3.調(diào)料汁：把蔥花，姜末放入碗中，加入少許食鹽，白糖，淋入熱油，放少許雞精攪拌。 4.調(diào)好的蔥姜汁倒入雞腿肉上，拌勻即可。 便利貼： 1.雞腿煮好后，清洗干凈，用冰水泡至涼透，口感更佳！ 2.都不需要放其它調(diào)料，就這幾種，看似清淡，吃起來真的很香，很有味道！ 3.也可以熱油炸蔥油，趁熱淋入蔥姜料汁。 4.喜歡吃辣，可以放些小米辣。（我在深圳吃的都沒有放辣椒）
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