夏季天氣太熱，容易上火，而引起心煩氣燥，而造成失眠多夢，身體身體疲乏。

這三瓜被稱為夏季的祛火“三寶”。夏季常吃它們，體內(nèi)火氣去無蹤。

苦瓜又稱涼瓜，中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱祛火、除煩止渴，明目。夏季吃苦瓜可泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素，又能降血糖，養(yǎng)血滋肝。

涼拌苦瓜

原料：

苦瓜1根，紅辣椒2個，香菜3棵，鹽、生抽、陳醋、香油各適量。

做法：

1、苦瓜洗凈，去瓢，切斜薄片。

2、紅辣椒洗凈，切圈；香菜洗凈，切段。

3、鍋內(nèi)燒開水，將苦瓜片放入焯燙至斷生，撈出瀝水。

4、將紅辣椒、香菜段放入同一碗中，加入適量的鹽、生抽、陳醋、香油拌勻成料汁。

5、將瀝干水的苦瓜裝入盤中，倒入調(diào)好的料汁拌勻即可。

苦瓜葉妙用

在夏季，有些人容易長痱子，特別是小孩子，怎么辦呢？其實只要摘取適量的鮮苦瓜葉搗爛出汁涂于患處，每天2~4次，數(shù)天即好。

絲瓜，又稱勝瓜，菜瓜（兩廣人稱之為水瓜）。絲瓜是一種常見的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美膚等功效，適合一般人，孕婦、產(chǎn)婦以及寶寶進食。但絲瓜性寒，需注意不要進食過多。

絲瓜磨菇湯

原料：

絲瓜1根，白磨菇200克，胡椒粉1小勺，鹽、雞精、香油，姜絲各適量。

做法：

1、絲瓜洗干凈去皮滾刀切，蘑菇洗干凈切片。

2、起鍋熱油炒香姜絲。

3、加入蘑菇翻炒加入絲瓜翻炒至炒軟。

4、倒入1勺水煮開。

5、加入鹽和雞精調(diào)味。

6、最后撒入胡椒粉即可。

絲瓜的妙用

01

絲瓜絡(luò)的藥用價值

絲瓜絡(luò)性平，味甘，歸胃，肝經(jīng)，具有祛風(fēng)，通絡(luò)，活血，下乳的作用。常用于治療風(fēng)濕痹痛，筋脈拘急，肢體麻痹，產(chǎn)后乳汁不通。

1、風(fēng)濕性關(guān)切痛：絲瓜絡(luò)、雞血藤各15克，忍冬藤24克，威靈仙12克，水煎內(nèi)服。

2、胸痹或心氣?。?/span>絲瓜絡(luò)15克，薤白12克，橘絡(luò)3克，丹參10克，水煎內(nèi)服。

3、產(chǎn)后乳汁不通，乳房漲痛：用絲瓜+蝦仁燉湯喝或絲瓜絡(luò)15克水煎內(nèi)服亦可。

4、手臂痛：絲瓜絡(luò)1只，秦艽6克，紅花4.5克，羌活3克，水煎內(nèi)服。

廣東絲瓜又稱棱角絲瓜、角瓜，八棱瓜等，多見于兩廣地區(qū)，其它地方少有。其營養(yǎng)及功效普通絲瓜其本上一樣。

1、味道不同：與普通絲瓜相比，廣東絲瓜味道更加甘甜可口；煮熟之后，普通絲瓜變成略帶灰色，而廣東絲瓜則是其本不變色，賣相更好。