文/伍澤涌（Allan Wu）

1,說說健康長壽元素硒

男人補硒腎臟變棒，女人補血皮膚變好。這是因為硒，既是“男人的發(fā)動機，女人的美膚品〞，又是中外醫(yī)藥界與營養(yǎng)學界尊為“生命火種”、“健康長壽元素”的微量物質。

硒元素在人體中的50%，存在于生殖系統(tǒng)之中。男人尤其是中老年男人，在補硒10天以上特別是3~6個月后，尿頻、尿急、腰酸、腿無力、夜尿多等現(xiàn)象，都會明顯降低或好轉，甚至呈現(xiàn)精力旺盛，排射有力。

而女人尤其是中老年女人，在補硒元素2~3個月后，更年期可平穩(wěn)過渡，消減婦科炎癥、乳腺增生等病癥，皮膚變得緊致光滑而富有彈性。

國內(nèi)外的科學研究已證實，堅持補充適量的硒元素，對腎虛、前列腺病、皮膚病、糖尿病、肝病、高血壓、動脈硬化、冠心病、胃腸病、腫瘤、肝硬化、風濕疾病、男科障礙、婦科炎癥、白內(nèi)障、青光眼、失眠、更年期綜合癥等100多種病癥，都有明顯的效果。甚至有專家認為，人體含硒量越高，疾病越少，對健康長壽越有利。

據(jù)媒體報道，在中國的廣西巴馬、江蘇如皋、浙江南岙、新疆和田等長壽之鄉(xiāng)，其土地都屬富含硒元素的土壤，當?shù)亻L壽之星的血液、骨骼、頭發(fā)中的硒元素含量，均是普通人的一倍以上。

其實，硒元素在人體內(nèi)的含量僅為千萬分之一，但硒決定了生命的存在，對人類健康尤其是中老年的健康長壽有著巨大作用，是其它物質無法替代的。

我國十分重視科學補硒工程，早在2013年5月17日，由國家衛(wèi)生部發(fā)起，在全國開展了以“科學定量補硒，提高生命質量，享受健康人生”為主題的中國第一個《全民補硒》活動。

2,我國是一個嚴重缺硒的大國

美國農(nóng)業(yè)部首席科學家、國際硒研究學會主席Gary Banuelos博士說：“硒，有望成為21世紀影響最廣泛的微量元素?！眹倚l(wèi)生健康委員會微量元素與地方病重點實驗室主任王治倫教授說：“科學補硒，刻不容緩”。中國醫(yī)學營養(yǎng)研究所所長葛可佑說：“目前我國人均硒攝入量，應為每日50~200微克?！?/h2>

然而，我國高達72%的地區(qū)，屬于國際公認的嚴重缺硒或缺硒或少硒的區(qū)域。

嚴重缺硒的省市區(qū)有19個。它們是四川、北京、上海、廣東、重慶、天津、山東、江蘇、浙江、云南、海南、廣西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、青海、內(nèi)蒙、西藏等省市區(qū)的絕大部分地區(qū)。

缺硒的省市區(qū)有4個。它們是山西、內(nèi)蒙、河南省的絕大部分區(qū)域、新疆的三之一地區(qū)。

少硒的省市區(qū)有六個。它們是湖北、湖南、甘肅、江西、貴州、新疆的大部分地區(qū)。

處于我國上述地區(qū)的人們，尤其是中年人、老年人、長壽老人，最好重視和堅持科學補硒，以充分發(fā)揮硒元素對抗多種疾病的“萬能劑”功效。

從全球來看，共有超過20億人處于長期缺乏微量營養(yǎng)素的狀態(tài)，其中10億人缺乏硒元素。

堅持科學補硒，可以降低癌癥、心臟病、流行性病等風險。

目前已經(jīng)證實，硒是抗腫瘤之王，是高血壓、心腦血管保護神，具有調節(jié)免疫力、抵抗衰老、清除自由基、預防癌癥、養(yǎng)顏美膚、保護肝臟、抵抗有害重金屬、抗輻射等方面的重要作用，癌癥患者、糖尿病患者、失眠、風濕骨病患者、白內(nèi)障患者、青光眼患者、腎虛前列腺患者、免疫力低等人群，更需要科學補硒。

3,硒元素是中老年病魔的反擊“核武器”

“硒，是普通大眾健康的金鑰匙，是目前任何高級補品、藥品無法匹敵?！保ㄖ袊⒘吭乜茖W研究會副理事長王廣義教授）這是因為硒元素具有獨特的DNA修復功能，能夠激活人體器官細胞再生修復，使人體五臟六腑逐漸恢復健康，血液干凈通暢，血管柔軟，骨骼堅硬，皮膚光滑，耳聰目明，促進人體保持年輕狀態(tài)，這就像充滿電的電動車一樣，動力十足，生龍活虎，朝氣蓬勃，意氣風發(fā)，精神抖擻。

硒作為人體必需的生命微量元素，對人們健康長壽的作用，分為下列三個階段：

階段一：人體內(nèi)各種毒素逐漸被清除，人體變得吃、喝、拉、撒、睡，通通都舒服；

階段二：人體免疫力迅速提升，各種疾病明顯好轉。

階段三：人體各器官都呈現(xiàn)年輕態(tài)，白發(fā)返黑，慢性病癥狀逐漸消退，身體由內(nèi)而外煥發(fā)生命活力，精力體力充沛。

4,補硒食品的常見分類

A）有機硒類

這是以植物作為載體的含硒食品，它吸收了植物的精華，具有廣泛的營養(yǎng)價值和安全作用。有機硒類食品，進一步細分為植物有機硒與植物蛋白硒等。下表是某有機硒補充食品的營養(yǎng)成分表：

B）半有機硒類

這類含硒食品，細分為富硒酵母、硒化卡拉膠、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等。

C）無機硒類

這是最原始的補硒方式，如硒酸鈉、亞西酸鈉等。由于無機硒，具有一定的毒性，不容易被人體吸收，安全性和利用率較低，而一般不再采用這種傳統(tǒng)方式補硒。

在上述含硒食品中，特別是有機硒食品中，有的還添加了保護肝細胞膜，保護胃黏膜及抑制胃酸分泌等功效的沙棘果；袪虛損，補腎，益精髓，壯陽等功效的海參肽；抗自由基DNA損害，抗輻射，抗紫外線，阻止油脂過氧化等功效的幾茶素及酸酯（EGCC）等保健成份。

5,科學補硒注意事項

注意1：掌據(jù)科學補硒的三大原則

原則一：以食補為主

食物中的含硒量由高至低的順序為：動物臟器→海產(chǎn)品→魚→蛋→肉→蔬菜→水果。

原則二：以藥補為輔

原則三：補硒量須正確

預防硒缺乏的補硒量為50微克/天，亞健康人群的補硒量為100微克/天，治療期間補硒量為200～500微克/天。

注意2：堅持食用含硒量高的食物

常見含硒食物的含硒量由高到低排列為：葡萄干、蘆筍、胡蘿卜、洋蔥、香蕉、醬果、蘑菇、花椰菜和菠菜等。堅果中的含硒冠軍是腰果，花生仁、杏仁、南瓜子等堅果的含硒量也不錯。

注意3：確認所在地區(qū)的缺硒狀況

如果你處在缺硒地區(qū)，則需進一步區(qū)分是嚴重缺硒地區(qū)，還是缺硒地區(qū)，還是少硒地區(qū)，從而正確把握補硒的方式與數(shù)量，切記補硒量過大。

讓我們一起振臂高呼

生命第二春口號：

年輕，年輕，永遠年輕！

（圖片源自網(wǎng)絡，本篇科普知識文章，參照了部分補硒食品廠商資料）