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時(shí)間一到七點(diǎn)半，打開熟悉的直播間，一名名“劉畊宏女孩”前來打卡。“要么瘦，要么死?！睘榱烁昝赖纳聿募案】档纳眢w，“劉畊宏女孩”并不是第一次出現(xiàn)，相信這些“劉畊宏女孩”在過去也是“美麗芭蕾女孩”，是“周六野女孩”。即使做到了邁開腿，但減肥路上卻依舊有著各種花式的“誘惑”，“零糖零卡零脂”氣泡水的現(xiàn)世，完美的解決口感與健康如何平衡的問題。打著這樣的理念，元?dú)馍謳Щ鹆藲馀菟⒎@了一群年輕群體，在飲料市場占得一席話語權(quán)。元?dú)馍值谋t，讓飲料界的幾位巨頭，也瞄準(zhǔn)了“零糖”氣泡水市場，從“雙樂”到農(nóng)夫山泉，更多的品牌也擠進(jìn)了氣泡水市場，推出了氣泡水產(chǎn)品，想分上一杯羹。2022年4月15日，元?dú)馍止_披露業(yè)績，2021年元?dú)馍侄ㄏ铝藸I收75億的目標(biāo)，實(shí)際年?duì)I收約70.2億元，是 2020年2.6倍。即使沒有完成原定目標(biāo)，但依舊呈現(xiàn)著不錯(cuò)的增長趨勢。元?dú)馍滞瑫r(shí)表示：2022年,公司將目標(biāo)定在了100億元?！陡蹫成虡I(yè)觀察》就此聯(lián)系元?dú)馍郑⑽吹玫交貜?fù)。元?dú)馍值膰鴥?nèi)運(yùn)營主體為元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司。據(jù)中國科學(xué)院大數(shù)據(jù)挖掘與知識管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報(bào)告》調(diào)研顯示，2014-2020年，無糖碳酸飲料市場規(guī)模實(shí)現(xiàn)了從 6 億元到 66.9 億元的強(qiáng)勢增長，占總體市場56.8%，無糖氣泡水在當(dāng)下仍舊是市場熱度最高品類，預(yù)計(jì)未來幾年，在無糖賽道中無糖氣泡水還將繼續(xù)保持領(lǐng)跑勢頭。不同于零糖氣泡水概念剛問世之時(shí)，如今零糖氣泡水對于消費(fèi)者而言司空見慣，市場也蜂擁而至出現(xiàn)了更多的氣泡水。《港灣商業(yè)觀察》對比同一時(shí)間，幾大飲料官方旗艦店的氣泡水產(chǎn)品，以整箱價(jià)格換算單價(jià)來看，元?dú)馍謿馀菟鶅r(jià)一瓶5.274元，同樣480ml的可口可樂小宇宙AH!-HA!氣泡水價(jià)格為5.000元，百事可樂bubly氣泡水為4.575元。線上渠道官方定價(jià)的六款產(chǎn)品中價(jià)格最高的是元?dú)馍帧?/strong>從線下經(jīng)銷商定價(jià)來看，在一家盒馬鮮生代購里所出售的幾款氣泡水里，價(jià)格最高的為7.8元的奈雪的茶氣泡水，其次為售價(jià)7.2元的元?dú)馍謿馀菟稗r(nóng)夫山泉?dú)馀菟?/section>香頌資本執(zhí)行董事沈萌向《港灣商業(yè)觀察》表示：“元?dú)馍值膬?yōu)勢在于營銷做得好，符合消費(fèi)群體的偏好。從配料表看，元?dú)馍趾推渌麣馀菟]有特別的差異。元?dú)馍质菭I銷驅(qū)動的品牌，如果改變策略進(jìn)行價(jià)格競爭，就意味著必須放棄營銷模式，最終淪落為一個(gè)深受價(jià)格戰(zhàn)困擾的普通氣泡水?！?/strong>面臨市場殘酷的競爭，元?dú)馍侄▋r(jià)是否會做出調(diào)整，還有待觀望，華興證券（香港）消費(fèi)行業(yè)研究主管陳亞雷向《港灣商業(yè)觀察》表示：“決定一個(gè)消費(fèi)品價(jià)格的兩個(gè)比較重要的因素就是供需關(guān)系和品牌力。氣泡水整個(gè)行業(yè)在初始階段，消費(fèi)者需求旺盛，但是市場上好的產(chǎn)品不多，供不應(yīng)求的情況下，商品價(jià)格會相對堅(jiān)挺。隨著比較多的產(chǎn)品進(jìn)入市場，消費(fèi)者選擇增多的情況下，整體價(jià)格略有回落也是符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律的現(xiàn)象。那么在選擇比較多的時(shí)候，消費(fèi)者會選擇哪一個(gè)，給哪一個(gè)品牌溢價(jià)，就要看每一個(gè)商品的品牌力了。品牌力的建設(shè)無法一蹴而就，需要長期的積累和投入才能夠完成?！?/section>打鐵還需自身硬。元?dú)馍指笨偛美顕?xùn)曾表示，元?dú)馍衷谶^去幾年的高速發(fā)展過程中，確實(shí)遇到不少來自供應(yīng)鏈和生產(chǎn)端的壓力，通過自建工廠和嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理體系，元?dú)馍殖醪礁鎰e受制于人的局面。公開信息顯示，2022年2月25日，元?dú)馍趾徒K省太倉市人民政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式宣布自建的第6家智能化無菌碳酸生產(chǎn)線工廠即將在太倉落地，工廠占地面積120畝，預(yù)計(jì)規(guī)劃6條產(chǎn)線，投產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)24億元 。想要反壟斷，讓業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展，自建工廠對于元?dú)馍种陵P(guān)重要。沈萌表示：“任何業(yè)務(wù)競爭的基礎(chǔ)是需求與成本結(jié)構(gòu)，如果在這兩方面都缺乏差異化優(yōu)勢，基本上都很難持續(xù)性成長，元?dú)馍智捌谕ㄟ^大規(guī)模營銷投入憑空制造出需求，但是其輕資產(chǎn)模式讓它在成本端的控制力較弱?！?/section>“但是在經(jīng)濟(jì)學(xué)上有'比較優(yōu)勢’的概念，在大分工的產(chǎn)業(yè)趨勢下，企業(yè)應(yīng)該只從事最具效率的工作、而不是所有事情。如果元?dú)馍衷诖呛桶b等方面能夠提供具有吸引力的合約，這兩方面的生產(chǎn)都不是什么難事、足以吸引更多企業(yè)參與這兩個(gè)市場的供給競爭，因此也很難被其他品牌所壟斷。資金工廠不僅需要大筆資本支出，還會出現(xiàn)因重資產(chǎn)模式而導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)效率降低、工廠管理能力不足等方面的未知因素?！?/strong>在自建工廠的同時(shí)，元?dú)馍趾Ｍ鈽I(yè)務(wù)似乎也有一些變化。今年3月份，負(fù)責(zé)海外業(yè)務(wù)的知名職業(yè)經(jīng)理人柳甄在工作一年零三月后選擇了辭別元?dú)馍?。元?dú)馍钟?019年啟動海外戰(zhàn)略，2020年12月柳甄入職。官方后續(xù)還對柳甄做出極高評價(jià)，稱其帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開拓海外市場取得了超預(yù)期的成績。柳甄曾擔(dān)任優(yōu)步中國高級副總裁、今日頭條高級副總裁。首先從市場層面來看，海外市場難度無疑顯得頗大。陳亞雷認(rèn)為：“海外市場對于很多國產(chǎn)消費(fèi)品來說都是很有吸引力的，但是必須認(rèn)識到海外的競爭環(huán)境，監(jiān)管環(huán)境，消費(fèi)偏好，分銷渠道等方面跟中國市場存在著很大的不同。中國消費(fèi)品海外擴(kuò)張成功的例子不多，也間接說明了這個(gè)市場的難度?！?/section>其次受目前疫情、運(yùn)輸?shù)确矫嬗绊懀卣购Ｍ馐袌龅某杀究上攵獣?，加之如可口可樂等品牌早已進(jìn)入全球市場，雖然元?dú)馍直硎疚磥韺?shí)施全球戰(zhàn)略的目標(biāo)不變，但國際市場還有對元?dú)馍值男枰獑幔?/section>沈萌認(rèn)為：“海外市場中，無論是競爭實(shí)力、還是競爭壓力，都遠(yuǎn)超國內(nèi)市場。元?dú)馍值臓I銷套路，在國外早已不新鮮，失去先機(jī)又缺乏產(chǎn)品本身的差異化優(yōu)勢，元?dú)馍衷趪馐袌鲋皇瞧胀ǖ母偲分?。?/section>與大多數(shù)黑科技產(chǎn)品一樣，元?dú)馍帧傲闾橇阒憧ā钡臍馀菟苍獾搅舜蟊姷馁|(zhì)疑。事實(shí)上，號稱無糖的產(chǎn)品可能并非真正意義上的零糖。據(jù)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，無糖食品要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。換句話說，無糖飲料可以有糖，只要在標(biāo)準(zhǔn)值以下就行。讓大眾險(xiǎn)些“塌房”的還有元?dú)馍值氖称钒踩珕栴}。《港灣商業(yè)觀察》發(fā)現(xiàn)，截止2022年5月21日，在黑貓投訴上，元?dú)馍忠呀?jīng)有171條投訴，已完成67條，投訴完成率偏低。其中大部分投訴內(nèi)容都與食品的質(zhì)量問題有關(guān)，諸如：沒開過的元?dú)馍智嗉寰G茶里有異物；元?dú)萆职滋椅短K打氣泡水家里有三瓶，一瓶里面發(fā)現(xiàn)疑似蟲卵的異物；產(chǎn)品過期等。食品安全一直以來都是消費(fèi)者的紅線，靠營銷爆紅的元?dú)馍郑绻嬖谏a(chǎn)環(huán)節(jié)的管控漏洞，商業(yè)模式或面臨重大挑戰(zhàn)。沈萌表示：“在擴(kuò)張和競爭壓力下，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)要求不斷提高，使得生產(chǎn)環(huán)節(jié)顧此失彼。元?dú)馍肿非蟮氖?大爆炸’式超常成長，這本身就會造成企業(yè)發(fā)展路徑的畸形，超常成長終歸是不可長期持續(xù)、而一旦增速放緩，各種前期被忽略的問題就可能集中爆發(fā)?！?/strong>（港灣財(cái)經(jīng)出品）
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