 報！泰式料理來了!  料理變化，超乎你的想像
 泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。 也由于特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉等，而咱們今天要介紹的菜色有： 01
[食材]
[作法] 1. 取一炒鍋，將蛋液炒成蛋花后盛出備用。
2. 蒜末、豆芽菜與韭菜段放入炒鍋略炒。
3. 原鍋，將鮮蝦與花枝塊放入略為拌炒至蝦子變色。
4. 放入泡軟的河粉后，依序加入濃縮高湯與酸辣醬后拌炒均勻收汁。
5. 放入炒好的蛋花及辣椒末，拌炒均勻即完成。
[食材]
[作法]
2. 取一空盤，放入鯛魚片與蒜末，將調(diào)好的酸辣湯汁均勻淋在魚片上。
3. 先在蒸鍋外放入一大碗水煮沸后，將調(diào)味好的魚片放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。
4. 將蒸好的魚片取出后，撒上辣椒末、香菜末，并擠上少許檸檬汁即完成。  END |
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