五一假期，學校要求不能在假期期間外出旅游，正好帶著孩子回老家住幾天。平時工作繁忙，老家往返要100公里，縱然家鄉(xiāng)在淇河之濱，4A景區(qū)，也難得回鄉(xiāng)幾次。想念老家的柴火灶了，還有煙火繚繞的廚房，散發(fā)著最吸引我的人間美味。返鄉(xiāng)途中，先去小鎮(zhèn)集市采購食材。

    集市上的豬肉攤位，就在市場門口的大街上，在白洋布的遮陽棚下。和小時候一樣，豬肉仍然掛在鐵鉤子上，上面蓋著一層棉布，防止表面水分蒸發(fā)，同時起到防蠅防塵的作用。

    肥肉白而細膩，瘦肉色澤紅潤，肉質(zhì)不錯。“現(xiàn)在很少人吃家養(yǎng)豬了，肥膘太厚不好賣，都愛吃瘦肉！”老板熟練的割下一塊五花肉，“24塊錢一斤，你給30塊錢吧。”這上好的五花肉，燉粉條是極好的。

    鹵水老豆腐，是這里的特產(chǎn)，有一股子焦香，是臨淇豆腐的標志。

    從菜場出來，轉(zhuǎn)到小鎮(zhèn)的新商業(yè)街，櫥窗陳列很有現(xiàn)代氣息。

    轉(zhuǎn)眼的老街，寂寞的模特卻呈現(xiàn)出另一種時代感。兩條街區(qū)交叉在一個十字路口，有一種時光穿梭的感覺。

    黃黃小時候最愛吃的蜂蜜烤饃，給孩子們買一排。一底全是白糖粗粗的顆粒，烤饃脆脆的底和軟軟的芯，融合一起在，就是童年的味道。

    沿著老街，終于找到了臨淇傳統(tǒng)的籠蓋燒餅，你看，當?shù)乩相l(xiāng)一買就是一大口袋，物美價廉。

    還沒有走進店里，就被濃重的麥香吸引了。柴火灶蒸饅頭時，麥香味被水蒸氣稀釋了。而燒餅中的水分被烘烤蒸發(fā)，麥香味兒分外濃厚。

    籠蓋燒餅是發(fā)面做的燒餅，除了一點鹽，沒有任何調(diào)味。天然的小麥香氣令我著迷。等不及回家了，趁著裊裊的熱氣，吃上一個！

    關(guān)注黃黃美食，每天記錄家常便飯，分享種菜收獲，講述舌尖故事，與您交流美食心得，我們下期再見！