今天小編分享給大家我們家經(jīng)常吃的家常菜，每天換著做不重樣，好吃不膩又下飯，大人小孩都喜歡吃，接下來(lái)跟著分享的步驟在家試著給家人做一下吧！

一?、大盤(pán)雞?

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1、準(zhǔn)備?食材：雞肉?、土豆?、洋蔥?、干辣椒?、蒜瓣?、生姜?、花椒?、八角?、小蔥?、生抽?、郫縣豆瓣醬?

2、大盤(pán)雞?的做法：

（1）雞肉洗凈切塊放入碗中，加入適量清水浸泡片刻，土豆洗凈去皮切小塊。

（2）洋蔥切片，干辣椒切段，蒜瓣剝皮切片，生姜切片，小蔥切蔥花備用。

（3）鍋中熱油下入干辣椒、生姜蒜片、花椒、八角、洋蔥爆炒出香味。

（4）下入雞塊翻炒片刻，加入適量的生抽、郫縣豆瓣醬、老抽翻炒入味。

（5）鍋中加入適量清水，下入土豆塊、青椒片蓋上鍋蓋大火翻炒均勻即可，土豆綿密裹著濃濃的雞汁超好吃又下飯！

二?、粉絲包菜?

1、準(zhǔn)備?食材：粉絲、白菜?、雞蛋?、胡蘿卜?、小米辣?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蠔油?、食用?鹽?、食用油?

2、粉絲?包菜?的做法：

（1）粉絲提前放入碗中，加入適量溫水泡軟，白菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)絲，小米辣切圈，小蔥蒜瓣切好備用。

（2）雞蛋入碗中加入適量食鹽攪散，倒入油鍋中煎至定型，滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香小蔥蒜末和小米辣，放入白菜、胡蘿卜、粉絲翻炒片刻。

（4）配料?：加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽大火翻炒入味。

（5）再倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻關(guān)火出鍋，香辣可口百吃不厭孩子愛(ài)吃！

三?、巴沙魚(yú)?醬?蝦仁?

1、準(zhǔn)備?食材：巴沙魚(yú)?、大蝦?、橄欖油?、辣椒粉?、生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?、歐芹碎?

2、巴沙魚(yú)?醬?蝦仁?的?做法：

（1）巴沙魚(yú)處理清洗干凈切小塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線清洗干凈備用。

（2）腌制?巴沙魚(yú)?：將?巴?沙魚(yú)?放入?碗中?，加入?適量的橄欖油?、辣椒粉?、生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?抓拌均勻?，腌制片刻入味?備用??。

（3）腌制蝦仁?：將?蝦仁?放入碗中?，加入?適量的生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?抓拌均勻?，腌制?片刻?左右入味?備用?。

（4）鍋中熱油，油溫七成熱下入腌制好的巴沙魚(yú)，開(kāi)小火煎至兩面金黃色盛出備用。

（5）鍋底留油，下入腌制好的蝦仁，小火煎至兩面金黃色盛入巴沙魚(yú)盤(pán)中。

（6）最后?：撒上少許歐芹碎點(diǎn)綴一下，即可開(kāi)吃了，巴沙魚(yú)鮮嫩入味，蝦仁口感爽滑開(kāi)胃又下飯孩子特別喜歡吃！

四?、番茄?排骨玉米湯?

1、準(zhǔn)備?食材：玉米?、排骨?、西紅柿?、香菇?、小蔥?、生姜?、食鹽?

2、番茄?排骨?玉米?湯的做法：

（1）玉米洗凈切小段，西紅柿洗凈切塊，香菇洗凈泡發(fā)，小蔥生姜切好備用。

（2）排骨清洗干凈切塊，放入碗中加入適量清水浸泡片刻，撈出裝盤(pán)備用。

（3）排骨冷水下鍋，加入小蔥生姜焯去血水，撈出沖洗一下瀝干水分備用。

（4）鍋中熱油下入番茄塊炒出茄汁，下入排骨、玉米、香菇翻炒片刻。

（5）加入適量清水漫過(guò)食材，大火燉開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右至食材熟透。

（6）出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，鮮美可口營(yíng)養(yǎng)豐富大人小孩都喜歡！

五?、青椒?炒雞蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：青椒?、雞蛋?、豆瓣醬?、生抽?、蠔油?、淀粉?

2、青椒?炒雞蛋的做法：

（1）青椒洗凈去蒂切段，雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟盛出備用。

（2）調(diào)味汁?：碗中?倒入?適量的生抽?、蠔油?、豆瓣醬?、淀粉?、適量?清水拌勻?。

（3）鍋中熱油下入青椒翻炒片刻，加入炒熟的雞蛋，倒入調(diào)味汁大火翻炒入味關(guān)火。

（4）出鍋裝入盤(pán)中即可開(kāi)吃了，色香味美巨好吃的一道下飯菜，大人小孩都愛(ài)吃！

六?、魚(yú)香肉絲??

1、準(zhǔn)備?食材：雞胸肉?、黑木耳?、青椒?、胡蘿卜?、料酒?、生抽?、淀粉??、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、豆瓣醬?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?

2、魚(yú)香肉絲?的做法：

（1）雞胸肉洗凈切條，黑木耳泡發(fā)，青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，小蔥切蔥花，生姜蒜瓣去皮切末備用。

（2）腌制?肉絲?：肉絲?放入碗中?，加入?適量的料酒?、生抽?、淀粉?拌勻?腌制片刻?。

（3）鍋中熱油下入腌制好的肉絲，開(kāi)中火翻炒變色，盛入盤(pán)中備用。

（4）調(diào)味汁?：碗中?倒入?適量的白砂糖?、生抽?、陳醋?、蠔油?、適量?清水拌勻?。

（5）煸炒?紅油?：鍋中熱油爆香蔥姜蒜末，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。

（6）然后放入胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲翻炒斷生，再倒入肉絲翻炒片刻。

（7）最后?：淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻至入味即可出鍋裝盤(pán)，肉絲滑嫩無(wú)敵好吃又下飯我家孩子超級(jí)愛(ài)吃！

七?、溜肉段?

1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、青椒?、胡蘿卜?、洋蔥?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?、老抽?、白砂糖?、香醋?、食鹽?、玉米淀粉?、胡椒粉?、雞蛋?

2、溜肉段的?做法：

（1）處理食材?：里脊肉洗凈切塊，青椒洗凈斜切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，洋蔥洗凈切片，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調(diào)味汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、老抽?、白砂糖?、香醋?、食鹽?、玉米淀粉?、適量?清水拌勻?成?料汁?備用?。

（3）腌制?肉塊?：肉塊?放入碗中?，加入?適量的料酒?、食鹽?、胡椒粉?、玉米淀粉?抓拌均勻?腌制?10分鐘左右備用?。

（4）腌制好的肉塊，打入一枚雞蛋抓拌均勻，再均勻地裹上一層淀粉。

（5）鍋中熱油，油溫七成入下入裹好淀粉的肉塊，炸至金黃色盛出備用。

（6）鍋底留油放入青椒、胡蘿卜、洋蔥翻炒片刻，倒入肉塊加入調(diào)好的料汁。

（7）最后?：大火翻炒均勻至湯汁濃稠收汁，即可關(guān)火出鍋裝盤(pán)，酸甜開(kāi)胃又下飯每個(gè)小朋友都特別愛(ài)吃這道菜！

以上小編分享的七道家常菜做法大家學(xué)會(huì)了給孩子在家試著做一下吧，每天不重樣孩子喜歡吃營(yíng)養(yǎng)又健康！