日照，別稱港城，位于山東省東南部黃海之濱，東隔黃海與日本、韓國相望；西靠臨沂市； 北接青島市、濰坊市；南臨連云港。

2018年12月21日，日照被國家發(fā)改委、交通運(yùn)輸部列入 “港口型國家物流樞紐承載城市”。

2020年11月，入選中央文明辦公布的第六屆全國文明城市名單。

接下來小編帶領(lǐng)大家走進(jìn)美麗的日照市，了解當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?/strong>

1、烏魚蛋

烏魚蛋是山東省日照市地方特色美食，由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時(shí)，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質(zhì)凝固即為成品。

烏魚蛋之所以名貴，系因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。

湯汁清亮，呈微黃色，乳白的烏魚錢漂浮其間，格調(diào)清晰別致，滋味清鮮中微帶酸辣，食之開胃解膩。

2、酒香雞

酒香雞是漢族名菜，是上東省日照市當(dāng)?shù)責(zé)衢T特色菜系之一，色澤金黃亮光，肉質(zhì)軟爛鮮美，葡萄酒香味濃，中外馳名。以母雞，雞湯，料酒等制成。

3、老醋蟄頭

老醋蟄頭是山東省日照市特色美食，黃瓜切細(xì)絲，擺在盤底，把蟄頭擺在上面，然后澆上老醋，鹽，蒜末，香油，愛吃辣的可以倒點(diǎn)辣椒油，拌勻就可以吃了。蟄頭脆嫩、黃瓜爽口，是下飯的佳肴。

4、濤雒羊肉面條

濤雒羊肉面條是日照的傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一，它久負(fù)盛名至今已有百年的歷史。它的面、肉、湯都很有講究，面勁道透亮、肉鮮美嫩滑、湯清澈透底，整個面湯肉分明，清香撲鼻，深受顧客們的歡迎。但這地道的羊肉面，還是得到濤雒鎮(zhèn)吃！

5、日照瑪瑙銀杏

日照瑪瑙銀杏是山東省日照市特色美食，“瑪瑙銀杏”是傳統(tǒng)風(fēng)味菜。此菜顏色金黃，晶瑩剔透，酷似瑪瑙，故名。其造型美觀，外酥脆香甜，內(nèi)柔韌軟嫩，別具一格。

6、香烤剝皮魚

香烤剝皮魚是山東省日照市地方特色美食，用花椒和白酒制作，吃起來麻辣鮮香、魚肉鮮美、香而不腥！

7、辣炒蟶子

辣炒蟶子是山東省日照市一道漢族名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。

8、五蓮全羊湯

五蓮全羊湯是山東省日照市五蓮縣特色美食，湯色乳白，肉質(zhì)鮮嫩，制作方法很精致，有著豐富的營養(yǎng)成分，是久負(fù)盛名的美食，幫助人體保持健康，深受食客的喜愛！

9、京冬菜

京冬菜是山東省日照市漢族傳統(tǒng)名吃，因曾進(jìn)京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料為日照產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜心，切曬涼干，佐料主要是優(yōu)質(zhì)醬油和紹興酒等。京冬菜條長細(xì)勻，色澤如棕，濃香宜人，味美可口，形色味均別具一格，并能常年貯存，是進(jìn)餐之佳肴，也是烹飪菜肴的上等調(diào)料。

10、莒縣全羊

莒縣全羊（又名莒州全羊），伴隨著莒國悠久的歷史，承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊(yùn)，莒縣全羊湯猶如滲透進(jìn)商周秦漢的古老文明與現(xiàn)代人文的生機(jī)和諧。那縷縷飄香的“玉液”，聞之心曠神怡，飲之七竅通達(dá)，不禁令人生發(fā)“天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯”之感慨。人們常說“冒死也要吃河豚”，用這句話來形容河豚的美味已是登峰造極。但我卻以為，“只要喝上一碗莒縣全羊湯，可媲美河豚宴？”在莒縣最有名的當(dāng)屬任記全羊和世起全羊。

11、氽西施舌

氽西施舌是山東省日照市特色美食，西施舌是一種舌狀海鮮，產(chǎn)自山東膠南、日照沿海一帶，肉質(zhì)細(xì)嫩，可做多種佳肴。制作方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。

12、文心蒸包

文心蒸包是山東省日照市傳統(tǒng)的面點(diǎn)美食，現(xiàn)在已經(jīng)接近于失傳，只在一些高檔酒店還有正宗的做法，主要材料是甜面醬，五花肉，時(shí)令蔬菜等做成的。

以上就是小編今天為大家介紹的日照市地方特色美食！

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