新鄉(xiāng)市別名牧野，南臨黃河，與鄭州、開封隔河相望；北依太行，與鶴壁、安陽毗鄰；西連焦作并與山西接壤；東接油城濮陽并與山東相連。

新鄉(xiāng)市特色美食也是品種眾多，如：香酥雞、牛忠喜燒餅、原陽燴面、原陽燉羊肉、原陽涼粉、輝縣雞肉燜飯、獲嘉饸饹條、封丘卷尖、封丘套腸、延津火燒、衛(wèi)輝世魁牛肉和羅鍋醬肉等……

新鄉(xiāng)市有著悠久的歷史，是中華民族古代文明發(fā)祥地之一。新鄉(xiāng)美食也是值得品嘗的，來到新鄉(xiāng)市建議大家品嘗的幾道地方美食！

1、香酥雞

香酥雞是新鄉(xiāng)特色美食之一，在新鄉(xiāng)市頗負(fù)盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。制作此菜需選用子雞一只（約750克），去毛，消除內(nèi)臟，放入盆里，加上精鹽，味精拌勻后，腌兩小時，在加桂皮、大茴香、蔥、姜、上籠蒸爛后，把雞撿出，晾涼。

2、牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅是一道美味可口的新鄉(xiāng)市傳統(tǒng)名點(diǎn)，它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經(jīng)驗做出來的風(fēng)味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。1980年被評為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業(yè)部系統(tǒng)商品“金鼎獎”。

3、原陽燴面

原陽燴面準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是原陽羊肉燴面，是產(chǎn)自河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的燴面的簡稱。燴面為河南著名面食，河南各市縣因為做法以及風(fēng)俗不同而具有不同的特色，原陽燴面是河南較有特色一種。原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的特色好多外地人慕名而來為了吃一碗原陽燴面。

4、原陽涼粉

貨硬不怕巷子深，原陽涼粉從來不作任何廣告宣傳，但食客有口皆碑。正宗的原陽涼粉作坊在新鄉(xiāng)市原陽縣城關(guān)鎮(zhèn)，它既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便、消暑養(yǎng)顏的藥效。

5、獲嘉饸饹條

獲嘉饸饹條是新鄉(xiāng)市的特色美食之一，經(jīng)過幾千年時間的錘煉和生活的演變，獲嘉饸饹條因其味道鮮美，好吃不貴，早已經(jīng)成了獲嘉人愛吃且百吃不厭獨(dú)具特色的經(jīng)典食品，但它作為地方風(fēng)味小吃，始終沒有登過大賓館、大飯店的大雅之堂，也始終沒有走出獲嘉，這不能不說是我們的遺憾。只有走出去，才有弘揚(yáng)發(fā)展光大的機(jī)遇和市場。

流傳到民間的饸饹條雖然用料簡單了許多，不過倒真的是由祛風(fēng)避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹條會吃得身子暖呼呼的，要是就著大蒜再放點(diǎn)辣椒，保準(zhǔn)會讓你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。

6、羅鍋肉

羅鍋肉是新鄉(xiāng)特色美食，在河南省新鄉(xiāng)市平原路上，有家經(jīng)營“羅鍋肉”的醬肉商店這家醬肉店出售的醬肉品，不論是醬肉、豬頭肉，還是豬肚、豬肝、豬心、豬口條，無一不是色澤醬紅，紅中泛金；加在箸上，嫩細(xì)若膏，通明透亮，晶瑩生光。

入口食之，清香宜口，鮮美飫人，食肥而不膩，啖瘦而不僵，歷史上被世人稱為醬肉之上品。

7、封丘卷尖

封丘卷尖是新鄉(xiāng)市封丘縣傳統(tǒng)美食之一，吃起來味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜！

8、霜打饃

“饃”即饅頭。“霜打饃”是河南民間傳統(tǒng)甜食，因其采用傳統(tǒng)的掛霜技法，用料簡單，制作方便，所以在豫北長垣縣一帶流行很廣 。做好此菜的關(guān)鍵在于熬糖，糖汁要熬得恰到好處，否則，輕了不落霜，重了不沾饃。

菜外酥里濃，掛霜均勻，風(fēng)味別致，雅俗共賞。

9、新鄉(xiāng)干鍋肥腸

干鍋肥腸是新鄉(xiāng)市長垣縣的一個特色傳統(tǒng)菜肴，筋道十足，色澤鮮艷，鮮香味美，回味無窮，香辣美味，制作方法也是很精致，深受食客的喜愛，快跟本地屋的小編一起來了解下這個傳統(tǒng)菜肴吧！

10、衛(wèi)輝杜記牛肉

衛(wèi)輝杜記牛肉是河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市的特色美食。衛(wèi)輝杜記牛肉以豫北地區(qū)1至3歲的黃牛為原料，用幾十種名貴中草藥為佐料制作而成。形色鮮美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有傳統(tǒng)牛肉燒制的風(fēng)味，又具備了獨(dú)特而純真的口味。

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