櫻桃有著少女的氣息，分外挑逗還帶著愛慕的色彩和寵愛的感情。就像安吉麗娜·朱莉舔舐櫻桃的片段，洋溢著蘿莉的傲嬌。紅艷的嘴唇、皓亮的牙齒加上一顆游離舌尖的櫻桃，有撩撥你的春心嗎？小巧圓潤的外形與鮮紅欲滴的色澤，讓人忍不住想一口咬下去：清脆的炸裂聲隨著鮮甜清爽的果肉在口腔中迸裂開來，布滿每一粒興奮的味蕾......
如果說有什么水果一定要在夏天吃一吃，那絕對有櫻桃。常說的所謂櫻桃，大抵可分為三個同屬的不同種：中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。薔薇科李屬植物的中國櫻桃，屬于喬木，也叫含桃、鶯桃，極為嬌嫩，往往會在新雨后鮮紅剔透的掛滿枝頭。毛櫻桃為落葉灌木，大多滋味酸甜濃郁，色澤鮮紅或乳白。歐洲甜櫻桃原產(chǎn)歐洲及亞洲西部，多為大顆心形，成熟后果實紫紅，堅實多汁。
車厘子則音譯于cherry，起初指的是歐洲甜櫻桃，到現(xiàn)在基本默認指的是個大皮厚的進口甜櫻桃。如果翻開《The American Heritage Dictionary》，就可以清晰的看到，其中cherry的釋義解說為指代李屬幾種喬木或灌木中任意一種。近些年，農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，櫻桃品種逐漸增加，櫻桃與車厘子的名詞混用，想要在科普層面清晰的說清這櫻桃和車厘子數(shù)百年間的因緣際會，至少得洋洋灑灑一篇小論文，畢竟他們的差別僅僅是同屬不同科，大概就像蘋果和“蛇果”（Delicious）、草莓跟“下士多啤梨”（Strawberry），扯不清理還亂。獨屬于北國嬌美矜貴的櫻桃，有著自己泫然欲泣的勁頭，看著吃著都有種意亂情迷的意味。紫紅色的甜櫻桃則甜美的直白而穩(wěn)定，深紅的汁水飽含“甜”的意味，幾乎沒有酸味，簡單粗暴，當然也有人說它失了櫻桃味兒。一個如花似玉櫻桃屬，朱唇輕含似晨露；一個甜白熱烈又直接，像雨像風紅的發(fā)紫。甜櫻桃的堅實飽滿，加上中國櫻桃的酸甜多汁有滋味，那該是怎樣一種神仙般的存在。四川漢源黑珍珠甜櫻桃培育自中國櫻桃，有史可查約有二百多年栽種歷史，酸甜多汁，櫻桃味兒濃郁，同時也個大飽滿，韌性的果皮耐貯運，唯一遺憾的大抵就只有產(chǎn)量低。
尋蹤好滋味，目光拉遠至四川雅安漢源這座“大櫻桃之鄉(xiāng)”。雅安漢源果園村，這里位于大渡河中游兩岸，為四川盆地與西藏高原之間的攀西河谷地帶，地形以山地為主，海拔最高點4021米，這里原始森林覆蓋率可達48.1%，我們的黑珍珠甜櫻桃就生長在這里。漢源被譽為“攀西陽光第一城”，豐富的光合作用，才能將大自然的能量在水果中儲存。離太陽更近的地方，黑珍珠櫻桃自然營養(yǎng)更甚，滿滿花青素含量，效果堪比口服神仙水。黑珍珠櫻桃果皮為紅色，成熟時為紫紅色，完全成熟時為紫黑色，黑色透明，像珍珠一樣明亮，故名黑珍珠。果實近圓，平均重約12克，最大果實可達15克，成熟期為5月下旬至6月。
水分充足，果肉酥硬，可溶性固體含量18.8%，口感甘甜。成熟后的黑珍珠櫻桃好似一顆顆黑瑪瑙，紫黑色的外表在陽光下閃著金屬般的耀眼光澤。
黑珍珠甜櫻桃，猶如櫻桃中的大熊貓，種植面積不到0.2%，屬于稀有品種，8年生態(tài)種植的黑珍珠甜櫻桃，更是稀少。每年采果后夏秋整形修剪，人工管控雜草（全年人工鋤草4-5次）。用羊糞和少許有機肥料補充樹體養(yǎng)分。在秋末初冬施基肥，主要用羊糞、果園綠肥、和少許有機肥料，用量占比全年40%。春節(jié)后疏芽以減少樹體養(yǎng)分消耗促進花芽更好分化。3月初，初花期噴施硼、磷酸二氫鉀等提高花蕊抗寒促進授精坐果。3月中旬至4月初人工授粉，坐果后需要再噴施一次硼促進幼果良好發(fā)育，噴施一次生物制劑虱螨凈防治葉螨和蚜蟲。其它鈣、鉀等葉面肥7～10天噴施一次，連續(xù)噴施三到四次。謝花10天后及時疏果，以每芽留二至三對為宜，疏果完畢進行套袋，（經(jīng)實踐露天種植精品櫻桃套袋必不可少，優(yōu)點是，減少病蟲害，提高果實硬度，提高糖度8～10個點）。
套袋結束后，需要施次高鉀水溶肥，以提升樹體養(yǎng)分促進果實良好成長。期間需要人工割草一次，全年四至五次。等到甜櫻桃長到一個個紅的發(fā)紫，輕輕一劃似乎都能濺出甜汁來的時候，也即是甜櫻桃短短的成熟期里，就可以采摘了。一個個輕摘輕放，盡量避免手指觸碰到袋子里的大櫻桃。而后防潮薄紙一對一對的將他們分裹好，再加上冰袋分隔包裝、泡沫箱、紙箱，一層層下來，一切能想到的防護基本都用上之后，新鮮的宛如樹上剛摘的甜櫻桃就這么被呵護著飛到身邊。
取一對心形的深紅色黑珍珠甜櫻桃，兩顆櫻桃悄悄連接，果干翠綠，成雙成對，肉嘟嘟的透著股性感勁兒。牙齒輕咬，濃郁的汁水迅速在唇間爆開，翻涌著沖擊舌面，咀嚼間嫩滑果肉帶來一波又一波猛烈的酸甜攻勢，任誰都無法招架。黑珍珠大櫻桃海拔越高生長環(huán)境自然也更加完美，這也完美詮釋了它的稀缺性。好品質(zhì)的水果，陽光、溫度、土壤、水分和種植方式都是決定它生長的重要條件。無農(nóng)藥，無化肥，無污染，不提前采摘、不打催熟劑催熟，不打保鮮劑，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)。重點說明：今年的櫻桃也做了565項檢測，預計周五出報告。因為櫻桃屬于時令性較強的生鮮水果，只能提前售賣，介意勿拍。這樣自然成熟的黑珍珠櫻桃，才有鮮、嫩、脆、甜的口感！孕婦寶寶可食用。這顆稀缺高山黑珍珠甜櫻桃，期待與你相遇。川渝地區(qū)2斤138元 川渝地區(qū)4斤218元 非川渝地區(qū)2斤158元 非川渝地區(qū)4斤258元 順豐冷鏈包郵
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