昨天把長了幾天的綠豆苗割了兩筐，清炒了一盤，非常鮮嫩，味道比綠豆芽好很多。
綠豆芽以前我也自己發(fā)過，長得也很不錯(cuò)，但吃起來水分不足，而且還有些苦，所以這次就準(zhǔn)備發(fā)一下綠豆苗。發(fā)到朋友圈，有人朋友問我怎么發(fā)的綠豆苗，下面我就發(fā)個(gè)簡單步驟。家里最好有個(gè)芽苗筐，我前年就買了一套發(fā)芽苗的架子和筐子，以前也成功發(fā)過幾次芽苗，但綠豆苗卻沒過。就是下圖這個(gè)架子和筐子，這是我之前發(fā)的豌豆苗，最上層面的是已經(jīng)長大的豌豆苗，中間兩層是新出芽的豌豆苗，而最下面的兩層是剛泡好正在發(fā)小芽的豌豆。沒有這套工具的可準(zhǔn)備一個(gè)有孔的篩子或者筐子，清洗干凈，不要有油，下面配上一個(gè)盆。綠豆泡一晚就裂口了，把它們均勻地鋪在帶孔的筐里，上面蓋一層紙或者薄布，保鮮膜也可以，準(zhǔn)備一個(gè)小噴壺，定期給綠豆芽噴水，保持濕潤。待綠豆芽的根都扎進(jìn)筐子的孔里，芽苗慢慢直立起來之后，就可以直接給豆苗灌水了，也是清洗根部，水保留幾分鐘，讓豆苗根部充分吸收水分，然后把水倒掉，每天兩次，豆苗就會越長越大。等綠豆苗長到七八公分的時(shí)候，就可以收獲了。看起來是不是很簡單的，有興趣的小伙伴，可以行動起來啦。
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