辣椒，又稱辣子，紅海椒，牛角椒等不同叫法。由于它既可單獨(dú)當(dāng)菜吃，又是不可多得的調(diào)味品。因此，在我國(guó)各地均有栽培。

很多人認(rèn)識(shí)辣椒都是從餐桌開始，被它那種特殊又刺激的辣味吸引。其實(shí)辣椒還能當(dāng)作藥材來使用。

辣椒性辛，性熱，歸心，脾經(jīng)，具有溫中散寒，開胃消食的功能。常用于寒滯腹痛，嘔吐，凍瘡等治療。

1、治凍瘡：用辣椒適量水煎取汁，加入樟腦調(diào)勻，涂于患處。

2、關(guān)節(jié)痛：用干辣椒適量研末，加入適量的面粉和水，調(diào)成糊壯，攤在塑料紙上，敷于患處，用膠布固定。

3、腮腺炎：用于辣椒適量研末，加凡士林調(diào)成糊狀，敷于患處，每日2次。

4、跌打損傷：辣椒末40克，乳香、當(dāng)歸各30克，凡士林500克，調(diào)成膏，用適量敷于患處，外用紗布包裹，再用膠布固定，每日換1次。

5、蜂窩組織炎：辣椒適量，焙焦，研末，用麻油調(diào)成糊狀，敷于患處。

6、禿發(fā)：尖頭辣椒100克，加入白酒500毫升，浸泡10天后，用浸泡液涂于患處，每日2次。

辣椒的維生素C含量蔬菜之首位，每100克辣椒含有198毫克的維生素C。同時(shí)，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。辣椒具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，平時(shí)吃點(diǎn)辣，對(duì)于為人類防病、保健等起到了積極作用。

1、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

2、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

3、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎，慢性肝炎及高血壓患者，否則加重病情。