材料：蝦仁、胡蘿卜、土豆、草菇、鹽、洋蔥、芹菜、糖、椰漿、蘆筍、香葉、咖喱粉、黃油、西紅柿

做法：1.將胡蘿卜、土豆去皮切塊，洋蔥切塊，蘆筍切段，草菇從中間切開，西紅柿切塊，芹菜切段，蒜切片備用。

2.將蝦肉用油滑熟，胡蘿卜、土豆用開水煮熟沖涼待用。

3.鍋內(nèi)放入黃油，煸炒洋蔥，放入咖喱粉，小火炒熟。

4.放入清水，加入香葉、鹽、糖、胡椒粉、胡蘿卜、土豆、蘆筍、草菇、芹菜、西紅柿，燒至開鍋后。

5.放入蝦，煮至熟透即可。